很多人問我風干雞怎么吃？

拋去風干雞比較傳統(tǒng)的吃法，今天想和大家分享一下風干雞的創(chuàng)新吃法。

1、手撕風干雞

風干雞放溫水中浸泡20分鐘左右，反復搓洗外表的油漬、灰塵，撈起

用清水沖干凈后撕成條，備用

準備好蔥姜等調味品

將雞肉絲放入盤中，撒上醬料

放入蒸鍋蒸熟即可食用

2、紅燒風干雞

將風干雞剁成小塊后放溫水中浸泡20分鐘左右，反復搓洗外表的油漬、灰塵，撈起

用清水沖洗干凈

鍋中倒入清水，放入風干雞過水，同時放入少許白酒

煮好后撈出，清水沖洗一下

鍋中燒油，將姜片、桂皮、八角等放入鍋中翻炒爆香

下入雞塊，繼續(xù)翻炒約5分鐘

加入料酒、醬油等

放入適量清水稍煮

放入小蔥

大火煮開后轉成小火繼續(xù)煮

加入少量味精提鮮

出鍋

你學會了嗎？快快試做一下和家人一起品嘗一番吧~

油而不膩，香嫩可口，雞肉嫩滑，雞骨里也能吸允到一絲臘味的芬芳，是平淡生活中的下飯神器