夏季養(yǎng)生菜譜之冬瓜

冬瓜與其他新鮮蔬菜相比，維生素C含量高，含鈉量很低，不含脂肪，屬于清淡性食物，有清熱祛暑、利水消腫、解毒減肥的功效，為夏季清暑利尿佳品。西瓜西瓜甘甜多汁，?爽口解渴，夏日的解暑佳品。西瓜全身都是寶，既是一種甜美的瓜果又是一味神奇的蟲藥材，具有清熱解暑、除煩止渴、利小便的功效，西瓜還可以降血壓。但是由于其含糖量高,糖尿病患者不宜多吃。

夏季養(yǎng)生菜譜之綠豆

綠豆有清熱解毒、清暑解渴、消腫利水的功效，是炎熱夏手的消暑佳品。綠豆有較高的食用和藥用價(jià)值，被譽(yù)為“濟(jì)世之良谷”。如果只是想消暑，煮湯時(shí)，開鍋后煮10分鐘左右即可，不要久煮，以顏色碧綠清澈為度:;若要清熱解毒,最好把綠豆煮爛。

夏季養(yǎng)生菜譜之蓮藕

蓮藕的食用和藥用價(jià)值都很高，口感清脆。生藕有清熱涼血、止血散淤的功效熟藕有健脾開胃、養(yǎng)血止瀉、收縮血管止血、刺激胃腸道、改善便秘的功效,適宜炎熱夏季食用。長夏飲食稍溫辛，中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，長夏的飲食要稍熱一點(diǎn)，?不要太寒涼;不要每次吃得太多，在次數(shù)上可稍多-些。在中國一些南方地區(qū)，?夏季炎熱多雨，疾病多以暑病為多,不少人有食辣椒的習(xí)慣，這是因?yàn)槌岳笨梢源偈谷梭w排汗，在悶熱的環(huán)境里增添-份涼爽舒適感。

夏季養(yǎng)生菜譜之桃子

桃子，又名水蜜桃、蟠桃、佛桃等，被稱為“下第-果”。桃含鉀多鈉少,有補(bǔ)心生津、解渴清熱的功效。

夏季氣候炎熱，人們汗出較多，因此不宜食用肥甘厚味及燥熱之品，如人參等補(bǔ)品。這些藥食材有辛熱的作用，炎熱夏季過多食用后，會(huì)使人非常煩躁，同時(shí)也容易引起消化道及全身性的一些疾病或不適,如便秘、痔瘡、口唇干裂、咽炎等。

夏季養(yǎng)生菜譜之番茄

番茄，又名西紅柿、洋柿子、番李子等。番茄主要有兩種，大紅番茄和粉紅番茄，如要生吃，應(yīng)選粉紅番茄，糖、酸含量低，味淡;要熟吃，應(yīng)選大紅番茄，糖、酸含量高，味濃。番茄有生津止渴，健胃消食，涼血平肝的功效。還可以消除疲勞，增進(jìn)食欲。

夏季養(yǎng)生菜譜之石榴

石榴，又名安石榴等,是營養(yǎng)價(jià)值很高的果品。果實(shí)子粒多呈粉紅色或玉白色，晶瑩透亮,似珍珠瑪瑙，素有“天下之奇樹，九州之名果”的美譽(yù)，很適臺(tái)老人和兒童食用。石榴性溫味甘酸，有生津液、止煩渴的作用。凡夏季津液不足、口燥咽干、煩渴不休者，石榴可用做食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲，均能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢，可治療小兒疳積、久久痢等。