薦 語(yǔ)?
關(guān)于健康書(shū)籍，也許我們看慣的是兩類(lèi)：一類(lèi)是一些大師斬釘截鐵地告訴我們就這么做，另一類(lèi)是陳列著大量你看不懂的名詞和實(shí)驗(yàn)。這本書(shū)則完全與眾不同，作者和我們一樣是健康方面的小白，所以他寫(xiě)的東西保證我們看得懂；不一樣的是，他對(duì)健康這個(gè)事是完全動(dòng)了真格，他四處尋訪最權(quán)威的專(zhuān)家（當(dāng)然也不乏民間高手），來(lái)實(shí)驗(yàn)什么樣的做法對(duì)人體的各個(gè)器官、系統(tǒng)是最好的。有些意見(jiàn)甚至相互矛盾，比如純?nèi)厥澈偷吞妓衔?、高蛋白的兩?lèi)截然相反的方案，寶寶的胃好委屈呢！
《終極健康》也許換個(gè)詞就是健康強(qiáng)迫癥，那么這位曾經(jīng)心寬體胖的媒體人為什么要跟自己過(guò)不去呢，過(guò)去他的健康狀態(tài)很差，一次旅途中他患了急性肺炎，在那會(huì)他想明白了，他想要看著三個(gè)兒子長(zhǎng)大，想看他們畢業(yè)、結(jié)婚，所以，他想要《終極健康》！
這不是一本教材，也不是一本手冊(cè)，甚至沒(méi)有一個(gè)定論，對(duì)于那些一心想在書(shū)里找干貨的書(shū)友來(lái)說(shuō)，健康的真相也許就是充滿爭(zhēng)議，健康的干貨就是擁有一顆追求健康的心！
? 解 讀 目 錄?
一、胃——吃得正確
二、心臟——讓血液流動(dòng)起來(lái)
三、耳朵——追求安靜
四、屁股——?jiǎng)e老坐著
五、免疫系統(tǒng)——戰(zhàn)勝病菌
六、胃（升級(jí)版）——追求完美飲食
七、生殖器——擁有更好的性生活
八、神經(jīng)系統(tǒng)——減少疼痛
九、小腸——正確地上廁所
十、腎上腺——追求減壓
十一、大腦——追求變得更聰明
十二、內(nèi)分泌系統(tǒng)——尋求一個(gè)無(wú)毒之家
十三、牙齒——追求完美的笑容
十四、腳——追求跑得正確
十五、肺——追求呼吸得更好
十六、胃（升級(jí)版）——繼續(xù)追求完美飲食
十七、皮膚——追求無(wú)暇肌膚
十八、重訪心臟（升級(jí)版）——追求完美的鍛煉
十九、眼珠——追求完美的晚間睡眠
二十、膀胱——弄清楚該喝什么
二十一、生殖腺——追求更多的睪丸素
二十二、鼻子——追求更靈敏的嗅覺(jué)
二十三、手——追求有魔力的手指
二十四、背部——追求站得直
二十五、眼睛——追求看得更清楚
二十六、顱骨——避免死于安全事故
二十七、終點(diǎn)線
? 結(jié)語(yǔ)
? 精 華 解 讀?
雅各布因一次在旅行途中的急性肺炎經(jīng)歷，幡然醒悟，從一個(gè)膽固醇高、愛(ài)吃披薩、不愛(ài)運(yùn)動(dòng)的中年胖大叔，變成一個(gè)終日關(guān)注健康，并決意充分實(shí)踐所有能找得到、看起來(lái)略微有點(diǎn)道理的任何“偏方”，來(lái)提升自己的健康。雅各布以“成為在世的最健康的人”為目標(biāo)，在他的探索道路上，也借助自己雜志編輯的身份，采訪了各個(gè)領(lǐng)域內(nèi)的專(zhuān)家、權(quán)威人士，參考他們給出的較為客觀、理性且多有該領(lǐng)域內(nèi)實(shí)驗(yàn)為依據(jù)的理論或者建議。
在經(jīng)過(guò)親身實(shí)踐后，有的方法被淘汰，有的方法被雅各布保留下來(lái)，成為一種生活習(xí)慣，他的健康也的確得到了一定程度的改善。
就讓我們跟著他的步伐，回顧這一段，針對(duì)不同身體部位進(jìn)行的健康探索之路吧。
以下是一張表格，列出了健康計(jì)劃開(kāi)始前雅各布的各項(xiàng)體檢指標(biāo)，在計(jì)劃開(kāi)始后的每個(gè)月里，他都會(huì)針對(duì)一個(gè)健康事項(xiàng)進(jìn)行集中探索，并在月末告訴我們他的變化狀況。
一、胃——吃得正確
雅各布的實(shí)踐
＊ 巧克力、咖啡、葡萄酒的三位一體食譜
雅各布決定從健康且美味的食物開(kāi)始來(lái)改變自己的食譜——巧克力、咖啡和葡萄酒，它們分別能夠降低心臟病危險(xiǎn)；降低膀胱癌、乳腺癌、前列腺癌、肝癌和老年癡呆風(fēng)險(xiǎn)；抗衰老。
然而事情并沒(méi)有這么簡(jiǎn)單，比如說(shuō)，上述功能僅是微妙的“一定程度”上能起到作用，而且他發(fā)現(xiàn)這三者也不是任何的食品都有用，也需甄別。比如說(shuō)巧克力，真正健康的是百分之百的可可巧克力，不含糖也不含奶油，但當(dāng)他嘗試著訂購(gòu)了一袋經(jīng)過(guò)鑒定的、有機(jī)的、純天然的、底層發(fā)酵的可可粒之后，那口感跟吃碎粉筆差不多。
