講真，酸堿體質(zhì)是什么鬼？

先來2個“酸堿體質(zhì)”的笑話開開胃：

有人問體質(zhì)最酸的物種是神馬？答案：異形，異形老酸了，血都能腐蝕金屬

擔(dān)心自己是酸性體質(zhì)的請強迫自己深呼吸到四肢發(fā)麻&&眼冒金星，偶們醫(yī)學(xué)上管這叫做：呼吸性堿中毒23333...

在化學(xué)概念里面，可能沒有比酸堿更深入人心的了。你甚至不用讀過書，你也會知道這個世界有的東西是酸的，比如楊梅，有的東西是堿的，比如小蘇打。只需要初中化學(xué)的知識，你就明白所謂酸性堿性表征的是提供H離子的能力，這個能力越強當(dāng)然越偏酸，而這個能力越弱，就偏堿性。

自然而然，爛大街化學(xué)詞酸堿和中西醫(yī)醫(yī)騙最喜歡的詞體質(zhì)碰在一起簡直是天作之合，前者給后者披上了一層似是而非的科學(xué)外衣，后者本來就是幾乎就是已經(jīng)近乎玄學(xué)概念沒人講的清楚的流氓詞。俗話說的好，不怕流氓，就怕流氓有文化，酸堿體質(zhì)就是流氓有文化之后向大眾兜售的一個偽概念，這個偽概念是如此成功，以至于老濕我在各種大小醫(yī)生，販夫走卒，網(wǎng)絡(luò)媒體你幾乎總能看到聽到各種人等討論起討論起酸堿體質(zhì)來煞有其事。老濕只好祭出初中的化學(xué)知識和高中的生理衛(wèi)生知識來說道說道：

1. 酸堿性由氫離子決定，所以說到酸堿
2. 性都是指液體，不知道體質(zhì)這玩意是固體還是液體，下次誰在我面前提酸堿體質(zhì)，我一定先問你丫有幾杯體質(zhì)可以測酸堿性
3. 酸堿體質(zhì)論如果偷換概念勉強可以變成討論酸堿體液，但是人體的體液：血液，尿液，精液，膽汁，胃液，唾液.....你究竟是要說哪個“液”呢？
4. 更有人說酸堿體質(zhì)的概念來自中醫(yī)，這都哪跟哪？酸堿度（Ph)是20世紀初葉丹麥化學(xué)家索倫森提出的，你不要說這是20世紀的中醫(yī)吸收這個理論把它應(yīng)用于中醫(yī)喲
5. 食物酸堿性與體液酸堿性的關(guān)系是怎樣的？食物的酸堿性經(jīng)過消化系統(tǒng)后酸堿性還持續(xù)嗎？吸收到人體的食物成分經(jīng)過代謝酸堿性又怎樣變化？食物的代謝產(chǎn)物又怎樣影響各種體液的酸堿性

曬曬各種奇葩酸堿體質(zhì)理論

奇葩說1 研究表明癌癥不能在弱堿性的人體中形成；只能在酸性身體中形成。有一種理論認為，不管是容易疲勞、臉上長痘、頭疼腦熱、失眠多夢，還是高血壓、糖尿病、甚至是癌癥，都和人的體液偏酸有關(guān)，只有身體呈弱堿性才是健康的。你是易得癌癥的酸性體質(zhì)嗎？趕快多吃菜，少吃肉，把體質(zhì)改造成堿性吧！

奇葩說2 有研究表明，當(dāng)PH值降低0.1（即體液偏酸）時，胰島素的活性就下降30%，免疫細胞功能降低，神經(jīng)的敏感性下降，內(nèi)分泌及機體許多重要功能將發(fā)生紊亂，癌細胞更易生長擴散，紅細胞及血小板易發(fā)生聚集等。因此，醫(yī)學(xué)專家認為，當(dāng)今許多慢性病、癌癥及亞健康狀態(tài)都與酸性體質(zhì)有關(guān)。

