在古希臘，葡萄酒越來(lái)越普及——甚至連奴隸都在喝葡萄酒——能否喝到葡萄酒已經(jīng)不再重要，重要的是，你喝的是哪一種葡萄酒。

古希臘曾經(jīng)一度成為世界上葡萄酒飲用最為廣泛的國(guó)家，葡萄酒勾勒了那段時(shí)期古希臘社會(huì)的等級(jí)制度。

古希臘的葡萄酒迷們對(duì)本土及進(jìn)口的各類葡萄酒作了精細(xì)的劃分。

各種風(fēng)味的葡萄酒逐漸樹(shù)立起自己的品牌，而相應(yīng)的各個(gè)產(chǎn)地也開(kāi)始采用不同形狀的酒罐來(lái)盛裝不同種類的葡萄酒。這樣，偏愛(ài)某種葡萄酒的顧客便可確知自己買到的是正品。

阿切斯圖亞特，公元前4世紀(jì)居住在西西里的希臘美食家，就偏愛(ài)產(chǎn)于萊斯沃斯的葡萄酒。

據(jù)公元前5-4世紀(jì)期間的希臘喜劇顯示：產(chǎn)于希俄斯和薩沃斯的葡萄酒尤為聞名。

與葡萄酒發(fā)源地的居民不同，古希臘人關(guān)注的是葡萄酒貯藏年限的長(zhǎng)短，而非其釀造年份?；蛟S是因?yàn)樵诋?dāng)時(shí)的生產(chǎn)條件下，貯藏方法對(duì)葡萄酒質(zhì)量的影響遠(yuǎn)比釀造年份大得多，古希臘人很少比較 釀酒的年份，他們注重的是葡萄酒儲(chǔ)藏年份的長(zhǎng)短。年份越長(zhǎng)，葡萄酒越好。陳年葡萄酒往往是地位的象征。

公元前8世紀(jì)的古希臘詩(shī)人荷馬在其著作《奧德賽》中描繪了神秘的英雄奧德修斯，他有一間屋子，里面有堆積如山的金銀財(cái)寶，華美服飾，墻角還堆放著數(shù)壇醇正甘美的陳釀葡萄酒。