黑蕎麥菠菜餡餅做法

? ? 菠菜清洗干凈，放入開水中焯燙一下，水中加一點(diǎn)兒鹽和食油，燙出來的菠菜更翠綠。然后過涼水，撈出來擠干水分。放菜板上切碎。再次攥干水份，裝入大碗備用。雞蛋打散炒成雞蛋碎也放入大碗里。加一把蝦皮。調(diào)味只加鹽，耗油，香油。攪拌均勻備用。

電餅鐺預(yù)熱，刷油鋪上一張黑蕎麥餅均勻鋪上一層菠菜餡再蓋上一張黑蕎麥餅按壓餅周一圈使兩張餅邊粘合一起蓋上電餅鐺蓋，烙兩分鐘，翻個(gè)面再烙兩分鐘。出鍋，裝盤。黑蕎麥菠菜餡餅成功啦！

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