＊ 控量——限制卡路里飲食法
在發(fā)現(xiàn)“吃什么”這一問(wèn)題非常復(fù)雜后，雅各布決定先從“吃得太多”下手。他拜訪了“限卡運(yùn)動(dòng)”（限制卡路里運(yùn)動(dòng)）的領(lǐng)袖保羅·麥克羅辛及其太太。
“限卡運(yùn)動(dòng)”的理念是如果你生活在饑餓的邊緣，壽命就會(huì)因此而增加。這并非是一種瘋狂的概念，而是有著大量科學(xué)研究的支撐，例如被投喂極低卡路里的小鼠壽命延長(zhǎng)了一倍。限卡的目的并不是減肥，而是在精神和身體兩方面都盡可能健康，當(dāng)然，這樣做體重?zé)o疑會(huì)減輕的。限卡的做法就要求每個(gè)成年男性將通常所認(rèn)為的一天攝入需熱量由2,500卡路里縮減到1,750卡路里。
保羅教了雅各布一招——叫“品味沉思”。在入口之前，先在想象中描摹你食物的模樣、口感等等，把注意力集中在放進(jìn)嘴里的食物上的做法，是健康的關(guān)鍵。
＊ 咀嚼主義
為了降低食量，雅各布嘗試了很多辦法，比如堅(jiān)持使用他兒子9英寸大的塑料恐龍盤(pán)子吃飯，使用吃開(kāi)胃菜的小叉子來(lái)吃所有食物，讓他的吃飯速度慢下來(lái)，這是關(guān)鍵所在，因?yàn)槲覀兂缘迷铰统缘迷缴佟?/p>
他還在網(wǎng)上發(fā)現(xiàn)了一些推崇多咀嚼食物的人們，他們管這一運(yùn)動(dòng)叫“咀嚼主義”。因?yàn)楫?dāng)我們吃飯時(shí)咀嚼得越多，就可以從食物中榨取更多營(yíng)養(yǎng)，且你吃得越慢，咀嚼就可以令你更瘦。
＊ 和長(zhǎng)壽的爺爺一起吃飯
雅各布擁有一位長(zhǎng)壽的爺爺，老人家94歲了，他通常每?jī)芍芫腿タ匆淮巍Ｑ鸥鞑纪蝗徽业届`感——和長(zhǎng)壽的爺爺一起吃飯（換言之，吃差不多一樣的食物），是否也就能長(zhǎng)壽呢。在雅各布對(duì)他爺爺?shù)难芯恐?，他發(fā)現(xiàn)了吃以外的其他原因：保持活力、與人保持聯(lián)系、積極參與和在認(rèn)識(shí)方面的挑戰(zhàn)是關(guān)鍵因素。
二、心臟——讓血液流動(dòng)起來(lái)
雅各布的實(shí)踐
＊ 每天60分鐘鍛煉，混合一些有氧運(yùn)動(dòng)和舉重
雅各布聽(tīng)取了美國(guó)國(guó)家科學(xué)院的建議——每天60分鐘適當(dāng)強(qiáng)度的身體活動(dòng)。雅各布放下對(duì)健身房的成見(jiàn)，那種運(yùn)動(dòng)的感覺(jué)和專(zhuān)業(yè)教練對(duì)他鼓勵(lì)讓他感覺(jué)好了不少。
＊ 石器時(shí)代運(yùn)動(dòng)
雅各布還想嘗試一下其他養(yǎng)生方法，于是他參加了“石器時(shí)代運(yùn)動(dòng)”——就是“在大自然里鍛煉，像穴居人那樣吃東西?！彼麄兂嘀_在中央公園運(yùn)動(dòng)，還有圓木攀爬，光腳跑，這不是胡亂發(fā)燒，而是有著大量的研究支持。
他還發(fā)現(xiàn)了鍛煉以外的長(zhǎng)壽秘訣——好的婚姻對(duì)健康大有裨益，它與較低的心臟病、肺炎、癌癥和癡呆發(fā)病率密切相關(guān)。
三、耳朵——追求安靜
雅各布的實(shí)踐
＊ 了解噪音
噪音是個(gè)讓人頭疼的問(wèn)題，有可能讓人聽(tīng)力喪失，而且噪音對(duì)我們的壓力水平、心血管系統(tǒng)和注意力的影響較大。
雅各布拜訪了一位噪音研究專(zhuān)家——布朗扎夫特，她曾是紐約市市長(zhǎng)的運(yùn)輸顧問(wèn)，設(shè)計(jì)了紐約地鐵路線。后來(lái)，她開(kāi)始關(guān)注噪音這個(gè)公共健康問(wèn)題，她曾有一個(gè)研究，六年級(jí)的學(xué)生在安靜教室學(xué)習(xí)的閱讀方面的能力要領(lǐng)先于處于噪音環(huán)境下學(xué)生們大約1年。
＊ 從生活入手，降低音量
雅各布決定降低生活中的各種音量。他給孩子們各種帶聲響電子玩具的喇叭口都封上膠帶。隨后，又買(mǎi)了一副300美元的博士（Bose）清噪頭戴式耳機(jī)，他到哪兒都盡量帶著它。這讓他顯得十分怪異，后來(lái)在他妻子朱莉的要求摘下了。后來(lái)他又買(mǎi)了一個(gè)分貝表，走哪兒都帶著。
關(guān)注分貝還有一個(gè)神奇之處，就是有時(shí)候它能令人瞬間閉嘴。
四、屁股——?jiǎng)e老坐著
雅各布的實(shí)踐
＊ “跑腿”活動(dòng)
