胃主受納，負責攝入。什么是受納？就是承受、接納，先把食物裝進來。有的人一頓只能吃一兩，有的人一頓能吃半斤，吃得多，說明胃很強大，受納能力強，氣血才能充足。為什么有的人吃得很多，有的人只能吃一點點？差別在于胃壁的彈性。

胃壁就是組成胃的肌肉，正常人的胃彈性很強，在完全空腹的時候，胃容量大約有50~100毫升；正常吃飽飯之后，胃容量約為1200~1600毫升，吃撐后可達2000毫升空腹的時候，相當于3-4瓶礦泉水的容量。有的人胃壁肌肉缺乏了營養(yǎng)，用中醫(yī)的話說，就是缺乏氣血后，彈性減弱，只能擴大8、9倍，甚至更少，所以吃東西就不行。

為什么胃的彈性會減弱？用中醫(yī)的話說，就是缺乏了氣血后，彈性減弱了。從營養(yǎng)學角度看，是缺乏了蛋白質、脂肪類的營養(yǎng)，就像膠皮管子一樣，肌肉纖維化了。

胃壁的彈性還關系到胃的第二個能力：研磨。胃主研磨，主腐熟，具有將水谷飲食初步消化為食糜的功能，但基本上不具備吸收營養(yǎng)的功能。它就像一個磨盤，力氣小呢，磨盤推不動。胃把從嘴里進來的食物加工成食糜，送到腸子里去。那么從食物進來，到食糜進入十二指腸，中間在胃里的這段時間，現(xiàn)代醫(yī)學上有一個名稱叫胃排空時間，正常兩三個小時就胃排空了，胃排空不好是因為胃壁肌肉的力量不足。如果吃撐，半個小時，撐的感覺就沒了，因為胃里的東西已經少了，5個小時就餓了，因為已經排空了，神經系統(tǒng)就會給大腦發(fā)信號：需要吃飯了。但有的人吃完飯肚子很脹，兩三個小時還感到撐，說明胃還沒有排空，加工食糜的速度太慢了。

胃病有三大癥狀：胃脹、胃酸、胃痛，絕大多數(shù)胃病患者首先出現(xiàn)的癥狀是胃脹。胃脹的原因是胃排空不好。胃排空不好的原因就是什么胃壁收縮沒有力氣。

胃排空不好的危害是什么？先來說后果。很多人對胃脹不重視，“養(yǎng)病如養(yǎng)虎”，意思是小病不治，發(fā)展下去，會像老虎大了會傷人一樣，危及性命。食糜加工得好，小腸才能更好地吸收，食糜加工得不好，有的人大便中還有菜葉子，胃幾乎沒起到什么作用，久而久之一定會缺乏營養(yǎng)，而且是多種營養(yǎng)缺乏，什么都缺，不管吃得多好，仍然會缺乏營養(yǎng)，用中醫(yī)的話來說，就是氣血虧虛，這就是胃排空不好的第一個影響。

胃把食物研磨成食糜，主要靠的是胃收縮、蠕動的力量，排空不好說明胃收縮的力量不足，力量不足不光是磨得慢的問題，磨得質量還差，所以這種人一定是體弱多病。就像一個有錢人，存折上有100萬元，現(xiàn)在賺不到錢了，坐吃山空，人也一樣，胃不好的人，身體的營養(yǎng)來源少了，坐吃山空，現(xiàn)在覺得可以，等消耗完存貨，一定體弱多病。

胃壁收縮、蠕動是胃排空的主要動力，醫(yī)學上有個專門的詞兒叫做胃動力。嗎丁啉真的能增加胃動力嗎？其實是鞭打病牛，病牛沒力氣干活了，仍然讓病牛堅持工作，牛得不到休息，會不會病情加重？最后牛虛弱到一定程度，打也沒有用了。健胃消食片，對年輕人輕微的胃脹管用，因為它的輔助作用，酸的東西有腐蝕性，幫助胃加工食糜，前提是胃還能干活，老年人本身胃研磨能力差，胃壁肌肉虛弱到一定程度，就不管用了。

胃把食物研磨成食糜，主要靠的是胃收縮、蠕動的力量，還有次要的輔助力量是胃酸，胃酸腐蝕食物，讓食物變軟。身體有一個調節(jié)機制，植物神經會命令多分泌胃酸，吃了難消化的食物，比如燒烤吃多了，第二天會反酸，這種調節(jié)對年輕人、健康人群是有效的。如果天天反酸，就是提醒你胃壁的收縮力太差了，需要治療了，可是很多人聽不懂，不重視，或者不搭理，或者喝蘇打水、吃酵母片，從長遠上說，沒有效果，還有害處。胃酸增加是身體的一種調節(jié)，是解決消化不良的問題的，吃堿性食物是和身體對抗，白白浪費了很多營養(yǎng)去制造胃酸，胃動力不足的問題一點都沒有解決，只是暫時解決了反酸的問題。

胃壁是一組肌肉，不斷地收縮，造成胃的蠕動。在這層肌肉上面有一層膜：胃粘膜，由脂肪和蛋白質構成，是保護胃壁的。如果胃酸分泌過多，胃粘膜會被腐蝕，胃壁肌肉直接暴露在胃酸環(huán)境中，形成胃潰瘍。就像墻皮對磚頭的保護一樣，墻皮一掉，墻的壽命也就差不多了，里面的磚頭會很快被腐蝕。一旦發(fā)生胃潰瘍，細菌就會繁殖，從而引起胃病。

