家鄉(xiāng)味兒(10)——香鄉(xiāng)味三

2016.12.22

媽媽做的泡蘿卜,酸酸的,好好吃,邊切邊吃。

之前有人問(wèn)過(guò),怎么是粉的?它是紅蘿卜泡出來(lái)的,看來(lái),還是放一張圖片吧。

12.26

蘿卜干,從泡菜壇里撈起來(lái),加點(diǎn)蔥花炒一下,開(kāi)吃哦。

我愛(ài)吃陳蘿卜干,就是腌制一段時(shí)間的。

2017.1.18

大青菜,不是白菜哦。

大葉曬了做酸菜,工序多,就是煮酸菜魚(yú)的那個(gè)酸菜。

芯里面的小內(nèi)葉,直接焯水涼拌,沖沖的,家人愛(ài)吃,說(shuō)就是吃的那股沖味。

3.16

媽媽去年煮的豆醬,快吃完了,前幾天又煮了,加上橙子皮丁丁,炒臘肉超好吃。

這個(gè)做起來(lái),也是工序多,會(huì)做的才好吃。用黃豆煮的,不能太硬也不能太軟。

直接用油炒,加點(diǎn)蔥花或者野韭菜,都香。

3.19

媽媽做的泡菜,我們都愛(ài)吃。泡菜,可以直接吃,也可以炒肉、豬肝。

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