? ? ? “桂子院中落天香云外飄”，暮秋時(shí)節(jié)，這幾天清晨或傍晚只要經(jīng)過路邊、小區(qū)、公園，便會(huì)飄來陣陣的桂花香，這座城市已被絲絲的桂花清香彌漫著。
? ? ? 記憶中的桂花是母親撒在湯圓上的“佐料”，如今一聞到桂花香氣便會(huì)想起桂花湯圓。
? ? ? 桂花湯圓是溫州的一樣點(diǎn)心，小時(shí)候的那個(gè)年代，平時(shí)是很少能吃到的，只有在“冬至”這天或親戚、鄰居有人結(jié)婚那天才能吃上一回。
? ? ? 桂花湯圓用料考究，制作精細(xì)，取上等的糯米粉，用溫水和好米粉截成一個(gè)一個(gè)的小段，然后拿起一小段放在手心里搓成一條長(zhǎng)長(zhǎng)的小拇指粗細(xì)的圓條，再用手輕輕地摘下指甲大小的顆粒放在濕毛巾上，等整塊毛巾都摘滿了，再將顆粒用手心搓成一顆顆如珍珠大小般的湯圓放在細(xì)篩籮內(nèi)。等鍋里的水一開便將一顆顆湯圓放入鍋中，用湯勺輕輕一攪，不一會(huì)兒，湯圓便爭(zhēng)先恐后地浮上來，將湯圓連湯倒入備好白糖和桂花的碗中，一顆顆如珍珠大小般的湯圓上便立刻粘一朵朵金色的桂花，一縷縷的熱氣冒上來，帶出了桂花的甜香與湯圓的粉香糾纏著，叫人垂涎。
? ? ? 小時(shí)候，寒假開始沒幾天，母親就會(huì)把我送到鄉(xiāng)下外婆家。冬天的村里，地里沒什么農(nóng)活，每年冬至前一周，小舅媽便會(huì)選用上等的糯米，經(jīng)一天的淘洗、浸泡。傍晚，便和舅舅在堂屋里架起磨盤，舅舅在前面推磨，舅媽在一旁加米，借著昏暗的燈光，看見白白的糯米在磨盤里被舅舅推著，流出黏黏的糯米漿，舅舅長(zhǎng)長(zhǎng)的身影映在地上、墻壁上，隨著磨盤一伸一縮，磨盤發(fā)出“吱吱呀呀呀”的聲響，一直響到午夜。村子的角落里有株不招眼的桂花樹，不知什么時(shí)候，小舅媽便會(huì)把滿樹金黃色的桂花打下來用瓶子裝著，于是，第二天早上一醒來便會(huì)有一碗香甜的，冒著熱氣的桂花湯圓等著我去品嘗。舅媽將剩下的漿粉裝入細(xì)布袋，吊干水分，放在竹篩上劃成若干塊晾干，等到我回家那天，必會(huì)用白色的布袋裝上，帶上一瓶桂花，讓我捎回家來，于是，整個(gè)冬天我都能吃上香甜的桂花湯圓。
? ? ? 溫州人結(jié)婚有個(gè)習(xí)俗，結(jié)婚那天男方、女方家都要用湯圓招待客人和街坊鄰居。小時(shí)候偶爾也看到鄰居家擺開“陣勢(shì)”制作湯圓，不到一會(huì)兒就能分享到鄰居送來的兩碗桂花湯圓，那是一件非常開心的事情。
? ? ? 到我結(jié)婚的時(shí)候，已用上了速凍湯圓，超市隨時(shí)都可以采購(gòu)，但母親還是打算自己制作。那年秋天，母親早早地就叫舅媽準(zhǔn)備了桂花，曬好了糯米粉，等到我結(jié)婚前一天，便召集了二舅媽、三舅媽、小舅媽擺開“陣勢(shì)”制作湯圓，二舅媽和粉，三舅媽摘米粉團(tuán)，小舅媽搓湯圓，舅媽們圍著好幾個(gè)細(xì)篩籮忙活著，母親在一旁樂著，我想，這正是她們所要的女兒出嫁的場(chǎng)景之一吧。很多年以后，我才明白，母親的心意就在這一顆顆如珍珠般的桂花湯圓中。
? ? ? 如今，我已結(jié)婚多年，每年一過秋天，總會(huì)準(zhǔn)備一些金黃色的桂花放在冰箱里存著。我是喜歡桂花的，喜歡它天然的香氣，偶爾家里弄甜點(diǎn)的時(shí)候便會(huì)在上面撒上一些，但無論是燕窩還是雪蛤都比不上那碗燙燙的桂花湯圓。
? ? ? 金色的桂花，珍珠般的湯圓，舅媽的手藝，母親的心意，正是一段長(zhǎng)長(zhǎng)的記憶。
