《海底撈你學(xué)不會(huì)》 讀后感

?初寫(xiě)讀后感,文筆欠佳,敬請(qǐng)見(jiàn)諒。

?一個(gè)晚上讀完本書(shū),將在店里的所見(jiàn)所聞與書(shū)中所寫(xiě)一一印證,解開(kāi)了我對(duì)海底撈能如此火爆的困惑。

?一個(gè)企業(yè)能夠成功必然是有原因的,而海底撈能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的火鍋行業(yè)傲視群雄的成功因素在于他那變態(tài)的服務(wù):給顧客擦鞋;在等候區(qū)提供免費(fèi)的水果 ?和紙牌供顧客打發(fā)時(shí)間;給顧客透明手機(jī)套防止屏幕濺到油。這些服務(wù)看似不起眼,但在中國(guó)餐飲業(yè)的服務(wù)水平普遍低下的如今,這些把顧客當(dāng)上帝的行為就是他們?cè)谌煲矊幵概抨?duì)吃海底撈的原因,也是海底撈成功的必勝法寶。

?海底撈的表——模式,同行可以抄襲。但永遠(yuǎn)成不了另一個(gè)海底撈的原因在于沒(méi)有海底撈的里——人。我們吃飯的時(shí)候可以仔細(xì)觀察,每名員工臉上都洋溢著真誠(chéng)的微笑。是什么讓他們的員工對(duì)工作有這么大熱情呢。信任——海底撈每名服務(wù)員都有免單權(quán),這是別的公司唯一不敢抄襲海底撈的。親情——海底撈對(duì)待員工像對(duì)待親人那樣,生病時(shí)噓寒問(wèn)暖,提供的員工宿舍在高檔小區(qū)里。正是這些因素使得員工看待海底撈像自己家一樣,試問(wèn),有誰(shuí)會(huì)在給自己家工作的時(shí)候含糊呢?

?本書(shū)作者雖是教授,但并沒(méi)有過(guò)多的使用使普通讀者不明覺(jué)厲的經(jīng)濟(jì)學(xué)術(shù)語(yǔ),而是通過(guò)一個(gè)又一個(gè)海底撈員工的故事拼湊起來(lái)的,有的故事催人淚下,使整本書(shū)有血有肉。

讀后感處女座,寫(xiě)的不好敬請(qǐng)諒解!


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