為了給娃做午餐肉，專(zhuān)門(mén)買(mǎi)了絞肉機(jī)，不過(guò)都被陳先生用來(lái)榨果汁，等到我將肉準(zhǔn)備好，機(jī)器卻一次次罷工，最終陳先生讓它休息了了無(wú)數(shù)次才完成任務(wù)，根據(jù)后期出鍋效果，細(xì)膩度有待提高。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?午餐肉（一）
食材：瘦肉一塊，玉米淀粉，花生醬
調(diào)料：鹽
基本步驟：
第一步：將肉洗干凈后攪碎；
第二步：用少量水將花生醬溶解后，倒入肉中；
第三步：加入少量淀粉和鹽，攪拌均勻；
第四步：將攪拌好的肉末表面壓平，中間挖一個(gè)小凹槽，打入蛋黃；
第五步：放入鍋內(nèi)蒸約二十分鐘即可。
第六步：出鍋后雞蛋可以先吃，做好的午餐肉切成塊存儲(chǔ)分批吃。
注：拌好的肉末也可以做丸子。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?菠菜胡蘿卜面（二）
之前也做過(guò)紫甘藍(lán)菠菜面，當(dāng)時(shí)因?yàn)闆](méi)有榨汁機(jī)，直接在和面時(shí)用手將菜和面粉糅合，需要一定的和面功底，做出來(lái)面和菜會(huì)不均勻，效果也不明顯。
食材：面粉，菠菜，胡蘿卜
調(diào)料：無(wú)
基本步驟：
第一步：將菠菜洗干凈過(guò)沸水；
第二步：胡蘿卜洗干凈切成塊；
第三步：將二者一起放入榨汁機(jī)加入少量水，榨好的蔬菜汁直接用來(lái)和面；
第四步：面粉和蔬菜汁一起揉成面團(tuán)后，可根據(jù)自己喜好做成寬細(xì)薄厚不同的面條。
第五步：做好的面條煮熟后，可以做成各種風(fēng)味的美食：油潑面，哨子面，炸醬面，西紅柿雞蛋面等等（后期主要是調(diào)味料的運(yùn)用）
