文 /?安熠? ? 20210814
文中涉及到的部分?jǐn)?shù)據(jù)來源：人民網(wǎng)文章2014年12月3日《畜牧業(yè)與氣候變化》。
關(guān)于人類飲食結(jié)構(gòu)，基于所謂健康、營(yíng)養(yǎng)考慮，肉類一直以來都處于褒貶不一的位置。有人說植物完全可以替代肉類中的營(yíng)養(yǎng)元素，反對(duì)者則不然。
素食主義者另外一個(gè)勸導(dǎo)人們吃素的理由是基于對(duì)生命的保護(hù)。秉承不殺生，眾生平等的信念和自身實(shí)踐，以完成自身的精神追求。
我們?cè)谶@里不做任何評(píng)判，但是今天我想給你一個(gè)少吃肉的新理由（對(duì)某些人來說已經(jīng)不算新理由），或許在看完今天的文章后，你能在生活中基于這個(gè)理由，有意識(shí)的減少幾頓肉食。
今天是一個(gè)特別重要的話題，也正好結(jié)合上期視頻從另一個(gè)角度談?wù)勅驓夂蜃兣?。今天的話題是畜牧業(yè)與全球氣候變暖。
一直以來，關(guān)于全球氣候變暖我們一直被宣傳：化石能源——即煤炭、石油、天然氣等是導(dǎo)致氣候變化的最主要原因。
特別是當(dāng)前新能源汽車、家電高歌猛進(jìn)挺進(jìn)市場(chǎng)，國(guó)家對(duì)于相關(guān)行業(yè)的補(bǔ)貼力度也很大，這更加劇了我們對(duì)化石能源加劇氣候變暖的印象。
但事實(shí)卻并非如此。在氣候問題上，畜牧業(yè)導(dǎo)致的排放，確是導(dǎo)致全球變暖的元兇之一。
幾十年來，已有大量的研究證明，在飼養(yǎng)動(dòng)物過程中會(huì)排放大量溫室氣體，當(dāng)前的畜牧業(yè)已經(jīng)是全球溫室氣體的主要來源，超過全球溫室氣體總量的15%，超過所有交通工具的排放總和。
隨著清潔能源汽車占比增加，汽車排放量將下降。但全球肉類的消費(fèi)量，卻可能在2050年比2015年增加76%。
畜牧業(yè)生產(chǎn)的是兩大強(qiáng)效溫室氣體——甲烷和一氧化二氮。
39%的溫室氣體來自牲畜的腸道發(fā)酵，相較于化石燃料燃燒產(chǎn)生的二氧化碳，甲烷的溫室效應(yīng)要顯著得多。
在未來10~20年，其對(duì)氣候的破壞性可能達(dá)到二氧化碳的86倍。而全球甲烷的最大來源是牛、羊這種反芻動(dòng)物的反芻行為，1頭牛每天就會(huì)產(chǎn)生250~500升甲烷。
一氧化二氮的溫室效應(yīng)是二氧化碳的310倍。在美國(guó)，73%的一氧化二氮產(chǎn)生于牲畜養(yǎng)殖。這種氣體的威力比甲烷更大。
畜牧業(yè)還有另一大危害：大量占用土地。
當(dāng)前，畜牧業(yè)占用了全球 45% 的土地。每畝土地每年可生產(chǎn)糧食1865公斤，但若用于畜牧業(yè)，每年僅能生產(chǎn)約19公斤的肉類。
此外，生產(chǎn)飼料會(huì)消耗掉大量的農(nóng)作物，每年有40%~50%的谷物、75%的豆類用于飼養(yǎng)牲畜，為了滿足種植需求，人類不得不持續(xù)開墾土地。
這導(dǎo)致的另一嚴(yán)重后果是一面浪費(fèi)，一面饑荒。
當(dāng)飼主將大量糧食和水投至牲畜的食槽，僅為了滿足人類日與俱增的食肉需求時(shí)，在地球的很多地方還有人類因?yàn)闆]有足夠的食物和干凈的水源而絕望掙扎。
畜牧業(yè)對(duì)土地?zé)o休止的需求，迫使人們不斷擴(kuò)張農(nóng)業(yè)用地，于是，人類將魔爪伸向了森林。
地球上平均每5秒就有1個(gè)足球場(chǎng)大小的林地消失，用于放牧與種植飼養(yǎng)用作物。至今為止，畜牧業(yè)造成了多達(dá)91%的亞馬遜雨林遭到破壞。
森林是陸地生態(tài)系統(tǒng)中最大的碳庫，在降低大氣中溫室氣體濃度、減緩全球氣候變暖中，具有十分重要的作用。
森林面積雖然只占陸地總面積的1/3，但森林植被區(qū)的碳儲(chǔ)量幾乎占到了陸地碳庫總量的一半。
正因如此，森林被破壞的后果也非常嚴(yán)重。
那么在力所能及之內(nèi)，我們能做什么呢？
最簡(jiǎn)單粗暴的方法就是少吃肉。
我國(guó)現(xiàn)在是全球肉類消費(fèi)第一大國(guó)，消費(fèi)了全球28%的肉類和乳制品，以及全球50%的豬肉。
根據(jù)中國(guó)肉類協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，到2030年，中國(guó)因肉類消費(fèi)而產(chǎn)生的溫室氣體排放量將增長(zhǎng)50%以上。
如果我們能按照中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的人均食肉量40-75克/日為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)食肉類，只要滿足日常身體需求就行，不過度飲食，不鋪張浪費(fèi)，那么一年我們可減排6.75億噸二氧化碳當(dāng)量，相當(dāng)于中國(guó)農(nóng)業(yè)溫室氣體排放減少81%，全球農(nóng)業(yè)溫室氣體排放減少12%。
所以，別再說對(duì)于當(dāng)前嚴(yán)重的環(huán)境問題我們一個(gè)小小的個(gè)體能做什么。
只要我們能有意識(shí)的管住嘴，只消耗需要的，就能為家園作出巨大的貢獻(xiàn)。
你看，微光也有大愛，守護(hù)地球從我們自己每件小事做起，不用多么的轟轟烈烈，只要你環(huán)保意識(shí)的迸發(fā)與行為的約束，你，就散發(fā)著耀眼的光芒。
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