第四個(gè)月雅各布決定向他久坐的生活宣戰(zhàn)。生物學(xué)家兼作家?jiàn)W利維亞·賈德森就認(rèn)為久坐的傷害是雙重的：首先，很明顯的是坐著的人們消耗卡路里更少；其次，馬拉松似的久坐會(huì)改變我們身體的新陳代謝，久坐時(shí)不會(huì)產(chǎn)生脂肪酶（它的主要作用是幫助肌肉吸收脂肪），沒(méi)有脂肪酶，脂肪就跑出去調(diào)皮，要么讓你肥胖，要么去阻塞動(dòng)脈。
針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，雅各布決心一有機(jī)會(huì)就“跑腿”，他爬開(kāi)始爬公寓的四段臺(tái)階而不再坐電梯，他在機(jī)場(chǎng)不乘場(chǎng)大巴而是拉著行李自己走。他跑到理發(fā)店、跑到雜貨店、跑到學(xué)校接孩子……
＊ 辦公桌-跑步機(jī)
雅各布決定改變坐式工作:站著工作達(dá)一周，自制了一個(gè)連接在跑步機(jī)上的辦公桌，實(shí)現(xiàn)了走著工作，這本《終極健康》就是他在這臺(tái)辦公桌-跑步機(jī)上打出來(lái)的。
五、免疫系統(tǒng)——戰(zhàn)勝病菌
雅各布的實(shí)踐
＊ 正確地洗手
一場(chǎng)感冒讓雅各布決定把這個(gè)月用在對(duì)抗病菌上。他拜訪了人稱“細(xì)菌博士”的菲利普·提爾諾，提爾諾告訴雅各布關(guān)鍵的事情是洗手，目前沒(méi)有幾人能做到。他向雅各布演示了一下——用液體肥皂搓了大概45秒鐘，包括手腕、手指間、指甲縫，然后才沖洗干凈。他建議如果你沒(méi)有耐心，你可以哼唱生日快樂(lè)歌來(lái)計(jì)時(shí)，差不多正好。而且他會(huì)在人多的場(chǎng)合戴口罩。
＊ 衛(wèi)生學(xué)假說(shuō)
與提爾諾相反的觀點(diǎn)是，如果沒(méi)有足夠地接觸細(xì)菌，就會(huì)妨礙免疫系統(tǒng)的發(fā)展。這就是衛(wèi)生學(xué)假說(shuō)。而雅各布選邊站在“細(xì)菌博士”的一邊。
＊ 防腐消毒生活
雅各布決心實(shí)踐提爾諾提倡的防腐消毒生活。他每周擦拭電話和遙控器，把所有水果蔬菜在過(guò)氧化氫和醋的水溶液中浸泡5-10分鐘，把內(nèi)衣與其他衣物分開(kāi)洗，把洗好的衣物放在陽(yáng)光底下殺菌，拆下淋浴噴頭用金屬刷子刷干凈，定期用吸塵器清潔窗簾和室內(nèi)裝飾物，把濕海綿放在微波爐里照射一兩分鐘，把低變應(yīng)原藥片板和枕頭套放在床上……等等。
六、胃（升級(jí)版）——追求完美飲食
雅各布的實(shí)踐
＊ 警惕健康食品強(qiáng)迫癥
健康食品人人愛(ài)，但是愛(ài)的過(guò)度就導(dǎo)致了另一種不健康的飲食混亂狀況——健康食品強(qiáng)迫癥。飲食非常復(fù)雜，且因人而異。所以如果你整日處在辨別之中，你就會(huì)感受到焦慮和壓力，生活會(huì)失去均衡，反而得不償失。
＊ 大多數(shù)人都同意的主流食品觀
但還是有一些差不多每個(gè)人都贊同的健康飲食“規(guī)則”，值得我們參考。它們包括：
1、我們應(yīng)該吃更加天然健康的食物，而不是加工過(guò)的食品；
2、我們的鹽糖脂攝入太多，包括垃圾食品，要嚴(yán)格控制；
3、目前，倡導(dǎo)主要吃植物性飲食的人占大多數(shù)；
4、購(gòu)買(mǎi)食物應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽、配料表，避免攝入過(guò)多糖分等物質(zhì)。
七、生殖器——擁有更好的性生活
雅各布的實(shí)踐
＊ 關(guān)于性愛(ài)的研究
1、經(jīng)常的性高潮具有多重健康益處。包括減壓，降低心臟病、乳腺癌和子宮內(nèi)膜異位的比率。
2、金賽研究院的黛布拉·赫比尼克博士在關(guān)于“什么樣的頻率更利于健康的問(wèn)題”回答到?jīng)]有科學(xué)的一致意見(jiàn)，雅各布相信：差不多也許是更好的。
海倫·費(fèi)舍爾博士給雅各布關(guān)于壯陽(yáng)問(wèn)題的回信中提到：只有兩種真正的壯陽(yáng)藥，就是睪丸激素和多巴胺。
八、神經(jīng)系統(tǒng)——減少疼痛
雅各布的實(shí)踐
＊ 關(guān)于疼痛的研究
由于雅各布弄傷了肩膀，肩膀的疼痛令他無(wú)所適從，他在這個(gè)月打算研究疼痛。
根據(jù)美國(guó)國(guó)家健康疼痛研究院的一項(xiàng)研究，長(zhǎng)期疼痛——延續(xù)好幾個(gè)月的疼痛折磨著7千萬(wàn)美國(guó)人，在經(jīng)濟(jì)上造成1千億美元的損失。藥片管用，不過(guò)它們往往會(huì)讓人上癮。
