? ? ? ? ? ? ? ? ? 第四十二章

? ? ? ? ? ? ? 有楊令公酒道館

? ? ? ? ? ? ? 就得有楊令公酒

? ? ? ? ? （1）當(dāng)?shù)亓私庑星?/p>

? ? ? ? 酒道館開業(yè)了，生意還不錯。

? ? ? ? 每天，人來人往，有的人不服氣酒道館里這幾位喝酒的小朋友。

? ? ? ? 特別是幾個四十歲開外的?？停环鈼盍罟频鲤^里工作的幾位女士。

? ? ? ? 用喝酒行當(dāng)里的行話說，激起了這幾位姑娘們喝酒的興趣。說起這幾位姑娘來，還真能喝酒，她們幾個人，要說誰的酒量大，還真的一下子判定不出來，是朱明霞，是楊玉蓮，還是王玉蓮，還是李銘哲。

? ? ? ? 有人說：“你們掛的是楊令公酒道館的牌子。我們來了這么多次，沒有見著你們押館的酒。什么鳳酒、五糧液、茅臺等等！把你們本館的酒拿出來，我們比試比試，到底誰的酒量好！把幾個毛孩子，還給征服不了！”

? ? ? ? 這幾位大叔來到酒道館沒有要求喝酒，先說些風(fēng)涼話。不知是進(jìn)了酒道館沒話可說，找話題跟大家開玩笑，還是真正的要比酒量。也許是鳳酒，五糧液，茅臺，他們喝著不過癮，想要改換個口味?？偟膩碚f，每天來到酒道館里喝個名鼎大醉。方能離開酒道館。

? ? ? ? 這幾位大叔，只要來到酒道館，總要說這樣的話題。

? ? ? ? 李銘哲覺得這話里面有些來頭，就對朱明霞說：“朱大姐這幾位叔叔進(jìn)店喝酒，首先說些風(fēng)涼話，然后才找咱們館里男士跟他一起喝酒，我總感覺這話里有話，應(yīng)該考慮一下這個問題。”

? ? ? ? 朱明霞一臉茫然的說：“對呀，這幾位大叔還真是這樣，每次來酒道館里都這樣說。全國好酒有的是，更換口味也不難，這些事情告訴給周總，讓他分析一下，說話人到底是什么意思？”

? ? ? ? 李銘哲和朱明霞兩個人商量好了，等周總回來了找個機(jī)會給反映一下，來酒道館的人說的一些話。

? ? ? ? 周瑆和楊延昭好幾天都沒有來酒道館。其實，他們兩個人在神木縣每條街道的酒店里都去吃飯喝酒。觀察來客們的喝酒方式，以及他們在喝酒的過程中都有哪些需求？說白了就是喜歡喝哪種酒，而且哪一種酒銷量快，價格又合適。

? ? ? ? 每個飯店里或者說酒道館里都離不開平時大家所喜歡的那些名酒之外，有些店里也有自己店里的押店酒，其實就是跟店名對應(yīng)的酒。

? ? ? ? 有些人雖然自己沒有酒廠，可是他們是某個酒廠的代銷商。代銷商就掛的是某個酒廠的牌子。大多數(shù)飯店里用的酒都是雜牌名酒，并沒有掛酒的牌子，只是飯店的牌子，這不屬于直接賣酒的店，賣酒的店都掛的酒名的牌子，某某酒道館。

? ? ? ? 兩個人通過這幾天的轉(zhuǎn)悠，深深的體會到了自己的酒道館那個牌子，還是比較吸引人。有人在別的酒道館里就提起楊令公酒道館。還把楊家故事講的神乎其神！聽眾們長呼短嘆懷念故人。有人說：“自從有了楊家廟宇之后，大家伙兒都跪拜在泥像前祭奠楊家將，還沒有把楊家將的名號做回酒店的名號立到市場上讓大家懷念！”

? ? ? ? 也有人說：“既然用楊令公做酒店的名號，那一定有楊令公酒出現(xiàn)，我們能喝到楊令公酒，那才叫從心底里懷念這位老將軍！”

