? ? ? 第3節(jié) 營養(yǎng)補(bǔ)給的藝術(shù)
? ? ? ? 當(dāng)下社節(jié)奏快，壓力大，飲食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了很大的變化。外賣重油、重鹽、糖，食材質(zhì)量也難保證，很難做到膳食均衡。預(yù)包裝食物營養(yǎng)大量的流失。即使正常飲食，也難攝取到足夠的營養(yǎng)素（維生素、礦物質(zhì)），長此以往，感到疲乏無力，營養(yǎng)不良、失眠、焦慮，精力不足等的問題就會(huì)出現(xiàn)。
膳食補(bǔ)充劑是幫助我們解決飲食不均衡，營養(yǎng)不足所導(dǎo)致的身體各類健康的問題。
常見補(bǔ)充劑
1: 【鐵】缺鐵會(huì)感覺到疲勞，精力不足，運(yùn)動(dòng)能力下降，身體就會(huì)出現(xiàn)動(dòng)力不足甚至是貧血的狀況。
鐵的補(bǔ)給：瘦肉、動(dòng)物血、豆類、深色蔬菜含有豐富的鐵。富含維生素C 的食物，如柑橘類水果、獼猴桃等有助于鐵的吸收。特定人群，可以根據(jù)自己的營養(yǎng)狀態(tài)，適時(shí)補(bǔ)充鐵元素。
2: 【鈣】攝入不足，會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，肌肉痙欒，心律不齊等多問題。
3:【鎂】攝入量不足，會(huì)導(dǎo)致焦慮抑郁，肌肉抽搐，失眠等等問題。
富含豐富的鈣、鎂食物：奶制品、魚類、豆類、綠色蔬菜。還可以根據(jù)自身的營養(yǎng)狀況和需求，選擇適合的補(bǔ)劑。
成年人一般每天需要攝取到1000 毫克的鈣和 400 毫克的鎂，為提高吸收率，建議在用餐的時(shí)候可以服用鈣、鎂的補(bǔ)充劑。
4:【復(fù)合維生素】
缺乏B1會(huì)導(dǎo)致水腫，食欲不振、體重下降、疲勞；
缺乏B2導(dǎo)致口角炎、舌炎、唇炎、角膜炎；
缺乏B6導(dǎo)致貧血、濕疹、口腔潰瘍，神經(jīng)系統(tǒng)的問題；
缺乏B12可能導(dǎo)致貧血、疲勞，神經(jīng)系統(tǒng)以及心理健康的問題；
缺乏維C導(dǎo)致免疫力下降、疲勞、皮膚問題以及水腫；
缺乏維生素D會(huì)導(dǎo)致骨骼問題；缺乏維E導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)的問題，肌肉病變和免疫力下降。
【復(fù)合維生素】就是一種包含多種維生素和礦物質(zhì)的片劑或者膠囊，如包含了維生素A，維生素B1、B2、B6、C、E、K，鈣、鐵等營養(yǎng)素一個(gè)多重融合。
如何選擇復(fù)合維生素？
1）成分和劑量
首先：看成分表的產(chǎn)品成分和劑量，是否包含你所需的維生素和礦物質(zhì)。
同時(shí)劑量是否符合你的需求（特別是像孕媽媽、老年人，運(yùn)動(dòng)人、包括孩子們特殊需求）
其次：一定要根據(jù)自己的性別，針對(duì)選擇復(fù)合的維生素，滿足自己需求（老年人、孕媽媽，運(yùn)動(dòng)員等等，在選擇的時(shí)候，還要根據(jù)自己的年齡狀況和身體情況，去選擇適合的產(chǎn)品。
再其次：品牌和口碑 選擇知名品牌以及擁有良好信譽(yù)品牌的復(fù)合維生素真的非常重要，確保產(chǎn)品質(zhì)量的安全性和質(zhì)量性。
5:【葉黃素和藍(lán)莓素】
【葉黃素】能夠吸收紫外線和藍(lán)光，保護(hù)視網(wǎng)膜免受氧化的損失。
【藍(lán)霉素】有強(qiáng)烈的抗氧化功能，能保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損傷，改善視網(wǎng)膜的血液循環(huán)水平，預(yù)防眼部的疾病。它是一種花青素，它廣泛存在于像藍(lán)莓、黑莓，紫葡萄等深色水果當(dāng)中。
缺少葉黃素，可能會(huì)導(dǎo)致視網(wǎng)膜黃斑變性，從而會(huì)影響到我們的視力。
如何獲取葉黃素？
它是一種類胡蘿卜素的化合物，主要存在于像綠色蔬菜、柑橘類的水果當(dāng)中。葉黃素，是一種類胡蘿卜素的化合物
要攝入更多的葉黃素和藍(lán)莓素，最直接的方法就是吃富含兩種成分的食物，那比如說像大量的綠色蔬菜，柑橘類水果、藍(lán)莓、黑莓、紫葡萄是很好的食物選擇來源。
6:【魚油】：富有豐富的 Omega-3 脂肪酸，是一種必需脂肪酸，身體無法自行合成，只能通過外部食物攝入 Omega-3 脂肪酸，可以降低炎癥的發(fā)生，對(duì)于緩解關(guān)節(jié)炎、慢性疲勞綜合征等炎癥疾病有一定的幫助。能夠降低血液中的甘油三酯和膽固醇，預(yù)防心血管疾病，對(duì)大腦也有非常強(qiáng)大的幫助?？梢愿纳朴洃浟退季S能力。對(duì)眼部健康，有輔助作用，幫助我們預(yù)防眼部疾病。
7）【輔酶 Q10】
