◆

什錦蔬肉蛋卷

食材：

豬肉，蔥，胡蘿卜，木耳，馬蹄，雞蛋。

做法：

1.準(zhǔn)備好豬肉，蔥，胡蘿卜，木耳，馬蹄。

2.蔥，胡蘿卜，木耳，馬蹄切至碎末，豬肉剁成肉泥。

3.根據(jù)個人口味適當(dāng)加入一些鹽（也可不加），把所有材料混合攪拌均勻。

4.取三個雞蛋稍加一點水打散。

5.平底鍋燒熱滴一點油，用油刷涂抹均勻。

6.關(guān)至小火，將雞蛋倒入，均勻攤開形成蛋皮。

7.盛出煎好的蛋皮放在一邊。

8.將先前準(zhǔn)備好的蔬菜肉泥鋪滿蛋皮，用鏟子或者勺子壓實壓平。

9.小心卷起蛋皮，注意不要讓肉泥散開了。

10.卷好后上蒸鍋，大火蒸十分鐘左右便可出鍋。