? ? ? ? 眾人的言辭是：從北京過來的一幫人，來神木縣開酒道館，而且署名是楊令公酒道館，據(jù)了解有幾個姓楊的，看來是楊門之后，為了紀(jì)念祖先楊家將，來這里開了酒道館。用名將署酒道館的名字，那一定有好酒，現(xiàn)在還沒有見到他們的押館酒，過會兒也會出現(xiàn)的。因為，北京過來的人都不是一般的人，那都是有才學(xué)的人。

? ? ? 有人說，本來在宋朝時神木這一帶就屬于楊家將駐守的地方，人家來這里等于來到了故鄉(xiāng)，在故鄉(xiāng)做生意，那可不是鬧著玩，一定會給大家驚喜的。

? ? ? ? 有人說的更加玄乎：縣城的東北角山頭上就有老令公的廟宇。這幫人來這里做生意開酒道館，這是一方面，主要是回顧舊人，祭奠祖先，在此讓祖先的靈魂顯靈，為這一方百姓造福，為自己的生意興隆。聽說了，還有一個來者名字叫楊延昭，跟老令公的兒子名字相投，起這個名字，那都是有他的用意的，還有一位女的叫楊玉蓮，這兩個人有可能是老令公的幾十代后裔。

? ? ? ? 有人說，那個女孩子好像在這里時間長了。說話的口音好像也是神木人，再早也沒有留意，這姑娘是不是當(dāng)?shù)氐娜耍蛟S這個姑娘就是當(dāng)?shù)氐臈罴?，跟來的那個楊延昭是同族，歷史上人家都是有聯(lián)系的，那都是人家楊家人的家事，咱們也沒必要去了解，總的來說，現(xiàn)在來這里開酒道館的人當(dāng)中，這兩個人就是其中之一。

? ? ? ? 周瑆和楊延昭這幾天在每家酒道館里都轉(zhuǎn)過了，了解的東西也不少，喝到了更多不同名字的名酒。

? ? ? ? 楊延昭聽到眾人們這樣議論，并且把他跟老令公聯(lián)系在一起了，并且說到他取名字是有用意的，分明是來這里早有目的的，是紀(jì)念祖先的，心里美滋滋的對周瑆說：“周大哥你是有才學(xué)的人，帶我出來在這里晃悠，不是白晃悠，是施展你的才華。當(dāng)然我楊延昭也很有用呀，你聽聽大家伙兒怎么樣說我呀，我也感覺到我此刻就是令公的兒子再生， 哈哈哈！我也是有用的人呀，大家看來都沖著我來了！”

? ? ? ? ? 周瑆微笑著說：“楊兄，在府谷的時候咱們是怎么說的？我提前就已經(jīng)預(yù)言到了這個問題，你知道嗎？大家的議論給咱們起了一個好頭，更重要的是給咱們一個更大的壓力，這個壓力并不是沒有作用，而是正能量的，我們要紀(jì)念老令公你楊延昭的‘老爹’，那就必須要有誠意，拿出來我們自己的酒呀！現(xiàn)在我們的目的不是在這里光招待顧客喝一些名酒，更重要的是要去釀酒的地方為楊令公酒道館建立酒廠，釀楊令公系列的酒，否則我們就白用了這個名字，你也白應(yīng)了老令公兒子的這個美名，也沒有起到你這個楊延昭的作用！酒友們觀望咱們的押館酒，如果時間久了沒有押館酒出來，人家在誰家的店里喝酒不是喝嗎？何必來到你這個新店里來喝酒，有些人跟咱們的想法是一樣的，為了紀(jì)念保衛(wèi)這一方人的名將，一定來這里喝酒作紀(jì)念！祈福！教育下一代?！?/p>

? ? ? ? 周瑆若有所思地說：“據(jù)我了解四川省某個地方水特別好，釀出來的酒，味道自然與眾不同，你要想達(dá)到盡孝的目的，就必須跟我去四川！花上幾年的功夫開酒廠。哈哈哈哈哈！”

? ? ? ? 楊延昭隨和地笑著說：“雖然你拿我開玩笑，但我也不覺得，我姓楊，我自豪，我給楊令公當(dāng)兒子我更自豪，你說的那些話不是沒有道理，我們現(xiàn)在怎么個行動法，你別剛開我的玩笑，你就決定下來，咱們就去那里考察！”