疼痛可以無(wú)緣無(wú)故地爆發(fā)出來(lái)，經(jīng)年累月，甚至出現(xiàn)在一個(gè)虛構(gòu)的肢體上。
＊ 針灸療法
針灸師向雅各布解釋針刺療法的原理是有關(guān)能量轉(zhuǎn)換途徑的，身體的脈絡(luò)就像道路，能量可以在一個(gè)部分積聚起來(lái)，而這就造成了其他部分沒(méi)有足夠的能量。針刺療法就像一輛拖車(chē)，把堵塞的車(chē)輛清除。氣（能量）就可以順暢地流過(guò)身體的通道或經(jīng)脈。
針灸讓雅各布覺(jué)得肩膀好多了，他認(rèn)為這件事說(shuō)明針灸是的確有效的。
關(guān)于針灸的原理，基本上還停留在假說(shuō)階段，甚至有人還認(rèn)為這只是一種安慰劑效應(yīng)。
＊ 安慰劑效應(yīng)
安慰劑效應(yīng)是指給予病人真實(shí)的或想象中的結(jié)果的各種虛假治療。只要采取行動(dòng)了，大腦就可能自身釋放類(lèi)似催眠物質(zhì)的內(nèi)啡肽、腦啡肽和強(qiáng)啡肽。甚至在患者知道它們是假的情況下，也同樣有效。
九、小腸——正確地上廁所
＊ 探究正確的排便
研究表明，在馬桶上久坐（或?qū)懶≌f(shuō)、玩手機(jī)等）會(huì)造成肛管靜脈膨脹，這種膨脹最后就造成痔瘡。
而與一些嚴(yán)格的頻率限制不同的是，《紐約》雜志上一直在最好的醫(yī)生之列的哥特斯曼醫(yī)生告訴雅各布，排便的頻率從三天一次到一天三次都可以接受。為此，我們應(yīng)每天攝取巨量纖維（30克），這是個(gè)挑戰(zhàn)，差不多一個(gè)蘋(píng)果（纖維含量最高的食物之一）只有3克纖維。
＊ 蹲式方便
隨著了解的深入，雅各布發(fā)現(xiàn)“不要在馬桶上閱讀”，至終也只能算一種折中的建議。要有根本上健康的上廁所體驗(yàn)，我們根本就不應(yīng)該坐（馬桶），我們應(yīng)該蹲著。坐著會(huì)比蹲著給了腸道更大的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致痔瘡的增加。
最熱衷于提倡蹲姿的人說(shuō)，這種姿勢(shì)還可以預(yù)防癌癥和克羅恩病，盡管這些說(shuō)法還有待證實(shí)。但雅各布很快聯(lián)系了之前一起進(jìn)行石器時(shí)代運(yùn)動(dòng)的“穴居人”弗拉德，并在他的建議下，訂購(gòu)了一種助蹲裝置安裝在自家的馬桶上。幾周以來(lái)，這個(gè)裝置絕對(duì)地加快了雅各布如廁的速度。
十、腎上腺——追求減壓
雅各布的實(shí)踐
＊ 關(guān)于壓力的探索
“壓力越大，動(dòng)力越大”，壓力最初是作為一種對(duì)人有幫助的因素。但現(xiàn)在人們逐漸認(rèn)識(shí)到長(zhǎng)時(shí)間的壓力，高水平的心率和收縮的血管抑制了免疫系統(tǒng)，不過(guò)迄今為止，科學(xué)并未表明壓力和癌癥之間有聯(lián)系，但它于心臟病關(guān)系甚大。
＊ 笑聲俱樂(lè)部
雅各布決定參加一次免費(fèi)的笑聲俱樂(lè)部的活動(dòng)。在那里，不管每個(gè)人說(shuō)什么，其他人都要哈哈大笑，也許你會(huì)認(rèn)為?！傩Π?，直到你能做到。負(fù)責(zé)人解釋說(shuō)，一開(kāi)始的時(shí)候強(qiáng)迫你自己笑，最終你會(huì)開(kāi)始認(rèn)真地大笑，而笑本身就能給你帶來(lái)愉悅的感覺(jué)。
＊ 神奇的想法
想法本身能緩解我們的壓力，只要你相信。比如雅各布有一種奇怪的“迷信”：凡是他對(duì)某事煩惱了很久并且煩惱得很厲害，那么這件事就不會(huì)發(fā)生。就像我們會(huì)直覺(jué)地相信，但凡我等公交等得不耐煩時(shí)，剛招來(lái)出租車(chē)，公交馬上就會(huì)姍姍而來(lái)。
雅各布還從與一位高中生讀者的互動(dòng)中找到了一種降壓的方式——互換煩惱，他發(fā)現(xiàn)，只要你知道有人在幫你煩惱著你的煩惱，你自己的煩惱就會(huì)減輕。
＊ 寵物的效用
有好幾項(xiàng)研究表明，撫摸寵物，可以降低血壓和壓力水平。有研究表明，狗主人的膽固醇水平都非常低；養(yǎng)貓的人心臟病發(fā)作的可能性要少30%。
死亡象征
文藝復(fù)興時(shí)期的畫(huà)家們擅長(zhǎng)于死亡象征，他們把一些小骷髏畫(huà)在他們所做的肖像畫(huà)的角落里，作為我們飛逝的必死命運(yùn)的符號(hào)。必死的命運(yùn)讓人提心吊膽，不過(guò)也有一個(gè)令人欣慰的因素，因?yàn)槟阒揽傆幸粋€(gè)限度，所以還有什么想不開(kāi)的？
