年夜飯是一年中最重要的一頓飯，不僅食材講究，吃法花心思，更要考慮到家里每一張嘴的喜好。貼心的獵鮮生已經(jīng)準(zhǔn)備了六道誠意滿滿的年”味“，趕快get起來，今年過年在家人面前露兩手吧！

食材：

4人份

獵鮮生斑節(jié)蝦1份、綠豆粉絲80克、油2勺、蒜蓉50克、生抽2大勺、鹽1/4勺、糖2小勺、蔥花適量

用具：

刀、砧板、炒鍋?、蒸屜、盤子、鍋鏟

烹飪步驟1/11

將大蒜切成碎末，蔥切成蔥花備用；

烹飪步驟2/11

斑節(jié)蝦洗凈，用刀把背部打開取出蝦線；

烹飪步驟3/11

將蝦線輕輕拉出，取出干凈；

烹飪步驟4/11

橫向?qū)⑽r身劃幾刀斷筋，防止蒸煮后蝦變卷曲；

烹飪步驟5/11

綠豆粉絲用開水泡軟；

烹飪步驟6/11

將綠豆粉絲鋪在盤底，開背蝦平鋪在粉絲表面；

烹飪步驟7/11

鍋內(nèi)放2大匙油，4分熱時放入蒜蓉炒出香味；

烹飪步驟8/11

放入生抽2大勺、鹽1/4勺、糖2小勺、清水2大勺，燒開即為蒜蓉汁；

烹飪步驟9/11

將燒好的蒜蓉汁澆蓋在蝦開背處和粉絲上；

烹飪步驟10/11

鍋內(nèi)燒開水（上汽）將蝦盤放入，加鍋蓋中火蒸5分鐘；

烹飪步驟11/11

取出蝦盤灑上蔥花，再澆上2勺熱油即可。