看看冰箱，竟然還有去年的焯水蔬菜團子。具體什么蔬菜?分辨不出來，只等解凍了再認(rèn)。我要把它們消滅掉!

做什么?計上心來。做個玉米面菜團子吧，剛好把那一包玉米面消耗掉。

說干就干。

玉米面，用熱水燙面，加點白糖，促進(jìn)發(fā)酵。等熱水溫度降下去，加上一包酵母粉，再來個雞蛋，和個純玉米的面團，等待發(fā)酵。

三個菜團子解完凍，謎底揭曉:一個薺菜，兩個菠菜的，切切，不用太細(xì)碎；

炒三個雞蛋，大塊就行；

泡一大把榛蘑，擇洗干凈，刀一攔就好。

就這三樣食材，纖維感十足， 主打一個粗獷。

簡單調(diào)個味:鹽，花椒面，香油，亞麻籽油，橄欖油，餡兒好啦！

下手，團成一個個球球。當(dāng)然，不求顏值，因為食材太粗獷。

那邊，玉面面團也發(fā)好了。數(shù)數(shù)幾個菜球球，就做幾個面球球。

下面是組裝環(huán)節(jié)。不用面板不用搟皮，用手把玉米面球球按按壓壓，包上菜球球，虎口收啊收，把菜球球包裹嚴(yán)實，團團圓，菜團子成品，可還行？

當(dāng)然，說著簡單，做起來。實屬有難度。玉米面沒有筋性，所以想用它嚴(yán)密包餡兒，談何容易?而且，燙面的總有些粘手，對新手小白，總歸不太友好。當(dāng)然，老張這“老司機”，我總能搞定。

很快，九個金燦燦的玉米團子完美出品。整理蒸鍋，玉米葉墊好，上鍋蒸，二十五分鐘，出鍋啦！

看看這顏值，可還行?

玉米面，蔬菜，雞蛋，榛蘑，對腸道很友好，中老年朋友，怎能不愛?烙一碟咸魚，配這玉米面團子，堪稱絕配!