嘗謂首地而倒(dào)生，所以供人求者，其類不一。
谷粟之于饑，絲枲(xǐ)之于寒，雖庸人孺子皆知，常須而日用，不以時歲之舒迫，而可以興廢也。
至若茶之為物，擅甌(ōu)閩之秀氣，鐘山川之靈稟(bǐng)。
祛(qū)襟滌滯，致清導(dǎo)和。則非庸人孺子，可得而知矣。
中澹(dàn)簡潔，韻高致靜。則非遑(huáng)遽(jù)之時，可得而好尚矣。
本朝之興，歲修建溪之貢，龍團(tuán)鳳餅，名冠天下，而壑源之品，亦自此而盛。
延及于今，百廢俱興，海內(nèi)晏(yàn)然，垂拱密勿，幸致無為。
譯文：
茶論 (白話文)
咱們試著這樣理解，大地上生長出來的作物，可以滿足人們需求的，它們的種類和作用，是不一樣的。
稻谷栗米用來充饑，蠶絲棉麻用來御寒，就算是最平常的人和小孩都知道，這些是日常生活必需品。不論年景好壞，不因你寬裕，還是窘迫，它都是必要的事物，是不得不需要的。
如果說到茶這樣事物，它最能夠展示浙江南部和福建地區(qū)的秀華氣韻，集聚山川神奇靈妙的賜予。
品飲茶時，可以消除胸中郁結(jié)，蕩滌愁悶。能達(dá)到清醒潔凈，將人引入平緩協(xié)調(diào)的感覺中。這樣的妙感，不是平常人所能隨意領(lǐng)會到的??！
品飲茶時，人心內(nèi)在恬闊安然，簡單干凈，情趣上升，達(dá)到安定無聲的境界。當(dāng)人驚懼不安的時候，是無法感受到這種喜好和尊崇的。
本朝從一開始建立，每年都整理規(guī)范從建溪上貢的茶品，如今“龍團(tuán)”“鳳餅”優(yōu)秀的茶品，已超越其它茶品，成為天下第一。壑源的茶品，同樣優(yōu)秀豐富起來。這樣發(fā)展到今天，很多放置的事情，一起盛行起來，天下一派閑適舒朗，君臣勤勉謹(jǐn)慎，國家安定，很高興步入這樣和諧的環(huán)境。