? ? ? ? ? ? ? ? (2) 征求大家的意見

? ? ? ? 李銘哲看見周總和楊延昭回來了，離開前臺座位，從柜臺后面走出來，上前打招呼：“周總、楊總好！二位吃完飯后，不會再去別的地方吧？如果，你們還有急事的話，給我留點說話的機(jī)會，我有話給二位講！”

? ? ? ? ? 朱明霞也過來打了招呼，沒有說些什么，她知道李銘哲一定會告訴周總，她倆商量過的事。

? ? ? ? 其他員工也都過來打了招呼，然后各自回到了自己的崗位上。這時候店里的顧客也看到員工們對這兩位比較而言是陌生人，為什么這么尊重，相當(dāng)部分客人都見過這兩個人，特別是在開業(yè)的那天，他們講過話，知道這是酒道館里的法人。到底是不是重要責(zé)任人，還是顧問級別的人，沒有搞清楚，很自然的都像這兩個人投過來了疑問的目光。有些人當(dāng)然發(fā)現(xiàn)前臺收銀員，對這兩個人的眼光是那么的不一般，而且也說了一些他們聽不清的話語。不是親人，勝是親人，不是親人就沒有這樣親近的舉動和話語。

? ? ? ? 其實，李銘哲才是最忠實的員工，始終保持著認(rèn)真工作的態(tài)度，一心向著本館，而沒有在經(jīng)濟(jì)方面有任何的多余索取。他無論是在茶館還是在酒道館，都把這個平臺當(dāng)做自己的事業(yè)去經(jīng)營，去操心。用熱情的面孔對待每一個客人，始終如一，一天之久。

? ? ? ? 周瑆和楊延昭來到每一個客人吃飯的桌前，詢問顧客飯的數(shù)量夠嗎？菜的味道可口嗎？舉杯表示祝賀他們，歡迎他們常來！并且還跟有些面孔比較熟悉的顧客聊天，啟發(fā)顧客對本店里員工的評價，評價廚師菜炒的怎么樣，講講他們的做法和想法以及需求，讓員工盡力做到大家的想法和做法，讓員工進(jìn)入最好的服務(wù)狀態(tài)。

? ? ? ? 顧客們：表示歡迎酒道館里的服務(wù)員，特別是門迎和前臺收銀員，態(tài)度很好，對顧客特別客氣。店長非常有禮貌。員工們很勤快！

? ? ? ? 晚上九點了，顧客們基本上都走光了，剩下的也表現(xiàn)出準(zhǔn)備走的狀態(tài)，這時候員工們才開始就餐了，吃完晚飯員工們坐在一起，又跟周瑆和楊延昭擺起了酒桌，大家一邊喝酒，一邊聊著天。員工們的共同心聲：在酒道館里上班真痛快！感謝周總為大家搭了這么好的上班平臺。

? ? ? ? ? 周瑆微笑著說：“這是大家努力的結(jié)晶，不能把功勞歸功于我一個人，如果沒有大家辛勤的勞動，就是搭上一個比這再高級的平臺也會成為擺設(shè)！我想聽聽，這些日子大家都聽到了顧客們對咱們酒道館有利的話和不利的話，都說了些什么？有沒有對我們員工有不正當(dāng)?shù)男袨楹筒恢新牭恼Z言？特別是對女士們有不規(guī)則的行為嗎？希望大家都不要隱藏觀點了，說出來我們作為改進(jìn)的方向！”

