? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?蒜蓉蒸金針菇

用料：金針菇、蒜、色拉油、鹽、鮮味生抽、麻油、蔥花、糖

用味淘下載蒜蓉蒸金針菇的做法

金針菇切掉老根洗干凈，淋干水份后直接擺放在盤子中~

蒜蓉醬:

剝蒜，多剝點(diǎn)，一頭吧，我這是一包金針菇配一頭蒜~剝好后切成蒜末，別太碎，粗著點(diǎn)，有口感~更香

炒鍋加入同等蒜末的油，燒熱后關(guān)火，下入蒜末，炒均勻，用鍋?zhàn)拥挠鄿乇闼饽苊膺^(guò)度加熱~然后直接在鍋里調(diào)味，加鹽和糖，以咸為主，糖只加一點(diǎn)點(diǎn)提鮮~蒜蓉醬就完成了~

將蒜蓉醬直接淋在洗好的金針菇上蒸6-8分鐘后取出，金針菇會(huì)自然蒸出水份，蒸出的汁水很甜，不要浪費(fèi)~將汁水倒出，在汁水中加入鮮味生抽和糖，麻油，調(diào)好味道，不必太咸，再倒回金針菇盤子里面，最后撒上蔥花，就完成了~

金針菇的口感是獨(dú)特的，韌中帶脆，配合蒜蓉醬一起蒸來(lái)吃，馬上變成一道極好的美味!

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