春季，對應五行的木，肝膽主木。木令，就是升發(fā)之令。春季大自然升發(fā)陽氣，才能使萬物生長。否則春天若寒氣太重死氣沉沉的話，那么一年的收成都會被影響到的。民間自有一年之計在于春的諺語?！饵S帝內經(jīng)》中說，肝，主將軍之官，謀略出焉，主疏泄。所以一般中醫(yī)都說肝無補法。冬天人們吃暖、熱之品補腎。但是沒聽說過吃嘛補肝的。所以養(yǎng)生學中稱為“養(yǎng)肝”。肝在人體生命活動中的作用很大，正如大自然當中春天播種一樣重要。這關系到一年的生命健康。
肝臟的保質期大約有70年，肝臟似乎是體內唯一能挑戰(zhàn)老化進程的器官，肝細胞的再生能力非常強大。手術切除一塊肝后，3個月內它就會長成一個完整的肝。
肝不好的癥狀有哪些
1，全身倦怠感日趨嚴重。
2，食欲不振，有惡心感覺。
3，持續(xù)性微熱，或發(fā)惡寒。
4，注意力不容易集中。
5，酒量突然減少。
6，臉色晦暗失去光澤。
7，皮膚呈黃疸色、或覺搔癢。
8，尿液變?yōu)槠【粕?/p>
9，肝掌、蜘蛛痣。
10，頭昏耳鳴。
11，全身發(fā)黃，特別是鞏膜發(fā)黃。
養(yǎng)護妙招：辟谷
兩大要訣
保護肝臟的兩大要訣是“管住嘴、邁開腿”，少吃高熱量食物，堅持高維生素、高蛋白、低脂肪、低糖的飲食原則。適量運動：慢跑、快速步行、騎自行車、打羽毛球、游泳等運動都對保護肝臟有利。
辟谷期間，體內糖在2~3天代謝盡了，便啟動脂代謝。脂肪是人體儲存能量的主要形式，脂肪代謝都要通過肝臟切割完成。平時人主要是糖代謝供能，很少啟用脂肪這種儲存?zhèn)溆媚芰?，所以平時肝臟代謝脂肪是不多的。
但辟谷期間，主要是脂代謝供能，所以肝臟的工作負擔大大提高。這相當于給肝臟來一次「大負荷軍訓」，所以辟谷期間及辟谷出關2周內，肝功能檢查都是不正常的。但辟谷出關一個月后，肝功能會恢復到比以往更正常的水平，肝臟得到了鍛煉及修復！
護肝小貼士
1、注意保暖
盡管天氣回暖，保暖還是很重要。春天因氣候變化大，加上陽光普照，常讓人忽略初春的善變與寒冷。因此衣著最好慢慢減少，不要一下子換上夏季的短袖短褲，寒邪傷肺，容易導致鼻塞、咳嗽、感冒等，尤其中老年人不要急于減穿衣服。
2、運動要“慢”
春暖花開之時，正好可以重新補充身體的陽氣。起早運動，舒筋活絡也是養(yǎng)護肝臟的方法之一。由于冬天運動比較少，身體的多項機能還在“冬眠”，因此春天運動要“慢”，更適合選擇散步、慢跑、游泳等舒緩運動。
3、保證睡眠
“一年之計在于春”，春天是一年里成功的開始，而在春天想要保持精力，睡眠是必須保證的。睡眠是人類自身對腦和整個神經(jīng)系統(tǒng)的有效調節(jié)，在高質量睡眠狀態(tài)下，體內出現(xiàn)一系列有利于生理、生化的變化，起到祛病延年的作用。
4、心情舒暢
春季萬物復蘇，宜心態(tài)平和，有利于肝氣舒達。旅游是一個方法，找三五好友郊游踏青，讓歇息已久的精神感官，在自然環(huán)境中重新復蘇。也可以買一把甜香的水仙花、風信子回家，將春天的信息帶入室內。
最適合春季食用的養(yǎng)肝粥
辟谷之后的復食階段，選擇喝粥也是有講究的，小編推薦幾款養(yǎng)肝、消肝火的粥品供大家復食的時候享用哦~
1.肝豆粥
【原料】綠豆60克、新鮮豬肝100克、大米100克、食鹽、味精少許。
【制作】豆米同煮，大火煮沸，小火慢熬。粥約八成熟時，將切成片的豬肝摻入粥內同煮，熟后加入調味品。
【功效】此粥適合臉色蠟黃，視力減退或視力模糊的體弱者，對患慢性肝炎、水腫等病的人，也有顯著的療效。
2.花粥
【原料】白梅花5克、粳米80克。
【制作】米煮成粥后，拌進白梅花，煮兩分鐘即成。每餐服1碗。連服5日。
【功效】白梅性平，可疏肝理氣，激發(fā)食欲。
3.枸杞粥
【原料】大米60克、枸杞子30克。
【制作】大米煮成粥后，放入枸杞，略煮溫食。枸杞有明目之效，粥可滋補肝腎。
【功效】此粥特別適用于頭暈目澀耳鳴，腰膝酸軟等癥。肝炎患者服用此粥，能保肝護肝，有促使肝細胞再生的良效。
4.桑葚粥
【原料】糯米60克、桑葚30克(新鮮桑葚約60克)、冰糖適量。
【制作】把桑葚洗干凈，與米同煮，粥熟后加冰糖。
【功效】可補肝養(yǎng)血，明目益智。適用于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥。
5.冬菜肝片湯
【原料】鮮豬肝100克、冬菜75克、濕淀粉5克、精鹽3克、料酒10克，味精、胡椒粉各1克，高湯適量。
【制作】豬肝洗凈，切成薄片，盛入碗內，加精鹽、料酒、濕淀粉拌勻;冬菜洗凈，切成1厘米長的段。湯鍋置大火上，放入高湯，下冬菜熬出味，撈出冬菜，加精鹽、胡椒粉，下肝片汆熟，加味精，起鍋盛入湯盆中即成。
【功效】具有補肝明目，滋陰養(yǎng)血的功效，適用于體虛納呆、貧血、肺熱咳嗽等。
6.木耳田七紅棗湯
【原料】黑木耳50克、田七15克、紅棗10枚、生姜2片。
【制作】將黑木耳浸軟，去頭切碎;田七洗凈切碎或打碎;紅棗洗凈去核，上述材料和姜片放入鍋中，加水1000毫升，大火煮滾后，用中火再煮2小時左右，最后加入適當?shù)柠}調味即可。
【功效】此湯具有滋肝健肺、和脾健胃、補血養(yǎng)顏的作用，適用于體虛貧血、脾胃不和等。
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