? ? ? ? 當(dāng)周瑆這么一問，這會兒大家都不作聲了，悄悄的，頓時酒道館里靜的好像地上掉根針都能聽得見，周瑆深深的感覺到有嚴(yán)重問題可言。

? ? ? ? 時間過去了，約有二分鐘左右，李銘哲發(fā)現(xiàn)大家沒有作聲，她轉(zhuǎn)過身把朱明霞看了一眼，朱明霞向她會意的點了點頭，李銘哲也向朱明霞點了點頭，說：“周總，我想說一點顧客們的反應(yīng)，這些日子，從大的方面來說，顧客們來酒道館表現(xiàn)的很好！我想說的有兩點：第一點，常來的那幾個上了年齡的顧客，喝酒時總想讓女士們來給他們敬幾杯酒，甚至陪著他們多喝些酒，大家都用和氣的態(tài)度，盡量為他們做好斟酒工作，特別是朱明霞姐姐表現(xiàn)的非常好！大家伙兒最近飯量減少了，特別是朱明霞姐姐，雖然飯量減少了，但是大家的工作積極性更強(qiáng)了，目前我們的利潤相當(dāng)可觀，我每天都交給出納五千元人民幣。第二點，這幾位常客老在我面前講，你們押館的酒怎么還不出臺呀！把你們頂級的酒拿出來，讓我們好好的跟你們較量一下酒量！有的指名道姓的要跟朱明霞姐姐較量！”

? ? ? ? 朱明霞微笑著說：“李銘哲妹妹說的，就是來館里的人說的話，以及行為表現(xiàn)。我認(rèn)為他們這種表現(xiàn)并不是對我們館不利，而是對我們館特別有利的事，要我給他們敬酒是對我們店里的尊敬，讓我們每個人給他們斟酒，這是對我們?nèi)烁竦淖鹬?，要我們拿出來押館酒，說明讓我們要更進(jìn)一步的去做一項生意的，誰家的酒能成為我們的押館酒呢？誰家的酒也不肯改名字的，除非我們成為某一家名酒的代理商，那就必須重新掛個牌子！”

? ? ? ? 周總說：“以上朱明霞和李銘哲說的很及時，說明大家對酒道館特別負(fù)責(zé)，而且很細(xì)心的去工作了，告訴大家，我們不是無敵放矢，自從我產(chǎn)生在神木縣開酒道館這個概念時，就從心底里埋下了一個決心，那就是開我們的酒道館賣我們自家酒廠的酒，我們的酒道館名字叫楊令公酒道館，那么我們就得買楊令公酒，現(xiàn)在我們賣的是其他名酒，而沒有楊令公命名的酒，這個酒從哪里來呢？不可能是哪一家名酒為我們的館名而改酒名，我跟楊總商量過了，改天我們就去有酒廠的實際現(xiàn)場去了解，為楊令公酒道館開楊令公酒廠，釀造我們的酒，大家同意嗎？高興嗎？”

? ? ? ? “同意，高興！”員工們齊聲說。

? ? ? ? 周總又說：“既然大家同意了，我相信大家會在酒道館認(rèn)真工作的。說明大家對酒道館有很大的支持和希望！給我也留出一定的精力，我去了解一下開酒廠應(yīng)具備哪些條件。估計開酒廠不是像開個酒道館那么簡單，要付出一定的代價，要花費一定的時間。我打算到全國重點釀酒的地方去，有老酒廠接過來營業(yè)。這樣一來會省好多程序！而且效果更快。酒的質(zhì)量一定會更好！”

? ? ? ? 朱明霞追問：“周總目前有了解開酒場的方向嗎？”

? ? ? ? 周瑆胸有成竹地說：“全國出酒最好的地方是四川某個縣，那里的水好，釀出的酒比別的地方就是好！我準(zhǔn)備就去那邊了解一下?！?/p>

? ? ? ? ? 李銘哲說：“時間就是酒道館的命運(yùn)，抓緊時間就是酒道館興旺的保證！我建議周總抓緊時間過去了解！”

? ? ? ? ? 楊玉蓮說：“周總說的對，有老酒廠轉(zhuǎn)讓，就是我們的運(yùn)氣！或者有的酒廠生意興隆，打算再開分廠，那我們就加盟成他們的分廠！”

? ? ? ? ? 周瑆說：“對，接分廠，這個主意好，成功率高！只要遇到有實力的酒廠，加強(qiáng)說服力，會開分廠的，我們接納他的分廠，跟他們提出合作，也許給我們這個機(jī)會！是這樣，我們把接納分廠作為第一步努力的方向。收購老廠作為第二步努力的方向。好吧，大家既然都這么用心，我們明天就動身！”?