十一、大腦——追求變得更聰明
雅各布的實(shí)踐
＊ 利用“神經(jīng)可塑性”
大腦就像肌肉，你可以發(fā)展它的實(shí)力。你可以使它避免隨著年齡增大而衰退。你可以在大腦的大約1千億個(gè)神經(jīng)元中建立新的聯(lián)系，開(kāi)創(chuàng)新的通路。關(guān)鍵是保持大腦的活躍和受到挑戰(zhàn)，雅各布嘗試了做字謎游戲、玩邏輯游戲、做數(shù)學(xué)題、背詩(shī)、變得好斗（一項(xiàng)研究表明，保持頭腦敏銳的最好方法之一就是辯論）以及嘗試新事物。
＊ 尋求專(zhuān)業(yè)測(cè)試與幫助
雅各布前往紐約大腦資源中心進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的大腦測(cè)試，其結(jié)果是“基本正常，很多方面高于平均水平，另一些方面低于平均水平”，他在資源中心進(jìn)行了大腦訓(xùn)練，依靠連接著腦部的反饋裝置檢測(cè)自己的腦電波，當(dāng)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)數(shù)值時(shí)（訓(xùn)練的目標(biāo)），就能得到獎(jiǎng)勵(lì)。經(jīng)過(guò)大概1個(gè)月神經(jīng)反饋練習(xí)后，雅各布確實(shí)覺(jué)得自己的大腦似乎不那么松懈了。
＊ 運(yùn)動(dòng)改善大腦
哈佛大學(xué)的教授約翰·瑞緹也是鍛煉和智力方面的專(zhuān)家，他論證說(shuō)，鍛煉既在短期內(nèi)改善你的大腦（有氧運(yùn)動(dòng)之后的幾個(gè)小時(shí)內(nèi)你會(huì)更敏銳），在長(zhǎng)時(shí)期中也有相同效果（它延緩了大腦的老化和老年癡呆癥）。它使你的大腦在各個(gè)領(lǐng)域中都振作起來(lái)，包括注意力的集中、記憶、情緒和沖動(dòng)的控制。瑞緹在他出的書(shū)里列出了好幾十項(xiàng)類(lèi)似的研究。
瑞緹說(shuō)，在細(xì)胞水平上，鍛煉增強(qiáng)了神經(jīng)可塑性，增加了血流量，以及一種稱為腦衍生神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)因子的蛋白質(zhì)的水平。
十二、內(nèi)分泌系統(tǒng)——尋求一個(gè)無(wú)毒之家
雅各布的實(shí)踐
＊ 清除一切生活里的有毒化學(xué)物質(zhì)
雅各布決定邀請(qǐng) “全美最有養(yǎng)生意識(shí)”的姑媽瑪?shù)賮?lái)檢查家里環(huán)境，將她認(rèn)為有毒的化學(xué)物質(zhì)全部清除出去?，?shù)俚侥膬憾紩?huì)自帶有機(jī)蔬菜，并且一直在提倡素食對(duì)健康的益處，她也總是拒絕安檢的掃描儀，每當(dāng)安檢員阻攔她時(shí)，她就向他們展示她隨身攜帶的一份剪報(bào)，關(guān)于掃描儀引起癌癥的文章。值得一提的是，瑪?shù)倏雌饋?lái)比她實(shí)際的62歲的年齡要年輕20歲。
到了雅各布家，瑪?shù)傧葟膹N房的清潔劑開(kāi)始，瑪?shù)偾宄藥缀跛锌咕砗颓逑匆海ㄋ嬖V雅各布，應(yīng)該用醋和有機(jī)蘇打來(lái)做清潔），然后是起居室的熒光燈（這會(huì)釋放出少量水銀蒸汽，LED燈是更適合的選擇），接著，所有的成衣（非麻、竹或有機(jī)棉制成的）、防曬油和除臭劑、微波爐、塑料浴簾、甚至WiFi都被列入“威脅者”名單。
雖然瑪?shù)俚母母镆庖?jiàn)并非那么容易接受，但是雅各布決定過(guò)一周瑪?shù)俚纳?。然而，最后他發(fā)現(xiàn)自己很難向瑪?shù)倌菢尤ド睢?/p>
＊ 利用化學(xué)更好地生活
為了公平起見(jiàn)，雅各布也聽(tīng)取了反對(duì)瑪?shù)儆^念。美國(guó)科學(xué)與健康理事會(huì)的托德·希維（理性看待化學(xué)物質(zhì)）告訴他：他們只關(guān)注真正的危險(xiǎn)，而非想象中的危險(xiǎn)。比如說(shuō)全世界有數(shù)百萬(wàn)人死于瘧疾，是因?yàn)榻箽⑽米拥臍⑾x(chóng)劑DDT，而DDT對(duì)人只有最低限度的威脅。
雅各布又聽(tīng)取了一位一直在追蹤自己體內(nèi)所有毒素的倡導(dǎo)公共健康的記者大衛(wèi)·尤因·鄧肯的意見(jiàn)。大衛(wèi)告訴他，他對(duì)許多毒素他都聽(tīng)天由命，因?yàn)闆](méi)人知道10億分之幾的東西是危險(xiǎn)的，而且我們也經(jīng)常毫無(wú)辦法。他改變了兩個(gè)習(xí)慣，一個(gè)是更多地關(guān)心魚(yú)里含的水銀，因此他只吃小魚(yú)，類(lèi)似比目魚(yú)和野生三文魚(yú)；另一個(gè)是他再也不會(huì)用微波爐加熱裝在塑料容器里的東西。
