辣炒 蠶豆

友人送的貴州雞米辣，到手就垂涎不已。特別香。

特地買了鮮嫩的蠶豆。不知道這樣混搭會(huì)是怎么樣的效果？


蠶豆有好幾層衣服哦


新鮮蠶豆，層層撥開(kāi)直到里邊最嫩的蠶豆米。然后用清水浸泡半小時(shí)，瀝干。


新鮮蠶豆淡淡的春天的綠色


起油鍋，待到油熱，先放蠶豆爆炒。雙鳳一百毫升水燜一下。然后等水干之后，倒入雞米了。繼續(xù)快炒收汁，最后盛盤。又香又辣，又鮮又嫩……


忘記說(shuō)了，加了點(diǎn)香菜，這會(huì)兒發(fā)現(xiàn)擺盤很重要啊…
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