早餐主要的作用是提供能量、維持健康、平衡膳食。健康的早餐應(yīng)該包含足量的供能物質(zhì)，豐富的蛋白質(zhì)和各種維生素。

首先推薦的是糧谷物類的主食，

全谷物是指未經(jīng)精細(xì)化加工或雖經(jīng)研磨/粉碎、壓片等處理仍保留了完整鼓勵所具備的胚乳、胚芽、麩皮及其天然營養(yǎng)成分的谷物。例如全谷物面包、燕麥片等。

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入對于機體的成長與發(fā)展必不可少。推薦早餐中的動物性蛋白質(zhì)約占50%，雞蛋的氨基酸模式非常適合人體吸收，因此早餐一個雞蛋的說法是非?？茖W(xué)的。瘦肉、魚類等也是攝取優(yōu)質(zhì)蛋白的不錯選擇。

牛奶同樣提供了十分優(yōu)質(zhì)的蛋白（乳清蛋白、酪蛋白等）和適當(dāng)比例的人體所需脂肪（卵磷脂、腦磷脂等），同時富含鈣質(zhì)以及多種身體所需元素。酸奶中的蛋白質(zhì)由于發(fā)酵變得更易于被人體吸收，并且解決了乳糖不耐受的問題。

推薦酸奶中可以加入適量堅果（25~35g）

如果午餐和晚餐不方便吃水果蔬菜，建議安排在早餐，準(zhǔn)備容易且拍照好看哦。

綜上所述，一份膳食均衡的早餐大概是這樣這樣這樣的：