又到了青梅的季節(jié)了

今年的青梅比往年早一些，

不知道品質(zhì)怎么樣，匆匆定了10斤，

這一季的季節(jié)限定是私釀青梅酒和青梅露！

青梅酒??，

浸泡半年后就可以喝，

但我都會(huì)泡上一年再喝。

梅子腌完皺皺的，

可以拿來(lái)做梅子燒排骨，很獨(dú)特的味道。

酒的度數(shù)25度為佳，最好不能超過(guò)45度，度數(shù)低易腐敗，度數(shù)高會(huì)破壞梅子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，酒會(huì)發(fā)苦，影響口感。

青梅露

著急的話，梅子露2周以后就可以喝啦！

如果你可以耐心地等待一個(gè)季度?，

讓它慢慢熟成，將會(huì)收獲更加醇厚的風(fēng)味。

可以拿來(lái)做梅子茶、梅子氣泡水。

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清洗、晾曬、浸泡，又是一年。

想在夏天喝到一杯青梅酒，可太不容易，

需要時(shí)間慢慢沉淀。

所以，帶著梅子香的每一滴都要細(xì)細(xì)品味。