? ? ? ? ? ? ? （3）去四川開酒廠

? ? ? ? 周瑆了解到中國六大產(chǎn)酒基地 ，最讓他感興趣的還是四川！

? ? ? ? 做酒生意的人，心里有底。有什么底呢？那就是酒原之地，美酒之母！

? ? ? ? 跟喝酒人根本不同，喝酒的人一般不在乎，酒是在哪里出廠的。哪里產(chǎn)的酒好，只是看盛酒器具上的牌子，大家都知道的名牌兒，那就是好酒。做酒生意的人，必須要知道，酒產(chǎn)于什么地方，而且哪些地方產(chǎn)的酒好，好在哪里？怎么個好法？經(jīng)過了哪些程序，哪些年代，什么時候評價出來，這個酒是名酒，那個酒是名酒。名酒要有名酒的道理，要有它的特長，要有說服力。

? ? ? ? 俗話說“一方水土養(yǎng)一方人”，不同的地區(qū)有不同的風(fēng)土人情，有不同的釀酒傳統(tǒng)文化，我國地大物博，酒品繁多，在世界上有著很高的知名度，深受消費者的喜愛，而且中國的好酒大多數(shù)都產(chǎn)自遵義、宜賓這些地方，下面就和專家們（唐三鏡胡星杰)一起看一下好酒的來源地有哪些吧。

1、遵義

? ? ? ? 聽到遵義想必大家都會想到遵義會議，這次會議對我國的發(fā)展影響也是頗大的，這個地方產(chǎn)的名酒茅臺，也在世界上和政治經(jīng)濟(jì)上有著重要的作用，遵義是世界上最古老的的白酒產(chǎn)區(qū)之一，它得天獨厚的自然資源為它的釀酒工藝提供了不少的助力，在當(dāng)今市場的激烈競爭中，遵義已經(jīng)形成的自己的勢力，成為了眾多名酒品牌聚集的地方，比如茅臺、國臺、珍酒、董酒等。

2、宜賓

? ? ? ? 四川宜賓可以說是白酒的故鄉(xiāng)，已經(jīng)擁有了4000多年的釀造歷史，在地大物博的中國，宜賓以優(yōu)越的釀酒環(huán)境在中國的白酒產(chǎn)業(yè)占據(jù)了一席之位，它是地球同緯度最適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾白酒的地區(qū)，具有絕佳的其他地方無法比擬的優(yōu)越水質(zhì)條件，為美酒的釀制提供了先天的優(yōu)越條件，宜賓所產(chǎn)的酒有五糧液、敘府等。

? ? ? ? 中國的白酒史上最早的有四大名酒。分別是：貴州茅臺酒，山西汾酒，四川瀘州曲酒，陜西鳳酒，這四大名酒分別成為中國白酒最先確立的四大基本香型的典型代表。

? ? ? ? 茅臺酒是漢民族的特產(chǎn)酒，是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾酒之一，酒液無色透明，飲時醇香回甜，酒香突出，幽雅細(xì)膩，空杯留香持久，經(jīng)久不散；

? ? ? ? 汾酒屬于清香型白酒的典型代表，又稱"杏花村酒"，它以工藝精湛，源遠(yuǎn)流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱。

? ? ? ? 瀘州曲酒是一種用大曲釀造的蒸餾酒，用作發(fā)酵的窖是一種陳年老窖，以窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協(xié)調(diào)、尾凈余長為其特點；

? ? ? ? 西鳳酒始于殷商，盛于唐宋，無色清亮透明，集清香、濃香之優(yōu)點融于一體，以“醇香典雅、甘潤挺爽”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨特風(fēng)格聞名。

? ? ? ? 綜上所述，是中國最早的四大名酒，中國還有八大名酒的排法，分別是：

? ? ? ? 茅臺酒、五糧液、古井貢酒、劍南春、瀘州老窖特曲、汾酒、西鳳酒、董酒。

? ? ? ? 新中國成立后，中國對白酒共進(jìn)行過五次的國際級評比，從四大名酒排到八大名酒，十三大名酒，十七大名酒，十八大名酒。

? ? ? ? 茅臺酒、汾酒、瀘州老窖在歷次國家評酒會上都被評為名酒，五糧液、西鳳酒、董酒、古井貢酒在其中四次被評為名酒。

? ? ? ? 第一屆：一九五二年在北京舉行，共評出四大名酒，其中白酒有：茅臺酒、汾酒、瀘州大曲酒、西鳳酒。

? ? ? ? 第二屆：一九三六年在北京舉行，共評出八大名酒：汾酒、五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、茅臺酒、西鳳酒、董酒。

