近來總會翻看一位紹興博主的做飯視頻。老泥灶臺古樸踏實，干柴填入灶膛，紅火苗躍動著舔過鍋底，婉轉(zhuǎn)軟糯的紹興蓮花落緩緩流淌，氤氳出地道的江南煙火。

淘洗干凈的大米下入鐵鍋加水燜煮，先焐入幾塊鮮甜的紅薯，再架起木制蒸架，各式鄉(xiāng)土小菜錯落擺放。霉豆腐莧菜梗風(fēng)味獨特，油潤的香腸裹滿醇香梅干菜，冬嘎菜搭配馬鞭筍昂桑魚熬成鮮湯，清鮮的滋味隨著裊裊熱氣漫出鍋蓋，沒有精致的烹煮技法，皆是江南人家代代相傳的尋常滋味。

待飯菜慢慢燜熟，米飯收盡多余水汽，鍋底便烘出厚厚一層金黃酥脆的鍋巴。博主抬手輕輕捏碎，清脆的咔嚓聲透過屏幕傳來，瞬間跨越歲月長河，撞開了塵封的童年記憶。

恍惚間，我又回到了外婆家的老灶屋，外婆系著老藍(lán)色的粗布圍裙守在灶前，緩緩添柴、細(xì)心翻菜、穩(wěn)穩(wěn)把控著火候，溫柔的煙火輕輕熏紅了她的臉頰。

鄉(xiāng)里的煙火日子，總是熱鬧又有趣。鄰居路過院門，總會駐足閑聊幾句家常。干完農(nóng)活的大舅小舅湊到灶臺邊，忍不住伸手偷偷撈菜吃，每每都被外婆佯作抬手教訓(xùn)，逗得一旁的我開懷大笑。軟糯的方言縈繞在炊煙里，遠(yuǎn)處村頭的廣播聲斷斷續(xù)續(xù)，模糊又親切。柴火噼啪、人聲笑語、晚風(fēng)輕拂，所有細(xì)碎的聲響交織在一起，拼湊成最鮮活的人間百態(tài)。

沒有精致的擺盤，沒有繁復(fù)的工序，簡簡單單一桌農(nóng)家小菜、一張焦香四溢的鍋巴，看著博主津津有味、踏實滿足的模樣，心底也漫起淡淡的安穩(wěn)。

年少日日依偎灶臺，只貪戀一口美食、一席嬉鬧。彼時無緊湊日程，無功利權(quán)衡，柴火慢煨朝夕，閑人閑話日常，這份松弛踏實悄然浸潤心性，化作養(yǎng)分藏入骨血，早早為往后歲月存下了兜底的底氣。

童年伴著老灶煙火遠(yuǎn)去，難免心中有些惆悵，但也格外羨慕那個無憂無慮，被煙火與愛意包圍的年少自己。

一灶江南，半盞流年。世事顛簸，但只要那一縷舊時炊煙，緩緩升起，就會讓人擁有樸素的歡喜！