采購與供應(yīng)鏈管理
第1章 ? ?采購與供應(yīng)鏈管理概論
1.3 理解采購與供應(yīng)鏈管理的語言
采購與供應(yīng)管理
1、供應(yīng)管理工作任務(wù)：
對組織長期績效產(chǎn)生重要影響的活動。采購專員直接與供應(yīng)商合作，通過漸進式和增壓式的方法實施采購。
2、供應(yīng)管理工作流程：
供應(yīng)商識別、評估、選擇、管理、開發(fā)。
3、關(guān)鍵流程：
新產(chǎn)品開發(fā)、客戶訂單履行、供應(yīng)商評估及選擇、需求和供給計劃等。
4、供應(yīng)管理目標(biāo)：
實現(xiàn)企業(yè)在成本管理、產(chǎn)品開發(fā)、縮短周期及總質(zhì)量控制方面的優(yōu)勢。
供應(yīng)鏈和價值鏈
??? 1、供應(yīng)鏈
指有直接聯(lián)系的3個或更多的一系列企業(yè)組織，將產(chǎn)品、服務(wù)、資金或信息從源頭向客戶端組織運營的過程。
2、供應(yīng)鏈定位
對供應(yīng)鏈內(nèi)部或供應(yīng)鏈之間的管理運營活動和流動的戰(zhàn)略價值更高層次的認(rèn)識。
3、供應(yīng)鏈管理
協(xié)調(diào)企業(yè)間的活動和產(chǎn)品、服務(wù)等的流動。
波特價值鏈模型
圖解供應(yīng)鏈：
1.4? 實現(xiàn)采購與供應(yīng)鏈有效管理的益處
? 蘋果公司案例
1.5? 供應(yīng)鏈傘
1、供應(yīng)鏈活動的共性
能夠決定供應(yīng)鏈上的貨物及信息流的效力及效率如何。
2、供應(yīng)鏈活動項目
采購
入庫運輸
??? 運輸是供應(yīng)鏈成本中最大的獨立組成部分。
質(zhì)量管理
側(cè)重點從接收或使用貨物時發(fā)現(xiàn)問題轉(zhuǎn)向在物料采購流程早期預(yù)防問題的出現(xiàn)。
需求和供給計劃
需求：識別對產(chǎn)出的所有需求，包括預(yù)期需求預(yù)測、庫存調(diào)整、未履行（出庫）訂單；
供給計劃：根據(jù)需求數(shù)據(jù)資料，開發(fā)可滿足需求的供應(yīng)、生產(chǎn)和物流網(wǎng)絡(luò)。
接收、物料處理和存儲
采購物料的接收、搬運、存儲及管理。
物料或庫存管理
物料管理：負(fù)責(zé)供應(yīng)商貨物的運輸、入庫；
庫存管理：負(fù)責(zé)物料的庫存管理、物料配送（出庫和向下游運送）。
訂單處理
注意事項：需判定是否有足夠的生產(chǎn)能力和供貨能力來接受訂單、有冇協(xié)調(diào)訂單與訂單處理流程、是否根據(jù)內(nèi)部生產(chǎn)日期而非客戶期望的日期來安排訂單。
生產(chǎn)計劃、進度及管理
生產(chǎn)計劃：依據(jù)營銷信息預(yù)測近期物料需求量；
進度管理：訂單處理、生產(chǎn)計劃和運營三項工作相互協(xié)調(diào)。
倉儲或配送
裝運和出庫運輸
本項目通常由運輸公司完成。
客戶服務(wù)
由交易前、交易、交易后3個要素構(gòu)成。
1.6? 采購與供應(yīng)鏈管理的4種驅(qū)動
能夠勝任的人力資源
1、采購人員應(yīng)具備的基本要求
供應(yīng)商關(guān)系管理、總成本分析、采購戰(zhàn)略、供應(yīng)商分析、競爭市場分析。
2、適當(dāng)?shù)慕M織設(shè)計
組織設(shè)計主要包括評估和選擇交流、人力分工、協(xié)調(diào)、控制、權(quán)利、職責(zé)的結(jié)構(gòu)和正式系統(tǒng)流程，用來實現(xiàn)目標(biāo)。
3、實時共享信息技術(shù)能力
利用EDI系統(tǒng)將物料要求傳達給供應(yīng)商，或利用條形碼技術(shù)監(jiān)控能否及時收到來自供應(yīng)商的貨物。
EDI（Electronic Data Interchange）是一種利用計算機進行商務(wù)處理的方式。在基于互聯(lián)網(wǎng)的電子商務(wù)普及應(yīng)用之前，曾是一種主要的電子商務(wù)模式。
未來，射頻識別（RFID）將會直接取代上述技術(shù)。
知識科普：
EDI是將貿(mào)易、運輸、保險、銀行和海關(guān)等行業(yè)的信息，用一種國際公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)格式，形成結(jié)構(gòu)化的事務(wù)處理的報文數(shù)據(jù)格式，通過計算機通信網(wǎng)絡(luò)，使各有關(guān)部門、公司與企業(yè)之間進行數(shù)據(jù)交換與處理，并完成以貿(mào)易為中心的全部業(yè)務(wù)過程。EDI包括買賣雙方數(shù)據(jù)交換、企業(yè)內(nèi)部數(shù)據(jù)交換等。
