立春選戶外，太陽要多曬。

走得慢一點，吃得欠一點；

愛得別太滿，睡得別太晚；

每日飲香茗，體健心舒坦。

? 昨天，一位茶友在我的淘寶小店“耕而陶茶齋”下單買了幾種茶，留言問我關于洗茶的問題，耕而陶，您的茶需要先洗一遍嗎？我說，茶友好，我的這些茶都不需要洗。

? 洗茶與否是個比較常見的問題，就我個人經(jīng)驗，跟大家聊幾句。

? 原料好，工藝合格的茶是不需要洗的。茶焙火干燥完畢后會密封保存的，很干凈?？梢园巡杵愠鰜砗蟮谷氩ＡЧ辣锟匆幌戮椭懒?，干凈通透。注意，也有例外，比如常見的兩個現(xiàn)象，毫多的茶，湯水是混的，典型代表是太湖洞庭碧螺春；剛壓制的熟普也有湯水發(fā)混的現(xiàn)象，是因為壓力下，茶葉內(nèi)質(zhì)溢出附于外表面造成的。要學會客觀分析。

? 另外大家記住一件事，茶是一個富含鉀元素豐富的農(nóng)產(chǎn)品，它的第1泡可以浸泡出70%左右的鉀，鉀對人體的肌肉跟心臟是非常好的。千萬不要浪費了這么好的東西。

? 一般來講，洗茶有兩個原因:

? 第一個是某些我們不清楚的原因?qū)е铝俗鳛樯唐返牟璞旧碛袉栴}；第二個原因是心理作用，認為洗了才會干凈，實際是多此一舉。舉個例子，拿日常生活里吃的饅頭、米飯來說，哪一個不是暴露在空氣當中，沒見過哪戶人家在吃飯前先把饅頭、米飯洗一洗再吃的。所以，講衛(wèi)生也得有個度。

? 有一種情況下確實需要洗茶，就是有一些陳年老茶，它是一定程度暴露在空氣當中轉(zhuǎn)化的，這個時候需要洗一下，但是這個洗只是為了滌去一些落在表面的微塵，并不是說它臟。這是很正常的。

? 如果遇到有人讓您洗茶，您得問問他原因，問問他為什么要洗茶？聽他怎么回答。

? 關于普洱茶，有位茶友留言說，耕而陶，我喝茶兩年了，接觸最多的是普洱，現(xiàn)在喝得比較迷茫？能講講普洱茶的相關知識嗎？我說，普洱茶，不談了，之前我微博里發(fā)過有關黑茶類中普洱茶的一系列文章，里邊大概有一萬多字，您去看看吧，講的得很明白了。兩天后留言，說，我看過了，但還是很迷茫。我說，那就繼續(xù)迷茫吧，實在不明白，就聽老和尚的話:“喫茶去！”。

? 茶這個入口的農(nóng)產(chǎn)品，真得好，健體怡情，益意思。但好茶的產(chǎn)量確實少，這是不爭的事實。就喜歡茶而略拮據(jù)的朋友來說，因為經(jīng)濟條件所限，不能把好茶當做口糧茶的話，那就少買，比如買一兩，存放起來。好茶不見得天天喝，但一定要學會去擇時而喝。學會把它當做一劑調(diào)節(jié)生活的良藥。 在您高興的時候跟幾個知己同品，來個“眾樂樂”；在您心情不好的時候拿出好茶來沏一壺，改善自己的心情，“破孤悶”。

? 現(xiàn)代社會已然把人搞得一整天忙碌不停了，所以要學會給自己留一個空間，給心騰一個港灣，讓它適時愉悅放松一下。

? 喝泡好茶吧，以慰風塵。

? 立春，春安。

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