紅茶冬日品飲分享

前兩天有一個(gè)茶友跟我說,他有一個(gè)朋友要需要進(jìn)一點(diǎn)茶葉,然后問我有沒有渠道,有的,當(dāng)然有的。


尋思事不能白干,索性記尋下來和讀者分享一下,內(nèi)容如下:


選三款單價(jià)不是很高的普通紅茶,用常見的沖泡方法,注水方式定點(diǎn)中粗水流,選用的水是農(nóng)夫山泉,水溫100度。


紅茶一:外包裝上寫的是妃子笑

外形:條索粗松,尚勻整,有莖梗,色澤烏稍帶褐紅色。


香氣:有花香稍微有點(diǎn)青氣


湯色:橙黃透亮


滋味:醇和


葉底:葉質(zhì)稍粗硬,銅色稍暗


沖泡了五泡左右,整體特色香氣好,畢竟這個(gè)品種本身就很高香。


紅茶二:反正包裝寫的是正山小種


外形:條索卷曲粗松,色澤烏 尚潤(rùn) 稍有毫


香氣:焦糖甜香冷嗅有薯香,稍有青氣


湯色:橙黃透亮


滋味:醇和稍有花香,重泡有苦澀感


葉底:銅色稍暗,葉質(zhì)稍粗硬,有梗


因?yàn)闀r(shí)間原因,只沖泡了三泡,第三泡悶泡3分鐘泡后苦澀感、青感明顯。


紅茶三:也是一款小種紅茶


條索:緊細(xì) 色澤烏潤(rùn) 稍帶褐 梗較多


香氣:焦糖香有花香


湯色:橙黃透亮


滋味:平和帶甜味


葉底:色澤古銅色? 梗較多


這款很符合正山小種的外形,條形做的很緊細(xì),但實(shí)際上梗較多,且不是很耐泡。


總結(jié):

味無味處求吾樂,材不材間過此生。

這三款都是普普通通的口糧茶,談不上出挑,但也中規(guī)中矩,沒什么特別大的差。即使是平價(jià)的紅茶,只要用沸水一沖,就能給你一口直接的甜。


試想下在飄著雪花的冬天,雪花停駐在梅花蕊黃瓣紅的花朵上,有著語言難以形容的清麗。


這時(shí)候喝一杯溫溫?zé)釤嵯阆闾鹛鸬募t茶,無需刻意追求儀式感,選一只普通的蓋碗,用一杯茶的時(shí)間,讓味覺與自然對(duì)話,放下雜念,放松心神,多好!


南風(fēng)碎碎念:

我個(gè)人認(rèn)為紅茶這個(gè)品類是比較中庸的,相較于其它茶類可能不夠驚艷,但也不易出錯(cuò)。不像普洱讓人整的玄之又玄;也不像烏龍茶,細(xì)分細(xì)分再細(xì)分,又是品種,又是工藝的,頭都要大了。


紅茶更像是時(shí)間與酶的藝術(shù),沒有固定的模式,唯有在一次次實(shí)踐中積累的經(jīng)驗(yàn)與感悟。于每一款紅茶中感受圓滿與生機(jī),即使茶葉普通。


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