自家泡茶越來越?jīng)]味了？

對你家的茶器審美疲勞了？

茶藝停滯、玩不出新花樣了？

那是該更新你的茶器庫存，進一批新貨了！

說了那么多茶與蓋碗的搭配和選購蓋碗的建議，這一篇不拿出幾個實物出來遛遛，怎么證明我們實驗室在決心與誠意?。?！

畢竟泡了一天的茶館也不是白泡的！

這一期為了突出喝茶聊天的慵（裝）懶（逼）風(fēng)格，特意把場景從室內(nèi)搬到了室外。

目錄

1、評測現(xiàn)場

選品范圍｜評測方式

2、評分標(biāo)準(zhǔn)（四大維度）

材質(zhì)（手工拉胚、工廠量產(chǎn)....）

防燙（杯沿外翻度.....)

出水 (順暢度......)

溫度 (蓋碗聚溫性.....)

3、測評結(jié)果（榜單在文末）

最不燙手獎

最適宜送禮獎

最受女性歡迎獎

4、開眼 |人民幣玩家看過來

1萬多一套的碗在這里?。?！買不起，看一看也是可以的

（如需查詢結(jié)果請直接下翻相應(yīng)類目即可）

一｜評測現(xiàn)場

安寧為，下面我們就來舉例子、列數(shù)字、作比較，看看哪個蓋碗最合你眼緣。

【選品范圍】

甄選了茶館和小伙伴家里的17只蓋碗.

工藝上有手工原創(chuàng)、工廠量產(chǎn)的；材質(zhì)上有白瓷、青瓷、顏色釉、磨砂釉；器型上有傳統(tǒng)器型、創(chuàng)新器型。

【選品范圍】

有些小伙伴提出高價位的碗和低價位的碗比較不公平。這一次我們將整個環(huán)節(jié)優(yōu)化升級、更加嚴(yán)謹(jǐn)?shù)母鶕?jù)價格區(qū)間篩選排除。

機器量產(chǎn)的瓷器“逼格”太低，不能入實驗室法眼所以排除，1萬多一套的手繪蓋碗買的實在肉疼所以也排除。Tips:想開眼的后文有介紹，人民幣玩家你請移步后文。

選擇價位在300~600RMB之間的景德鎮(zhèn)產(chǎn)手工蓋碗進行橫向?qū)Ρ龋髮κＯ碌?款產(chǎn)品進行詳細(xì)的測評，綜合以上這些數(shù)據(jù)，統(tǒng)計出最不燙手獎、適宜送禮獎、受女性歡迎獎。

二｜評測標(biāo)準(zhǔn)

最終經(jīng)過千挑萬選，終于在17只蓋碗里選出了7只器型、大小不同的價格在300~600之間的手工蓋碗！下面我們將告訴大家應(yīng)該從哪四個維度挑選蓋碗?

蓋碗選秀規(guī)則

1、材質(zhì)（人工vs機器）

自古以來，瓷器生產(chǎn)都是靠手工拉坯成型，工匠們總能化腐朽為神奇，將泥巴捏造為造型精美的瓷器胎體。

直至近現(xiàn)代，許多瓷器的生產(chǎn)開始利用機器，模壓成型，極短的時間就可以生產(chǎn)出大批量的產(chǎn)品。

現(xiàn)在的陶瓷行業(yè)可謂是魚目混雜，手工拉胚、注漿制胚、機器壓制傻傻分不清楚，然而很多人作為“門外漢”，要怎么區(qū)分手工和機器的區(qū)別呢？沒著急，往下看。

手工拉胚

1、最重要的一點是，手工拉胚是一定有瑕疵的，杯蓋和碗之間會有輕微縫隙、手繪的花紋一定看得出手繪的痕跡；如果碗身的花紋極為整齊或有像素點那十有八九是工廠貼花。

2、手工拉胚的瓷器胎體較薄，在普通燈光下有透光現(xiàn)象，部分在強光下能看出拉胚痕跡，胚體厚度一致；部分用手指摸碗壁邊緣可以摸到拉胚起伏的痕跡。

3、茶器等器具底面通常有圈足，手工拉胚的圈足通常都是人工修飾出來的，所以圈足較高，線條品整、棱角分明；而機器制胚圈足不高，底部有輕微的模具線

2、燙手的快走開

看過上一期科普和經(jīng)常用蓋碗喝茶的朋友們都知道什么樣的蓋碗最防燙，身為實驗室室長的我在這里再敲黑板、劃重點的說一下杯沿外翻大的、蓋提凹陷淺的蓋碗防燙指數(shù)更高!!!