? ? ? ? 第三屆：一九七九年在大連舉行，共評出八種名酒：茅臺酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒 、瀘州老窖特曲。

? ? ? ? ? 第四屆：一九八四年在太原舉行，共評出十三種名酒：茅臺酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒。

? ? ? ? ? 第五屆：一九八九年在合肥舉行，共評出十七種名酒：茅臺酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒。

? ? ? ? ? 酒好當(dāng)然起名字也不是隨便取的，給酒取名字有一定的道理，也有一定的講究和說法。酒是一種商品，酒要立足市場，得到消費者認(rèn)可，因素很多。好的市場營銷能在顧客的心目中制造出某種差異，讓產(chǎn)品在眾多品質(zhì)相當(dāng)?shù)膶κ种忻摲f而出。白酒的名字怎么起才好呢？名酒的名字又是怎么來的呢？

? ? ? 下面請?zhí)蔷茣W(xué)者就為大家介紹一下白酒的命名知識。

? ? 目前，中國近四萬家白酒 企業(yè)，四十多萬個品牌，但每年都在進(jìn)行優(yōu)勝劣汰，不斷有新的品牌產(chǎn)生，同時也有許多品牌一夜之間成為昨日黃花。

? ? ? ? 白酒的名稱是白酒產(chǎn)品的一個符號，是品牌的一部分，是個代號，目的是，使白酒的產(chǎn)品之間分開。但是隨著市場經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，白酒的品名已成為吸引顧客眼球、贏得顧客青睞，從而達(dá)到更多銷售，產(chǎn)生更大的經(jīng)濟(jì)效益的重要手段。

? ? ? ? ? “好的命名是成功的一半”，一個好的酒名確實可以讓人感到親切，感受到一種文化、一種韻味、一種享受、一種回憶、一種親和力。

? ? ? ? 綜觀目前四十多萬白酒的名稱，當(dāng)前許多白酒企業(yè)都一窩蜂地走“流行概念”的道路，如什么“貢、王、玉、金、神”，好“字”用盡；接著一百六十八、五百一十八、五百一十九、八百八十八、九百九十九吉利數(shù)字接連登場；再后，五年、十年、五十年、一百年、二千年等一批陳年老酒不斷問世；再發(fā)展就是一星、二星、三星、四星、五星使稱謂再創(chuàng)新高。

? ? 白酒命名法則

? ? 其實，好的命名要體現(xiàn)特征、簡潔明了、構(gòu)思獨特、響亮上口、簡單易記憶、容易產(chǎn)生正面聯(lián)想。特別是隨著白酒同質(zhì)化競爭的日趨激烈，消費者的眼球成為了稀缺的資源，從“消費者請注意”到“請消費者注意”，要求白酒企業(yè)的命名要吸引廣大消費者的注意力，盡力塑造出白酒品名個性，縮短與消費者之間的距離，因此，主打“文化牌”、“情感牌”、“健康牌”成為未來白酒命名的關(guān)鍵，需要深挖白酒的文化，形成系列化的命名。當(dāng)然，為了有效塑造賣點與個性，也可以是體現(xiàn)制造工藝的特征和原材料的獨特。

? ? 總之，好的白酒命名容易在消費者心目中留下深刻的印象，容易打開市場銷路，增強(qiáng)品牌的市場競爭能力，正如孔圣人所說：“名不正則言不順，言不順則事不成。”