十三、牙齒——追求完美的笑容
雅各布的實(shí)踐
＊ 牙齒增白
雅各布發(fā)現(xiàn)艾莫利大學(xué)和疾病控制中心的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，在牙周炎或齒齦炎患者中有高得引人注目的死亡率，比常人高出23-46個(gè)百分點(diǎn)。在人的牙縫中潛伏著上千種口腔細(xì)菌，它們可能滲入血液中，引起炎癥和動(dòng)脈硬化。
于是雅各布決心前去在網(wǎng)上找到的一家牙齒spa里做一次傳統(tǒng)的潔治。并試了一下紫外線照射的牙齒增白。然而事后他發(fā)現(xiàn)，這種令他懷疑的療法果然不受推崇。看來(lái)養(yǎng)護(hù)牙齒還是需要通過(guò)正規(guī)一些的醫(yī)療渠道或者你得有足夠的鑒別實(shí)力。
＊ 刷牙和用牙線潔齒
雅各布于是拜訪了好幾次傳統(tǒng)的西方牙醫(yī)，并采訪了一位美國(guó)牙科協(xié)會(huì)的發(fā)言人。他得到的結(jié)論中，認(rèn)為日常的刷牙護(hù)理非常重要。
首先，你需要同時(shí)通過(guò)刷牙與牙線潔齒。并且要在刷牙前先用牙線，這樣才能把牙線剔出來(lái)的細(xì)菌清理干凈。其次，一天至少早晚刷兩次牙的時(shí)間也需要在2分鐘以上，且最好使用軟毛牙刷。
還有一個(gè)輔助方法，是嚼含木糖醇的無(wú)糖口香糖，因?yàn)榧?xì)菌不能分解木糖醇。
十四、腳——追求跑得正確
雅各布的實(shí)踐
＊ 腳外科醫(yī)生忠告
在嘗試了赤腳跑步后，雅各布找到一位常在早晨電視節(jié)目中出現(xiàn)的牙科醫(yī)生克里斯塔·阿徹。他希望能獲取“怎樣可以擁有最健康的腳”的建議。
阿徹醫(yī)生并不主張赤腳鍛煉，她認(rèn)為如果一個(gè)人的腳本身沒(méi)有問(wèn)題，他的腳形在生物力學(xué)上時(shí)完美的，那么不穿鞋可能會(huì)更好。但如果存在腳向內(nèi)或向外翻轉(zhuǎn)太多，那么還是穿上膠底運(yùn)動(dòng)鞋比較好。
阿徹醫(yī)生也提醒雅各布，要小心修腳，很多人因此感染真菌。而且永遠(yuǎn)不要切掉你的角質(zhì)層，它們是你身體對(duì)抗細(xì)菌的防線。
十五、肺——追求呼吸得更好
雅各布的實(shí)踐
＊ 正確地呼吸
雅各布的問(wèn)題在于呼吸太淺，且是用嘴呼吸。正確的呼吸方式，是鼻子進(jìn)行深呼吸。深呼吸可以減慢心率、降低血壓，并改善血液循環(huán)。他找到了大衛(wèi)·布萊恩，后者擁有屏氣的世界紀(jì)錄（17分零4秒）。大衛(wèi)告訴雅各布，吸氣的時(shí)候要吸得更深一些，感覺(jué)空氣充滿你的肺部，他建議說(shuō)，讓空氣進(jìn)入你上半身的所有縫隙。
雅各布還嘗試了一下腹式呼吸，一位聲樂(lè)老師讓雅各布躺在地板上，然后吸氣的時(shí)候，用手推擠腹部造成真空，空氣就會(huì)進(jìn)來(lái)，而呼氣的時(shí)候，就讓腹部變平。
＊ 為呼吸新鮮空氣而努力
大衛(wèi)告訴雅各布要想呼吸最清潔的空氣，就應(yīng)該到塔斯馬尼亞或者南極洲，如果不可能的話，應(yīng)該去弄一臺(tái)IQ空氣過(guò)濾器。
事實(shí)上，為了呼吸新鮮的空氣，我們還有事情可以做。比如說(shuō)，戒煙。香煙是一種導(dǎo)致可以預(yù)防的死亡的主要原因，美國(guó)每年因此致死的人數(shù)在44萬(wàn)人。
再比如我們?yōu)榱俗约旱慕】?，可以少開(kāi)車(chē)，而多支持公共交通以減少空氣污染。
不可控的因素我們沒(méi)辦法，可以通過(guò)行為改變的因素就放在眼前，供我們選擇做還是不做。
十六、胃（升級(jí)版）——繼續(xù)追求完美飲食
雅各布的實(shí)踐
＊ 嚴(yán)格生食的素食主義飲食
雅各布決心要嘗試營(yíng)養(yǎng)世界的兩極，第一個(gè)就是嚴(yán)格生食的素食主義飲食。他參考了姑媽瑪?shù)俚囊庖?jiàn)，吃了兩周的果蔬榨汁和色拉，他感受到的積極面是感覺(jué)更清淡、更干凈；消極面則是他總覺(jué)得很餓，而且看起來(lái)開(kāi)始憔悴了。事實(shí)上，當(dāng)前有很多證據(jù)支持以植物為基礎(chǔ)的飲食，但對(duì)于是否生食就沒(méi)那么確定了。
＊ 古代阿特金斯類(lèi)型的飲食
