? ? ? ? 西餐在國內(nèi)有越來越多的人喜愛，但我覺得還是年輕人居多，年紀(jì)大的人的中國胃貌似還接受不了。我雖然也年紀(jì)大了，但慶幸的是我有一顆年輕人的心，有對新生事物探究的熱情，雖然我也長了個中國胃，但憑著對西式美食的探究欲，我便開始漸漸的琢磨起西餐來，漢堡、披薩、牛扒、意大利面……慢慢的我發(fā)現(xiàn)，意大利面中有一種特別像我們中國的炒面。它的做法跟我們中國的炒面相類似，沒有傳統(tǒng)意面里的那些奶油或者番茄醬汁，而是用嫩滑的牛柳佐以大粒胡椒碎，這樣的口感，會讓我們中國人在吃的時候找出和中國炒面的些許不同，既感到新鮮又仿佛似曾相識，它就是黑椒牛柳炒意面。這道意面口感咸鮮微辣，鑊氣飄香，略有回甘，胡椒香濃。今天，我就給大家分享這道意大利菜式——黑椒牛柳炒意面。
所需材料：
意大利面，牛里脊，青椒，洋蔥，西紅柿，黑胡椒汁，食鹽，淀粉，料酒生抽，老抽，水，黃油、植物油
制作方法：
1、牛里脊切絲，加入淀粉、鹽、料酒、生抽、食用油抓拌均勻，腌漬十多分鐘左右。
2、西紅柿去皮切丁、青椒、洋蔥切絲備用。
3、炒鍋入黃油化開，放入肉絲滑熟后盛出備用。
4、重新加入黃油化開，先下入西紅柿炒勻再下入青椒絲、洋蔥絲炒至斷生。
5、下入煮好的意面，加入鹽、黑胡椒汁、少許老抽提色，加少量的水，均勻下入牛肉絲，翻炒均勻即可出鍋了。
至此，黑椒牛柳炒意面就完成了。是不是挺像模像樣的？！
? ? ? 早些年，西餐還是新奇事物的時候，吃這樣一盤面得到大酒店或者正牌的西餐廳才能吃得到，可如今這樣一盤面，上到星級酒店，下到街邊的大排擋，甚至是我們的家中，都處處可見。由此可見，外來的美食文化，有些也已經(jīng)融入到我們的生活之中了。這應(yīng)該也是社會進(jìn)步的一種標(biāo)志吧，有交流、有溝通、有融合，這樣，我們的生活才會越來越美好！