? ? 白酒命名首先符合法規(guī)政策

? ? 白酒命名需要遵守相關(guān)法律法規(guī)，遵循語言學(xué)的一般規(guī)律，滿足特定消費者群體的選擇需要。白酒名稱不能與法律法規(guī)、社會習(xí)俗、宗教信仰等社會規(guī)范產(chǎn)生沖突。比如在法律法規(guī)方面，我國白酒的命名需要遵循《企業(yè)名稱登記管理規(guī)定》、《個體工商戶名稱登記管理辦法》、《國家通用語言文字法》、《漢語拼音正詞法基本規(guī)則》、《關(guān)于企業(yè)、商店的牌匾、商品包裝、廣告等正確使用漢字和漢語拼音的若干規(guī)定》、《中華人民共和國商標(biāo)法》等文件的相關(guān)規(guī)定。

? ? 白酒命名的常見方法

? ? 以歷史人物命名：

? ? ? ? 有很多白酒企業(yè)的產(chǎn)地誕生過很多歷史名人，所以就有好多以歷史人物命名的白酒。例如杜康、詩仙太白、曹雪芹家酒等。

以地名命名：

? ? ? 有些白酒企業(yè)擁有長久的歷史文化淵源，在很早以前就以釀酒而名滿天下，當(dāng)時人們對白酒命名沒有太多的創(chuàng)新思維，就很簡單的以白酒產(chǎn)地而命名。例如貴州茅臺酒、汾酒等。

以生產(chǎn)原料命名：

? ? ? 有些白酒以釀造的主要原料命名。例如五糧液、原來的直隸高粱酒等。

以釀酒方式命名：

? ? ? ? 很多白酒以自己的釀造生產(chǎn)方式來為產(chǎn)品命名。例如瀘州老窖、水井坊等。

以香型命名這種命名：

? ? ? ? ? 這種方式比較少。例如衡水老白干，它已經(jīng)成為老白干香型酒。

以詩詞歌賦命名：

? ? ? ? 通常運(yùn)用詩詞歌賦命名的白酒，常為白酒品牌營造一種非常濃厚的文化韻味和詩意的氣息。例如杏花村酒、白云邊酒等。

以歷史故事及文化、文物古跡命名：

? ? ? ? 很多白酒企業(yè)的產(chǎn)地?fù)碛惺澜缥拿鞯奈奈锕袍E，或是流傳著上千年的歷史故事或與酒有關(guān)的文化，以此來為白酒命名似乎為產(chǎn)品增加了很多歷史厚重感和文化內(nèi)涵。例如孔府家酒、劉伶醉、扳倒井等；現(xiàn)在好多白酒都打清宮皇家文化，例如山莊老酒的珍品、御品等。

以歷史年代命名在白酒命名：

? ? ? ? 白酒中有一種命名是非常受寵的，即以歷史年代命名。由于某個年代對于白酒企業(yè)或是酒水本身具有非同尋常的意義，為了紀(jì)念這個年代或是為了彰顯這個年代帶給產(chǎn)品的非凡意義，因此以這個歷史年代為產(chǎn)品命名。例如國窖一五七三、五糧液一六一八、衡水老白干一九一五、道光二十五等。

? ? 以酒水口感命名：

? ? ? ? 直接闡釋酒水本身的口感特點，給人以非產(chǎn)直接的聯(lián)想方向，似乎這種命名方式還不是太多，但是也小范圍的存在著。例如淡雅衡水老白干等。

? ? 以年份命名：

? ? ? ? ? 白酒以年份命名的方式在很多企業(yè)都普遍存在，以直接顯示酒水的年份來彰顯酒水的品質(zhì)。例如茅臺年份酒等。

? ? 以曲種命名：

? ? ? ? 以白酒釀造曲種來命名，例如瀘州老窖特曲等。

? ? ? ? 以時代特征或時代名詞、場所來命名：

? ? ? ? 很多白酒命名呈現(xiàn)了一個時代的特征，或是某個時代所出現(xiàn)的詞匯，或是具有某種代表意義的場所。例如劍南春、國宴酒、國藏汾酒、國粹酒、釣魚臺酒等。

