纏絲蝦

用料 ? 北極蝦 ? ?200g

粉絲 ? ? 一小把

蛋清 ? ? 一個

色拉油 ? 適量

料酒 ? ? ?適量

淀粉 ? ? ? 適量

鹽 ? ? ? ? ? 適量

步驟1

蝦去皮、去頭、留尾、去沙線、洗凈

步驟2

用料酒和鹽腌制10分鐘

步驟3

將粉絲泡軟，用沸水焯燙7分熟

步驟4

將蝦體一次裹上蛋清和生粉，用粉絲層層包裹起來

步驟5

油溫八成熱，中小火，將裹好的蝦放進油鍋炸至金黃色。

圖片發(fā)自簡書App

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