幽門螺旋桿菌是每個人身體里都有的，胃動力足，胃酸不多，沒有潰瘍，幽門螺旋桿菌就不會造成傷害，它是沒有本事穿透胃粘膜的。一定是先有胃潰瘍，才給了幽門螺旋桿菌發(fā)展壯大的機會。在實驗室里，隨便用點抗生素就能殺死幽門螺旋桿菌，可是在人體里卻殺不絕，就是胃里有適合其生長的環(huán)境。胃病難治的根源不是細菌殺不死，而是胃粘膜沒有修復好。

胃壁的力量不足→胃排空不好，從而造成胃脹→多分泌胃酸→胃粘膜被腐蝕→胃潰瘍→胃穿孔→萎縮性胃炎、糜爛性胃炎→胃癌。胃病都是從胃動力不足發(fā)展來的。

而粘膜的修復，它不是任何藥物能夠做到的，只能靠身體自己的能力。通過新陳代謝，通過比較充足的營養(yǎng)，讓新生的細胞長得更快一些，使好細胞生出來的速度大于細胞壞死的速度，這個病就會越來越輕。所以胃病，關鍵在于養(yǎng)，三分治，七分養(yǎng)。

如何養(yǎng)胃？首先是生活習慣，少想事，心情放松。飯后最好是靜坐，閉目養(yǎng)神，深呼吸，不要馬上去運動，盡量減少身體對營養(yǎng)和氧氣的消耗，好保留更多的能量，供應給胃。這樣才能保持為的動力充足。

其次，飲食要規(guī)律，不要暴飲暴食，忌生冷寒涼，在中醫(yī)理論中，有“寒涼傷胃”和“脾胃一虛，百病由生”的說法。脾胃承擔著胃全身化生氣血的重任，而寒氣入侵后，很容易導致寒氣凝滯、脾陽受損、虛寒內生，出現(xiàn)脾胃運化功能變差、大便稀溏、胃口不好、胃痛和腸道痙攣痛等癥狀。

再次，老年人和氣血虧虛嚴重的人，通過藥食同源的方子來調理。乳香和沒藥都是治胃病的藥，海敷散的主要成分有兩個，乳香和沒（墨）藥，海敷散是一種非常好的外傷用藥，對潰瘍的傷口非常有效果。三七是一個單方，治療外傷效果也非常好。這兩個方子內服，對胃潰瘍、胃炎都有很好的治療效果。

胃病患者口袋里可以裝一些生花生米，每天吃40、50粒，一定要帶著紅皮吃?；ㄉ椎募t皮養(yǎng)胃的效果非常好，有凝血的作用，可以促進胃里面?zhèn)?、潰瘍面的修復。花生雖然不能治胃病,但還是可以幫助那些胃酸分泌量大的人來緩解反酸和噯氣的。

還可以喝很濃的肉湯，因胃吃肉比較抗餓。胃加工不同的食物所需時間不同，對胃的負擔也不一樣。蔬菜水果，胃動力正常的人大概1小時就排空了，肉類需要3-5個小時，不同的肉時間也不同，魚蝦3個小時，牛肉5-6小時。如果只吃太容易消化的蔬菜水果，排空之后，剩下胃壁空磨，傷害更大，所以不能讓胃徹底空了，要讓肉類食物在胃里多停留一些時間，保護胃壁，避免空磨。而且胃壁、胃粘膜修復需要大量的脂肪、蛋白質，吃肉少的人，胃病很難康復。但也不能矯枉過正，大量吃也不對。進食的正確比例是：主食一半；肉類15-25%，其余為蔬菜水果。（211飲食法：兩巴掌也就是一捧蔬菜水果，一拳頭主食，一巴掌蛋白質）。

按時吃飯對不對？按時吃飯對正常人、健康人是對的，但對一個胃不好的人來說，如果不餓，是因為胃還沒有排空，胃動力不足，消化得慢，所以到飯點不餓，這時候如果吃飯等于吃毒藥，在毒害胃。所以吃飯的時間應該順應身體的感覺，餓了就吃，不餓就不吃，可以適當喝點湯，米湯、肉湯都行，補充一下營養(yǎng)，不吃主食和蔬菜，尤其是肉、難消化的東西不要吃，不能明明不餓卻硬塞。

胃喜歡松軟的、稀的食物，所以我們要講究細嚼慢咽，多喝湯，少吃干的。胃喜歡稀的、松軟的，所以要細嚼慢咽，喝肉湯可以只喝湯不吃肉，喝米粥有助于消化，胃很喜歡，很省力。同時要注意食物的溫度，生冷的食物不能吃，這里面有一個熱脹冷縮的原理，低于體溫的食物吃進去，胃里的血管遇冷會收縮，會影響胃壁肌肉的供血供氧，那肌肉缺血缺氧了，胃動力就會受影響。所以尤其是飯前喝涼的東西或者吃水果會造成消化不良，年輕人貪圖口腹之欲，容易犯這類錯誤。