蓮霧，又叫洋蒲桃、爪哇蒲桃，屬桃金娘科蒲桃屬常綠喬木，是典型熱帶水果。蓮霧樹姿優(yōu)美，葉革質(zhì)對生、四季常綠，花白色聚傘花序、清香淡雅。蓮霧，喜高溫高濕、光照充足的外部環(huán)境，它一年可多次開花結(jié)果。

蓮霧，外形呈圓錐形或鐘形，果皮顏色從粉紅到深紅不等，果肉潔白、多汁清甜，因其含水量超過90%，常被稱為“天然礦泉水”。蓮霧，不僅口感清爽，還富含多種營養(yǎng)成分，蓮霧的健康益處有許多。例如1．補充水分，生津止渴。2．清熱解毒，潤肺止咳。3．促進消化，預(yù)防便秘。3．利尿消腫，調(diào)節(jié)血壓。4．美容養(yǎng)顏，延緩衰老。另外蓮霧還具有安神助眠功效等等。

蓮霧的食用方法有各種，既可以生吃，也可以做菜肴。在生吃時，可以將蓮霧洗凈后直接食用，也可以將其切成薄片或榨汁后食用。而在做菜肴時，可以將蓮霧與其他食材一起烹飪，如燉湯、炒菜等。此外，蓮霧還可以用來制作果醬、蜜餞等食品。