? ? 以植物或動物來命名：

? ? ? ? 很多白酒產(chǎn)品用某種植物或動物來命名，以此讓消費者產(chǎn)生一系列美好的聯(lián)想。例如汾酒的玫瑰汾、牡丹酒、小豹子酒等。

? ? 以酒的用途命名：

? ? ? ? 包括藥用、接風(fēng)、餞行、祭祀、消愁、創(chuàng)作、取暖、避諱、戲謔等

? ? ? ? 四川出好酒的秘密：世界上最適合釀酒的維度上，四川有四個產(chǎn)區(qū)，環(huán)球佳釀！

? ? ? ? 眾所周知，四川是天然的釀酒池，在四川很多的文化遺址中都發(fā)現(xiàn)了關(guān)于酒的元素：

? ? ? ? 彭縣竹瓦街兩次發(fā)現(xiàn)戰(zhàn)國青銅酒器；

? ? ? ? 綿竹出土了戰(zhàn)國中期的銅、提梁壺等；

? ? ? ? 三星堆出土大量的酒具……

? ? ? ? 川酒在很多朝代都是四川的經(jīng)濟(jì)支柱，更有四大產(chǎn)區(qū)千百年來源源不斷的輸送美酒。近年來四大產(chǎn)區(qū)的地位也在不斷升級，業(yè)界有這樣一句話：“世界白酒看中國，中國白酒看四川，四川白酒看四大白酒產(chǎn)業(yè)基地”。川酒四大產(chǎn)區(qū)：

? ? ? ? ? ? 宜賓、瀘州、成都（邛崍）、綿竹。

? ? ? ? ? 周瑆一行人來到陜北地區(qū)的最大的一個縣，神木縣發(fā)展，做酒的生意？他了解了更多酒的產(chǎn)地和酒的取名根據(jù)。既然來到神木縣，神木縣有楊令公的廟宇，楊令公想當(dāng)年在宋朝時期是保國名將，為了讓酒生意興隆。就用當(dāng)?shù)刈铐懥磷钣忻麣獾臈盍罟珵榫频鲤^名。

? ? ? ? 看來當(dāng)?shù)氐睦习傩諏盍罟貏e尊重，他們愿意來到楊令公酒道館飲酒，而且還要飲上楊令公為名的酒。周瑆為了滿足當(dāng)?shù)厝罕姷目谖?，做好酒的生意，從給酒道館起名到開酒廠，引起對給酒取名字。精心了解了那么多關(guān)于酒相關(guān)的知識，親自來到我國產(chǎn)酒最好的地方四川省。

? ? ? 四川省釀酒最好的地方也是邛崍，他到了四川邛崍看到了祖國N多個酒廠都在這里，跟他們進(jìn)行商議。像接納他們酒廠的分廠。想釀出神木縣老百姓口感滿意的酒。

? ? ? ? 老話說的好：“功夫不負(fù)有心人?！敝墁w和楊延昭來到四川進(jìn)入邛崍。花費了幾個月的時間，終于達(dá)到了他們的目的。在相關(guān)政策的允許下，兩情相愿的同時，收購了八十年代的一家老酒廠，更名為楊令公酒廠，他們重新更新了酒廠的新設(shè)備，仍然利用老員工，老調(diào)酒師，又請來了專業(yè)的碩士研究生，新的調(diào)酒師。終于釀造出了濃香型酒、醇香型兩種楊令公酒！

? ? ? ? 為了打開楊令公酒的銷路，他們又在四川浦江縣開設(shè)了楊令公酒道館。在陜西省西安市，也開設(shè)了楊令公酒道館！在寧夏回族自治區(qū)銀川市也開設(shè)了楊令公酒道館。

? ? ? ? 楊令公酒銷路相當(dāng)快，不光是神木縣，全國各地都知道，楊令公這位名將。因此，以他的名字做為酒名，當(dāng)然大家也都好奇的來一把。嘗一下楊令公酒的味道，能不能體現(xiàn)出老令公當(dāng)年的那種威風(fēng)勁兒。

? ? ? ? 神木縣人民喝到了楊令公酒，他們從心里甜，從口里歌頌！楊令公酒的口感和酒的力度表達(dá)出了老令公當(dāng)年的那種愛民的甘甜，保國的那種雄心壯志，奮斗在沙場上的那種無窮無盡的力量。

? ? ? ? 可見一款好酒不光是它的味道，還在于取的名字上。酒的代表性在銷路上也起著決定的因素。周瑆一行人，自從開了楊令公酒廠，不光是楊令公酒道館所在地銷路快，其他地方銷路也很好！