輔酶 Q10 的缺乏會(huì)出現(xiàn)像心臟的健康問題，比如像心力衰竭、冠心病、心律失常?？寡趸芰σ矔?huì)下降，免疫功能也會(huì)下降，甚至?xí)霈F(xiàn)細(xì)胞能量代謝的障礙，導(dǎo)致細(xì)胞功能的受損。
輔酶 Q10的補(bǔ)充：首先通過飲食來攝入富含輔酶 Q10 的食物，肉類、魚類、植物油、堅(jiān)果類。
其次，可以選擇使用輔酶 Q10 的補(bǔ)充劑，注意提煉工藝和產(chǎn)品的來源選擇。
8） 【益生菌】：通常存在于口腔、腸道當(dāng)中，對(duì)于消化食物，增加免疫力功能，抑制病毒的出缺乏益菌會(huì)出現(xiàn)消化不良、免疫力下降，口腔潰瘍、長期腹瀉等等。
如何獲取益生菌？
（1）天然的食物當(dāng)中，其實(shí)都有非常豐富的益生菌，特別是一些發(fā)酵類的食品，比如說像酸奶、酸菜、發(fā)酵蔬菜等等。
（2）益生菌補(bǔ)劑選擇？第一點(diǎn)就是選擇活性益生菌數(shù)量多的產(chǎn)品，活性益生菌數(shù)量越多，效果越明顯。
活性指的是什么？就是進(jìn)入到胃以后仍然能夠存活。所以存活率是一個(gè)非常重要的指標(biāo)，選擇含有多種益生菌的產(chǎn)品，多種益生菌的組合，更好的去平衡我們腸道的微生態(tài)。
（3）飯后服用，飯后胃酸分泌減少，有助益生菌的存活和吸收。避免益生菌跟抗生素一起作用，因?yàn)榭股貢?huì)殺死益生菌。建議兩到三個(gè)月?lián)Q一組菌群重新來。
9）【蝦青素】保持健康年輕態(tài)的營養(yǎng)酵素。具有強(qiáng)大的抗氧化功能，增加我們細(xì)胞的再生能力，維持機(jī)體的平衡，減少衰老細(xì)胞的堆積。
蝦青素還有一個(gè)作用有助于降低膽固醇，預(yù)防心血管疾病，同時(shí)也能保持我們的視力，增加免疫力，甚至有助于抑制腫瘤細(xì)胞的增長。
缺少蝦青素，抗氧化能力下降，易疲勞、免疫力會(huì)下降。
如何獲取？
它普遍存在于一些海洋生物和淡水生物當(dāng)中，比如說像蝦、蟹、魚、藻等等。
10）【姜黃】當(dāng)中的活性成分姜黃素同樣是一個(gè)超強(qiáng)大的抗氧化劑，它跟蝦青素一樣，能夠有效地去清除體內(nèi)的自由基，保護(hù)細(xì)胞免受氧化傷。與此同時(shí)，姜黃素還具有非常強(qiáng)的抗炎功能，抗炎真的對(duì)我們保持身體健康，非常的關(guān)鍵。其實(shí)我們大部分一直處于慢性炎癥的狀態(tài)，慢性炎癥是無形的，它能在我們不知不覺當(dāng)中損壞我們的身體，當(dāng)累積的炎癥因子超過我們身體耐受能力的時(shí)候，就會(huì)增加發(fā)生疾病的風(fēng)險(xiǎn)。像冠心病、腫瘤、抑郁癥等等。平時(shí)攝取到抗炎素的營養(yǎng)素真的至關(guān)重要。
平時(shí)攝取有姜黃根莖，還有生姜、大蒜、洋蔥、黑胡椒、胡蘿卜等
11）【DHA和EPA】是我們身體的保護(hù)神 對(duì)于心血管有幫助，還可以去降低我們的膽固醇，減少心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，最為關(guān)鍵的就是抗炎作用了，對(duì)于關(guān)節(jié)炎等炎癥有著良好的緩解作用。對(duì)于預(yù)防老年癡呆等腦部疾病也有預(yù)防作用。當(dāng)我們的身體出現(xiàn)心血管問題，比如說像一個(gè)人的高血壓、高血脂、心臟病、炎癥癥狀等等，比如說像關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。還有一些情緒問題像抑郁、焦慮等等，我們都要考慮是不是人體當(dāng)中開始缺乏了EPA和DHA，導(dǎo)致的結(jié)果。
日常生活當(dāng)中注重這類的營養(yǎng)補(bǔ)劑，比如說增加海洋食物的攝入，像三文魚、金槍魚、魚油、海藻油等等。
最后選擇補(bǔ)劑的時(shí)候注意以下幾點(diǎn)：第一，確認(rèn)自己的真正需求，了解自己到底缺乏哪些營養(yǎng)，到底哪些營養(yǎng)確實(shí)缺乏；
第二選擇正規(guī)的廠家正常生產(chǎn)的，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品以及，優(yōu)質(zhì)的原料來源和提煉技術(shù)產(chǎn)品包裝上一定要有清晰標(biāo)識(shí)，包括有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、使用方法、信息等等；
第三請注意要注意劑量的服用，在使用營養(yǎng)補(bǔ)充劑的時(shí)候，不是越多越好，要注意產(chǎn)品當(dāng)中說明書的推薦，并按照說明書當(dāng)中的劑量使用以及劑量規(guī)則
第四注意飯前、飯后還是隨餐，早上還是晚上，千萬不要過量使用，過量使用會(huì)給我們的臟器造成嚴(yán)重的負(fù)擔(dān)，對(duì)身體來說也是損害。