實(shí)驗(yàn)計(jì)劃的另一端則是一種低碳水化合物、高蛋白的飲食（如讀書(shū)會(huì)介紹的《谷物大腦》），為此雅各布請(qǐng)教了之前一起進(jìn)行穴居人運(yùn)動(dòng)的約翰·杜蘭特，杜蘭特說(shuō)這種飲食讓他的臉色變得好多了，情緒也很穩(wěn)定，并減掉了20-25磅體重。這種高蛋白的飲食，會(huì)讓人很有飽腹感，因?yàn)榈吞妓衔锏娘嬍呈沟媚闵眢w產(chǎn)生的胰島素少了，而后者通常轉(zhuǎn)化成使人沮喪的饑餓感。
＊ 無(wú)糖的飲食
糖正開(kāi)始挑戰(zhàn)煙草作為公共健康之頭號(hào)敵人的地位，人們甚至發(fā)起了“糖即毒品”的運(yùn)動(dòng)。實(shí)際上，糖除了增加卡路里以外，還會(huì)對(duì)肝臟和胰腺造成嚴(yán)重破壞，它還會(huì)使細(xì)胞抗拒胰島素，這就導(dǎo)致糖尿病和肥胖。
雅各布決定開(kāi)始戒除含糖食品兩周的實(shí)驗(yàn)，但他無(wú)法放棄他一直喜愛(ài)的芒果干，后來(lái)請(qǐng)來(lái)朱莉監(jiān)督他，只要發(fā)現(xiàn)他吃一片芒果干，就從他的存款里捐出一千美元給美國(guó)納粹黨，因?yàn)檫@種做法會(huì)令他感到惡心，從而抑制他對(duì)芒果干的欲望，他做到了。
戒糖兩周也令雅各布的感覺(jué)有所改善，他覺(jué)得自己有更多的活力，更少的疼痛和更好的鍛煉。
十七、皮膚——追求無(wú)暇肌膚
雅各布的實(shí)踐
＊ 除皺的維甲酸
維甲酸又稱全反維生素A酸，這種酸幫助皮膚保留膠原蛋白，《紐約時(shí)報(bào)》上曾記載有關(guān)于某人使用它治療癌癥前期皮膚細(xì)胞的例子。
在雅各布的要求下，他的皮膚科醫(yī)生給他開(kāi)了一管維甲酸，在他使用四周后，他發(fā)現(xiàn)：真的管用！他眼角的細(xì)紋在消失。但是維甲酸并不是普通護(hù)膚品，價(jià)格高昂，皮膚像被灼傷。
＊ 正確使用防曬霜
很多人并不在意日常的防曬，尤其是男性。然而這是必要的，涂抹防曬霜可以減少日曬造成的皮膚損傷和老化，雅各布接受了一位皮膚科醫(yī)生的建議，使用防曬霜，用足量，無(wú)且論何種天氣都會(huì)使用。
關(guān)于使用防曬霜充滿爭(zhēng)議，比如認(rèn)為防曬霜里充滿了毒素的瑪?shù)俟霉茫约熬S生素D倡導(dǎo)者們。缺乏維生素D被認(rèn)為與癌癥、心臟病、糖尿病、腎臟病、慢性疲勞、哮喘、牙科問(wèn)題和抑郁癥有關(guān)，還有很多其他疾病。使用防曬霜就會(huì)阻擋維生素D的吸收，因此他們反對(duì)要多使用防曬霜的觀點(diǎn)。
雅各布決定采取中立，每天讓四肢輪換在陽(yáng)光下暴露15分鐘來(lái)汲取維生素D。
＊ 痣的提醒
雅各布的鼻子邊有顆痣，背部也有一片痣。每年都有20萬(wàn)人死于出自痣的皮膚癌。于是雅各布決定重視起來(lái)，他去做了除痣手術(shù)，事后醫(yī)生告訴他，從取下的痣的切片分析看，雅各布鼻子邊的痣呈良性，而背部的大片痣則為非典型性，雖然沒(méi)有足夠的非典型性細(xì)胞來(lái)確認(rèn)它是色素瘤，但是如果不去除它，它就可能在幾年之內(nèi)轉(zhuǎn)變成癌。
十八、重訪心臟（升級(jí)版）——追求完美的鍛煉
雅各布的實(shí)踐
＊ 嘗試各種新的運(yùn)動(dòng)
這個(gè)月雅各布為了讓自己的鍛煉計(jì)劃不再乏善可陳，他決定多嘗試一些新的運(yùn)動(dòng)。比如芭蕾瑜伽混合有氧運(yùn)動(dòng)、反重力瑜伽、高強(qiáng)度的全面強(qiáng)健訓(xùn)練、羅馬軍團(tuán)練習(xí)（包括在中央公園里用一根金屬棒猛擊原木）以及鋼管舞。在學(xué)習(xí)后，雅各布發(fā)現(xiàn)鋼管舞的要旨是對(duì)的，在一根鋼管上懸掛和快速旋轉(zhuǎn)會(huì)讓你的心室脈動(dòng)起來(lái)。
然后雅各布又嘗試了“高強(qiáng)度間歇訓(xùn)練”，不是用60%的能力來(lái)跑45分鐘，而是用100%的力量跑30秒，然后你就可以停下來(lái)休息1分鐘。然后再全速跑。重復(fù)8次，全部的時(shí)間是12分鐘。越來(lái)越多的證據(jù)表明，它可能和長(zhǎng)時(shí)間適度鍛煉的效果一樣好，但問(wèn)題在于，它有傷害，全力進(jìn)行運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，給身體帶來(lái)的負(fù)擔(dān)會(huì)一下子比較重。