經(jīng)過我們?nèi)斯Ρ冗^后發(fā)現(xiàn)上圖這樣的器型都不燙手，當(dāng)然還有一個新手需要注意的點是往蓋碗里注水時請注八分滿?。?！千萬不要全滿，不存在注水注過蓋子的說法！

值得一提的是，容器的大小與加入熱水的次數(shù)對蓋碗的溫度也有影響，比如一只偏小號的蓋碗加入熱水的次數(shù)越多，蓋碗的溫度就會上升并且十分燙手，而正常容量的蓋碗則不會。

3、倒茶湯順暢度

一只wonderful（好）的蓋碗除了要具備防燙的特性以外，倒出茶水的順暢度也是很重要的一點。

倒了30杯茶之后我們發(fā)現(xiàn)杯沿的外翻幅度大且平，出水時，水柱寬水流大；杯沿外翻小或沒有外翻，則水流細(xì)。

（杯沿外翻?。?/div>

（杯沿外翻大）

4、器型對溫度的影響

蓋碗的聚熱程度直接決定了茶葉泡制的成熟度、香氣、濃度。

（碗腹稍窄的蓋碗）

（碗腹稍大的蓋碗）

在蓋碗中同時間倒入同樣溫度（80度）開水的一分鐘后，經(jīng)過我們測溫槍一一的測溫后發(fā)現(xiàn)，肚子大的蓋碗聚熱度沒有肚子窄的好，肚子窄的碗由于直徑小、保溫度高所以聚熱效果明顯，收斂茶香，凝聚茶韻。

三｜評測結(jié)果

評價：這是兩只器型不同但防燙指數(shù)超高的蓋碗，他們唯一的相同點就是杯沿外翻大，增加手指與熱氣接觸距離，防止?fàn)C傷；蓋提是高足圓環(huán)形，倒茶時不僅按著方便且不燙手。

容量上可以保證倒出4小杯的水量也夠大，而且沒有出現(xiàn)因為泡了很多道茶湯之后，溫度積聚上升而十分燙手的情況。

最宜送禮獎

是它，是它，就是它倆，堪稱“居家送禮之必備良品”，“溜須拍馬之神丹妙藥”，用這倆送禮一送一個準(zhǔn)，且聽我娓娓道來。

評價：首先看顏色，一個深沉內(nèi)斂，低調(diào)不做作，一個白瓷灑金，低調(diào)奢華有內(nèi)涵；

之后看器型，一個圓潤飽滿，送長輩再合適不過，一個端正挺拔，也是送領(lǐng)導(dǎo)的不二之選。

最后看杯蓋、杯身和杯托的契合度，這里要注意！蓋子和碗身不能契合得過于完美，縫隙過小，這樣注進熱水后，大氣壓會導(dǎo)致碗蓋就打不開。所以一只好蓋碗其實契合度并不用過于完美。

最受女性歡迎獎

喏，“女神收割機”就是它了，在重多蓋碗里最小的那一只，受到茶館里的女性一致好評。

評價：小巧玲瓏，手小的女性一只手就輕松能hold住，而且不會被燙到，茶器屆“小鮮肉”的地位坐地穩(wěn)穩(wěn)的。

TIPS：這只蓋碗非常適用于一至兩人喝茶。

感謝你看完以上文章，隨文復(fù)贈送榜單一張給那些沒耐心看的盆友（長按圖片可保存）。

四｜開眼看蓋碗

“人民幣玩家”請看過來，你的快遞已到貨，請簽收.......

吃瓜群眾觀光團已火速抵達現(xiàn)場.......

是它、是它、就是它，我們的朋友小哪吒?。?！

哦不，我們的朋友一萬小蓋碗！??！

（看到青花的花紋了嗎，它們?nèi)际枪そ硯煾凳掷L的）

（看到蓋子、碗身、杯托上的blingbling的金色了嗎，沒錯它們是金子）

（一套蓋碗、四只杯子、公道杯、花瓶，一共九件套）

- 大樂互動 -

你最喜歡文中的哪一只“蓋碗”？

文 | 嘉鈺

設(shè)計 | ? 十三

攝影| ?程小程 ?老吳