奇葩說3 女性的陰道一般呈酸性，若在高潮時分泌堿性物質(zhì)，則較適合Y精子生存，想生男孩者必須注意；想生女孩子則應(yīng)維持體內(nèi)的酸性環(huán)境。飲食控制是將食物分為酸性、堿性和中性，男性多吃酸性食物，女性吃堿性食物，可以幫助生男孩；而男性多吃堿性食物，女性多吃酸性食物，則對生女孩較有利。。

老濕認為，所有的“奇葩說”的一個共同特點就是，把一個復(fù)雜的系統(tǒng)性的問題歸一成一個簡單的單一性因素，而這個單一性因素對于大眾來說恰恰是個理解門檻相對不高的概念，于是奇葩酸堿體質(zhì)才能大行其道。我們可以把這里面的邏輯鏈做個梳理：

• 健康的體質(zhì)是堿性體質(zhì)（怎樣定義堿性體質(zhì)，血液呈堿性，ph>7?)
• 多吃堿性食物會讓身體呈堿性（什么是堿性食物，食物本身呈堿性與食物通過消化代謝后是否是堿性等同嗎？如果代謝后呈偏酸性呢？身體堿性是什么意思？血液堿性？尿液堿性？）

人體體液酸堿度大全

關(guān)注人體酸堿度與健康的正確姿（知）勢（識）

從以上身體體液列表中我們可以看出，人體的各種體液從非常酸的胃液到偏堿性的胰液跨度極大，大，單純的酸堿體質(zhì)如果對應(yīng)到人體體液，應(yīng)該是哪一種體液呢。很多人煞有介事地說是血液，可是任何一個有醫(yī)學(xué)常識的人都知道人體血液本來就是堿性狀態(tài)，在7.35-7.45之間，在飲食上哪怕酸出翔來，把血ph吃成酸性都是不可能的，更何況低于7.35的ph，人已經(jīng)處于嚴重酸中毒狀態(tài)。
那么，酸堿性就真的沒有意義嗎？答案當(dāng)然是否定的：

人體有一套強大的生理緩沖系統(tǒng)，這個系統(tǒng)能有效的維持人體ph，特別是血液在正常范圍內(nèi)，ph的正常范圍是生命所必須的一些生化反應(yīng)能進行的必須條件。

對于特定體液，酸堿性確實和疾病或者病理狀態(tài)密不可分，這時候人為干預(yù)酸堿性就變得有意義。最好的例子是尿液，尿液的ph值在4.8到8.4之間，作為人體大部分代謝廢物的排泄通路，食物代謝產(chǎn)物和腎臟的濾過重吸收過程共同決定了尿液的酸堿性。尿液酸堿性與2大類疾病密不可分：

• 腎/膀胱結(jié)石，尿液過酸或者過堿都會導(dǎo)致結(jié)石產(chǎn)生，而以肉食為主的現(xiàn)代生活方式導(dǎo)致尿液偏酸，所以通過飲食或者藥物干預(yù)堿化尿液對于腎/膀胱結(jié)石是有預(yù)防作用的。
• 高尿酸血癥和痛風(fēng)，尿酸在偏堿性的尿液中更容易排出，而尿酸高是痛風(fēng)最重要的獨立風(fēng)險因素。所以對于高尿酸血癥/痛風(fēng)人群，堿化尿液的意義也很大。

正常的人類食物譜（所謂正常就是把吃土和酸的異人排除在外）無論是吃酸性食物偏多（比如肉控）和吃堿性食物偏多（比如素食主義者），由于機體強大酸堿緩沖能力，人體的主要體液（特別是血液)都會保持在特定范圍內(nèi)。事實上人體血液酸堿度只需要很小范圍偏離正常值就已經(jīng)是很嚴重的狀況，大多數(shù)和一些疾病狀態(tài)相關(guān)，比如糖尿病人中會發(fā)生的酮癥酸中毒。