? ? 白鷺是一道精美的菜。

? ? 醬料的配合，鍋蓋的大小，一切都很適宜。

? ? 白鶴太大而嫌肉硬，即使如粉紅的朱鷺或灰色的蒼鷺，也覺得膩了一些，而且太難吃到了。而白鷺卻因為它的常見，而被人忘卻了它的美味。

? ? 那雪白的瘦肉，那全身的五花肉結構，那適合磨牙的長喙，那嘎嘣脆的腳，增之一分則嫌膩，減之一分則嫌瘦，素之一分則嫌淡，黛之一分則嫌臟。

? ? 在清蒸鍋里，時有一只兩只白鷺趴著被蒸熟，整個的鍋變成了一副嵌在灶臺上的畫。鍋的大小好像是有心人為吃蒸白鷺設計的。

? ? 晴天的燒烤架上，每每看見它們孤獨的躺在燒烤架的絕頂，看來像不安穩(wěn)，而它卻一動不動。這是別的美食很難表現(xiàn)的一種嗜好。人們說它是在享受，可它真是在享受嗎？

? ? 黃昏的煙熏爐中，偶聞白鷺的香味，更是品嘗美食生涯中的一種樂趣，那是美食的巔峰化，而且具有靈魂了。

? ? 或許有人會感到美中不足——白鷺需要拔毛。但是白鷺那么美味，還不值得你去浪費點時間拔毛嗎？

? ? 白鷺實在是一道美食，一道深入骨髓無比美味的美食。