一、武夷巖茶年中行事

一月

季節(jié)：

小寒—本月五、六、七日間。

大寒—本月二十、二十一日間。

茶事：

利用農(nóng)閑采取茶蛄蟖越冬卵塊。

利用農(nóng)閑采取茶叢中枯枝，以利茶樹生長。

清理屋后庭園，廠內(nèi)進(jìn)行大掃除。

準(zhǔn)備過農(nóng)歷新年（各廠包頭大都返回原籍江西）。

二月

季節(jié)：

立春—本月三～五日間。

雨水—本月十八～二十日間。

茶事：

計(jì)劃本年作業(yè)方針，設(shè)立賬簿。

準(zhǔn)備首春烘青用柴。

移植菜茶、水仙、烏龍等茶苗。

采集被鐵蚫蟲所害枯枝并焚燒之。

道路修筑，整理茶園水溝。

三月

季節(jié)：

驚蟄—本月五、六日間。

春分—本月二十、二十一日之間。

茶事：

繼續(xù)移植茶苗。

準(zhǔn)備首春焙茶用炭（自燒或購買）。

準(zhǔn)備制茶人工銷費(fèi)米谷。

砍伐曬青架用竹。

修理制茶一切用具。

廠屋檢漏修補(bǔ)。

茶園除春草，并清理所用工作道路。

注意防除茶赤壁虱蟲及介殼蟲之發(fā)生。

四月

季節(jié)：

清明—本月四五日之間。

谷雨—本月二十二十一日間。

茶事：

包頭趕赴江西訂雇茶工。

腌制首春用菜。

筑造曬青架。

修理焙窯、炒青灶、烘青樓等。

采購制茶用紙張，油燭、大小掃帚等材料。

全廠大掃除，安置制茶用具。

安置茶工住處（慣例系谷雨安置）。

向茶莊領(lǐng)回囤茶箱。

首次“踏山”（即巡視山場，勘察茶樹生長情形）。

赴江西帶工。

五月

季節(jié)：

立夏—本月五、六日間。

小滿—本月二十、二十一日間。

茶事：

二次踏山。

開始采制。

首春結(jié)束遣散茶工。

運(yùn)茶交莊。

清除茶樹寄生蘚苔類及地衣。

六月

季節(jié)：

芒種—本月五六日間。

夏至—本月二十一二十二日間。

茶事：

茶莊精制巖毛茶。

結(jié)算包價(jià)。

采制二春茶。

茶樹剪枝及臺刈。

七月

季節(jié)：

小暑—本月七、八日間。

大暑—本月二十二、二十三日間。

茶事：

茶園深耕。

注意防除茶刺蟲捲葉蟲等害蟲。

注意新植茶苗旱魃。

八月

季節(jié)：

立秋—本月七、八日間。

處暑—本月二十二、二十三日間。

茶事：

茶園繼續(xù)深耕。

打石或掘草皮砌岸，茶園填土（三、四年舉行一次，俗稱“填山”）。

芟除秋草。

九月

季節(jié)：

白露—本月七、八日間。

秋分—本月二十三、二十四日間。

茶事：

繼續(xù)砌岸填土。

采收茶籽。

驅(qū)除避漬蟲、茶刺蟲。

十月

季節(jié)：

寒露—本月七～九日間。

霜降—本月二十三、二十四日間。

茶事：

茶園覆土培株。

開辟荒山。

十一月

季節(jié)：

立冬—本月七、八日間。

小雪—本月二十二、二十三日間。

茶事：

繼續(xù)開墾荒山。

設(shè)備苗床，播種茶籽。

十二月

季節(jié)：

大雪—本月六、七日間。

冬至—本月二十一～二十三日間。

茶事：

整地開始栽培水仙、烏龍等茶苗。

利用農(nóng)閑采集山草，準(zhǔn)備明年首春制茶炒青用。

訂購冬炭。

遣散工人。

收支總結(jié)算。