在影響青少年生長發(fā)育的諸多因素中,營養(yǎng)是影響青少年身高發(fā)育的一個(gè)極為重要的因素。

人的一生有三個(gè)生長發(fā)育關(guān)鍵時(shí)期：

一周歲內(nèi)；

學(xué)齡前期（四到六歲）；

青春期（十三到十八歲左右）。

這三個(gè)時(shí)期都是人體發(fā)育期的迅速增長時(shí)期，所以，這些時(shí)期的營養(yǎng)供應(yīng)就顯得非常重要。

都說，10個(gè)孩子9個(gè)挑食。但有時(shí)“挑”一下也不是完全不對的。

想讓孩子猛長個(gè)，你要多挑“堿”的食物給孩子吃，由于這些食物中富含鉀、鈉、鈣、鎂等元素，能促進(jìn)身高的增長。

人腦體液的酸堿度，會(huì)影響孩子的身高！英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，人腦體液的酸堿度和我們的身高有關(guān)系。在體液酸堿性允許的范圍內(nèi)，酸性時(shí)身體比擬矮，堿性時(shí)身體比擬高。這和人體疲倦時(shí)期體內(nèi)乳酸和尿素等酸性物質(zhì)增加，體液酸性上升是一樣的道理。

有科學(xué)家做了一組調(diào)查，同時(shí)對42名年齡在6-13歲的男孩察看時(shí)發(fā)現(xiàn)，大腦中的體液ph值大于7者比小于7的身高人數(shù)高1倍，這一發(fā)現(xiàn)也稱為身高程度的“化學(xué)標(biāo)志”。

而且，如今很多孩子都喜歡吃含糖食品，當(dāng)體內(nèi)的糖過多時(shí)，孩子體內(nèi)代謝的中間產(chǎn)物丙酮酸和乳酸會(huì)增加，這就需求堿性的鈣來中和，鈣的耗費(fèi)量就會(huì)增加，從而影響骨骼的生長。

不要指望食物改變“酸性體質(zhì)”

近年來，“酸性體質(zhì)”這個(gè)概念不斷在“神化”。

健高兒科身高管理專家李輝醫(yī)生解釋

人體的酸堿度和食物的酸堿性是兩個(gè)完全不同的概念，人體的酸堿度是靠肺、腎、血液來調(diào)整而不是食物，食物不可能來改變?nèi)梭w的酸堿度。長期、大量、單一地?cái)z入某種食物，只會(huì)加重身體負(fù)荷，最終影響酸堿代謝平衡。

所以別誤會(huì)了，我們提倡多吃堿性食物是因?yàn)閴A性食物多以蔬菜、水果為主，而酸性食物以肉類、油居多。簡單說一下，幾乎所有的肉類都是酸性，幾乎所有的蔬菜水果類都是堿性。而且，醫(yī)學(xué)上根本不存在“酸性體質(zhì)”和“堿性體質(zhì)”的說法。

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判斷食物的酸堿性，并非根據(jù)人們的味覺、也不是根據(jù)食物溶于水中的化學(xué)性，而是根據(jù)食物進(jìn)入人體后所生成的最終代謝物的酸堿性而定。

檸檬水是酸性，但是喝下去消化了就是堿性。堿性水就是含有鎂離子啊之類的水，礦泉水就是堿性水，因?yàn)榈V物質(zhì)里也有鎂離子等離子。

嘗起來酸不一定就是酸性食物。檸檬很酸，但是是典型的堿性水果。

實(shí)際上，幾乎所有的水果都呈堿性，盡管很多水果嘗起來酸酸甜甜的，但是消化之后都是堿性了。

喝一瓶堿性水，不如吃一個(gè)橘子啊，蘋果之類的水果。茶也是堿性，可以多喝。酸性食物反而是沒有任何酸味的，比如肉啊，豆腐啊，油啊，面粉這些東西就是酸性食物。

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