品酒師上課用的這樣一張課程表，六天，36個(gè)課時(shí)，設(shè)計(jì)的邏輯是什么?
第一堂：趙鐳博士的感官營銷
問：趙鐳博士是研究感官科學(xué)的，感官科學(xué)是個(gè)什么鬼?
為什么品酒師要了解感官科學(xué)?
來，先百度文庫 科普一下——
食品感官科學(xué)是近年來在傳統(tǒng)的食品感官鑒評(píng)及食品感官分析基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一門新興學(xué)科,具有理論性、實(shí)踐性及技能性并重的特點(diǎn),是現(xiàn)代食品科學(xué)技術(shù)及食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要基礎(chǔ)。該學(xué)科應(yīng)用現(xiàn)代多學(xué)科理論與技術(shù)的交叉手段,系統(tǒng)研究食品感官品質(zhì)的內(nèi)涵、分析評(píng)價(jià)理論與方法、理化測(cè)定技術(shù)、工藝形成、消費(fèi)嗜好等食品科學(xué)和消費(fèi)科學(xué)的基本問題,是現(xiàn)代食品科學(xué)中最具特色的學(xué)科之一。
明白了，
總結(jié)一下，揍是讓人腳得你特別專業(yè)了。
第二堂課：
鐘杰老師，中國最會(huì)表達(dá)白酒的人，沒有之一。
帶你認(rèn)識(shí)什么是中國白酒。
問：白酒這個(gè)誰不知道?我從小喝（看別人喝）到大?
那你回答我，同樣一瓶白酒，為啥子超市里有的賣20元，有的賣2000元?
廢話，2000元的品質(zhì)好唄?
好在哪?
……
再問，朋友賣一瓶酒給你，說300元，品質(zhì)肯定比哪2000元的好，你信嗎？……
信！朋友不信還信誰?
那你為啥不信你自己個(gè)兒的判斷能力呢？
我不會(huì)呀，喝不出好壞，
哪你還不來學(xué)習(xí)?
我沒時(shí)間學(xué)習(xí)呀！忙著呢！
……
此處省略兩堂課。
第五堂課：
王賽時(shí)老師講《中國酒史》
為啥他來講，他是作者呀！
他喝酒嗎？
太能喝了！
王賽時(shí)老師喝酒原則：酒量大不能欺負(fù)酒量小的，你酒量小，你用小杯，我酒量大用大杯，這樣一起喝酒咱倆都能愉悅，否則，酒量大的沒人陪他喝酒了。
聽到了吧，這才是喝酒的最高境界！
第六堂課，
楊陽老師的分享：
一個(gè)在酒育上了整整一年品酒師課程的學(xué)員，請(qǐng)問你的感受是什么?你都經(jīng)歷了怎樣的心路歷程?
答，其實(shí)還是因?yàn)樗珟洠麃?，可以吸引女同學(xué)，男同學(xué)只好陪著女同學(xué)來，
哈哈哈哈！
朱方剛老師
太牛叉了，因?yàn)楂@得兩屆全國品酒師大賽冠軍呀！
那可是全國名優(yōu)酒廠的頂級(jí)品酒師們的巔峰對(duì)決噢！
學(xué)一招，就夠你回去在酒座上跟朋友們得瑟一年了。
咳咳！
重量級(jí)的兩個(gè)人要出場(chǎng)了：
李克明老師，參加過中國第五屆品酒會(huì)，我們現(xiàn)在說的17優(yōu)名酒，他可是評(píng)審成員，享受國務(wù)院津貼的專家。
一杯白酒與他，是可以感受到釀酒師的身體狀況和勾調(diào)師的情緒的（神乎其神吧）。為什么能請(qǐng)到他，因?yàn)樗f他沒來過上海，
啊哈哈！
李克明老師，上海歡迎您！
最后一位，不敢多介紹了，
我們準(zhǔn)備好了他的書，現(xiàn)場(chǎng)可以簽名售書（悄悄的?。?/p>
