? ? ? 在這個(gè)寒假中，我學(xué)會(huì)了包餃子。

? ? ? 過(guò)幾天就是春節(jié)了，下午爺爺正在做餃子餡，我便問(wèn)爺爺還有幾天才到春節(jié)，現(xiàn)在為什么要做餃子呢？爺爺微笑著說(shuō)：“如果再等幾天就來(lái)不及了。每年就這幾天最忙，不僅得做餃子，還要準(zhǔn)備大量的年貨，所以這幾天做餃子再合適不過(guò)了?！?/p>

? ? ? 只見(jiàn)爺爺用碎羊肉，胡蘿卜丁，還有大蔥，大蒜，姜，等佐料混在一起攪拌，直到攪拌均勻后，再加入鹽雞精，味精，蠔油等。再將它們攪拌均勻后，羊肉餡就做好了。

? ? ? ? 除夕晚上我們吃餃子，我迫不及待的跟爺爺說(shuō)，我可以包餃子嗎？爺爺親切的說(shuō)：“當(dāng)然可以，我來(lái)教你"只見(jiàn)爺爺拿起餃子皮，然后把提前準(zhǔn)備好的餃子餡放餃子皮里面，餃子餡飽滿(mǎn)，但也不能撐破，一定要適量，然后把餃子皮的邊，全部按緊，然后兩手交叉，并住用虎口，捏住餃子皮的邊摁緊，這樣一個(gè)玲瓏餃子就完成了。

? ? ? ? 接下來(lái)我迫不及待的拿起餃子皮，按照爺爺教的步驟一步一步來(lái)，前面都很順利，拿起餃子皮放上適量的餡捏住，但是在最后一步，我出現(xiàn)了問(wèn)題，當(dāng)我家用虎口擠餃子時(shí)，我總是會(huì)出現(xiàn)破的現(xiàn)象，但爺爺告訴我，不要灰心，自己做的是最好吃的，于是我繼續(xù)干起來(lái)，越做越好，破餃子的現(xiàn)象也越來(lái)越少，但是因?yàn)轱溩悠さ倪吿?，餃子?huì)出現(xiàn)煮熟的現(xiàn)象，于是爺爺細(xì)心的教我改進(jìn)我的餃子，我的餃子越做越好。

? ? ? 當(dāng)奶奶煮好餃子時(shí)，奶奶專(zhuān)門(mén)給我煮了一鍋，我做的餃子，嘗起來(lái)真的很美味，是自己勞動(dòng)的成果。雖然用的同樣的餃子餡，同樣的餃子皮，自己做的才是最好吃的。