RFID是射頻識別技術(shù)的英文(Radio Frequency Identification)的縮寫，又稱電子標(biāo)簽,射頻識別技術(shù)是20世紀(jì)90年代開始興起的一種自動識別技術(shù)，射頻識別技術(shù)是一項利用射頻信號通過空間耦合(交變磁場或電磁場)實現(xiàn)無接觸信息傳遞并通過所傳遞的信息達到識別目的的技術(shù)。
RFID的工作原理是：標(biāo)簽進入磁場后，如果接收到閱讀器發(fā)出的特殊射頻信號，就能憑借感應(yīng)電流所獲得的能量發(fā)送出存儲在芯片中的產(chǎn)品信息(即 Passive Tag，無源標(biāo)簽或被動標(biāo)簽)，或者主動發(fā)送某一頻率的信號(即Active Tag，有源標(biāo)簽或主動標(biāo)簽)，閱讀器讀取信息并解碼后，送至中央信息系統(tǒng)進行有關(guān)數(shù)據(jù)處理。
4、合理的考核指標(biāo)和考核系統(tǒng)（考核供應(yīng)商）
考核與績效之間需解決的問題
標(biāo)準(zhǔn)過多、對正確標(biāo)準(zhǔn)進行爭論、經(jīng)常更換標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)據(jù)陳舊。
績效考核的重要性
客觀的考核有助于做出以事實為基礎(chǔ)的決策而非主觀決策。
1.7? 采購與供應(yīng)鏈管理的發(fā)展過程
第1階段：初期（1850-1900）
第2階段：采購基本原理的發(fā)展（1901-1939）
第3階段：戰(zhàn)爭時期（1940-1946）
第4階段：沉寂時期（20世紀(jì)中葉-60年代）
第5階段：物料管理成長期（20世紀(jì)60年代中期-70年代后期）
第6階段：全球化階段（20世紀(jì)70年代后期-1999）
第7階段：整合供應(yīng)鏈管理（2000年至今）
第1章總結(jié)
1、企業(yè)可制定與供應(yīng)鏈流程相關(guān)的文件，并能評估和改進供應(yīng)鏈流程。
2、企業(yè)成功與否與能否有效管理由企業(yè)上下級供應(yīng)商和客戶構(gòu)成的企業(yè)團隊相關(guān)。
3、競爭不只存在于企業(yè)之間，更存在于上下游企業(yè)間的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)協(xié)調(diào)工作中。
4、構(gòu)成供應(yīng)鏈體系的成員需相互信任，致力于形成資源共享的關(guān)系（包括專用技能、特殊信息、技術(shù)能力甚至直接的財務(wù)支持），使整個供應(yīng)鏈上下游企業(yè)從中獲益。
5、供應(yīng)鏈的核心內(nèi)容就是將物流、運營和供應(yīng)流程上進行精減、公開、便捷，并最終在連接上下游企業(yè)關(guān)系上實現(xiàn)節(jié)約成本的目的。結(jié)合美國08年房利美、房地美破產(chǎn)引發(fā)的金融危機可以得出，資本運營在環(huán)節(jié)上的精減，也可以實現(xiàn)風(fēng)險規(guī)避。
百森學(xué)院典型案例
百森學(xué)院供應(yīng)鏈管理模式
??? 1、借助技術(shù)杠桿簡化、自動化重復(fù)活動獲取并傳播信息知識；
2、擴大戰(zhàn)略聯(lián)盟獲得額外優(yōu)質(zhì)服務(wù)，改進供應(yīng)管理。
百森學(xué)院采購方法
??1、為變革做準(zhǔn)備
設(shè)定優(yōu)先目標(biāo)，制定好戰(zhàn)略和時間表，描述可度量的指標(biāo)→確定可以優(yōu)化并不降低服務(wù)水平的工作項目，提高流程效率。
2、日常工作自動化
為內(nèi)部客戶和供應(yīng)商建立交互式采購網(wǎng)站，實現(xiàn)客戶與供應(yīng)商信息傳遞（是否會存在丟單現(xiàn)象）。
3、關(guān)閉后門
管理活動與內(nèi)部客戶不關(guān)聯(lián)。
??4、建立新型關(guān)系
簽訂嚴(yán)格協(xié)議，闡明最基本事項。
為協(xié)作和團隊合作制定基調(diào)。
為供應(yīng)商爭取權(quán)利，使之相信了解并尊重供應(yīng)商的使命和目標(biāo)。
與之一起制定目標(biāo)、稱量成功的標(biāo)準(zhǔn)和溝通系統(tǒng)，并有清晰的行動目標(biāo)和時間，保障溝通持續(xù)進行。
如果我們的目標(biāo)和供應(yīng)商的目標(biāo)一致，就會將共同利益最大化，風(fēng)險最小化；用戶經(jīng)理的運營負(fù)擔(dān)會減少，使得他們將更多的精力投入到客戶管理。
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