所以雅各布現(xiàn)在每周只做一次“高間訓(xùn)”，因?yàn)樗€需要有更多研究向他證明其用處，例如它是否能像常規(guī)鍛煉一樣預(yù)防心臟?。?/p>
十九、眼珠——追求完美的晚間睡眠
雅各布的實(shí)踐
＊ 幫助睡眠的“偏方”大集會(huì)
越來(lái)越多的研究表明了失眠不足的致命影響，它會(huì)促發(fā)心臟病，減弱我們的免疫系統(tǒng)。它還損害認(rèn)知功能，降低智商達(dá)10個(gè)點(diǎn)。于是雅各布決定在本月挑戰(zhàn)他的睡眠問(wèn)題——打呼嚕、入睡太晚、不易睡著。他嘗試了以下“偏方”：
1、幫助側(cè)臥的網(wǎng)球療法——將一只網(wǎng)球黏在睡衣上，可以幫助保持側(cè)臥姿勢(shì)，因?yàn)檠雠P時(shí)舌頭會(huì)垂向喉嚨，擋住空氣，引起打鼾。雅各布失敗了，因?yàn)樗持鴤€(gè)網(wǎng)球照樣可以仰臥。
2、使用打鼾記憶棉頸枕——這種針頭可以把頭抬高，以幫助呼吸道順暢，可以為雅各布減少約10%的打鼾。
3、舌頭練習(xí)——意在加強(qiáng)舌頭和喉嚨的肌肉，效果不明。
4、迪吉里杜管——有真正可信的科學(xué)家的研究，包括在《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》上發(fā)表的一項(xiàng)研究，說(shuō)迪吉里杜管能加強(qiáng)喉嚨肌肉，有助于治療打鼾。
5、正確呼吸帶——綁在鼻子上， 能拓寬鼻孔，雖然讓雅各布看起來(lái)像是在生氣，但是非常管用！將他的鼾聲基本減弱為喘氣聲。
＊ 專(zhuān)業(yè)的睡眠障礙治療
雅各布前往紐約著名的睡眠障礙研究所，進(jìn)行一次通宵的測(cè)試。根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，那天他在睡著后醒來(lái)185次，有一度還停止呼吸達(dá)42秒鐘。該研究所給他佩戴了一個(gè)持續(xù)正壓通氣呼吸機(jī)，把空氣噴射進(jìn)他的鼻子和嘴，以保持呼吸道暢通，這個(gè)呼吸機(jī)能夠能消除他的打鼾。
＊ 更快入睡的小竅門(mén)
雅各布請(qǐng)教了睡眠專(zhuān)家邁克爾·布魯斯醫(yī)生，得到了他的一大堆有助于快速入眠的小竅門(mén)：
1、洗淋浴，因?yàn)樗梢越档腕w溫。
2、酸櫻桃汁，因?yàn)樗型屎诩に?，那是一種控制睡眠的化學(xué)物質(zhì)。
3、睡覺(jué)前1小時(shí)關(guān)掉所有電視、電腦，因?yàn)樗鼈儺a(chǎn)生的藍(lán)光會(huì)抑制褪黑激素。
4、試著三個(gè)數(shù)三個(gè)數(shù)地倒數(shù)：400、397、394……（這招對(duì)雅各布有奇效）。
5、關(guān)燈之前閱讀一本紙質(zhì)書(shū)7分鐘，有助于更快入睡并睡得更深。
二十、膀胱——弄清楚該喝什么
雅各布的實(shí)踐
＊ 果蔬汁禁食
這一項(xiàng)嘗試是按照計(jì)劃禁食三天，僅以調(diào)配好的果蔬汁作為補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和維持生命的食物。然而三天之后，雅各布發(fā)現(xiàn)只有一些負(fù)面效果：強(qiáng)烈的饑餓、不講理的偏執(zhí)以及思路紊亂的恍惚。事實(shí)上，果蔬汁禁食沒(méi)有多少科學(xué)依據(jù)，至于凈化排毒則更是無(wú)稽之談。
＊ 水療
水是世界上最簡(jiǎn)單、最健康的液體，然而問(wèn)題是：哪種水才是最健康的？
根據(jù)雅各布的了解，他一直信任且這輩子喝到現(xiàn)在的自來(lái)水并不足夠健康，它們只是符合美國(guó)環(huán)保署的標(biāo)準(zhǔn)，每年都有多達(dá)1,900萬(wàn)的美國(guó)人由于飲用水中的寄生蟲(chóng)、病菌和細(xì)菌而生病。
雅各布和他妻子拜訪了被譽(yù)為擁有紐約最健康的水，一家在菜單上夸口其過(guò)濾系統(tǒng)的純生食素餐館。店主薩爾瑪·梅爾加利向他們簡(jiǎn)單介紹了餐廳使用的天秀水系統(tǒng)，他們覺(jué)得這里的水的確很棒，但由于天秀水系統(tǒng)要價(jià)15,000美元，雅各布最終決定安裝杜西格推薦的另一個(gè)“最好的牌子”——普爾的濾水器。發(fā)現(xiàn)濾水器的確能夠過(guò)濾出砷，以及三鹵甲烷，這種物質(zhì)與膀胱癌有關(guān)。
二十一、生殖腺——追求更多的睪丸素
＊ 嘗試提升睪丸素水平
在本月的工作中，雅各布認(rèn)識(shí)了醫(yī)學(xué)博士哈里·菲什，他是一位杰出的泌尿科醫(yī)生。雅各布請(qǐng)菲什為他做了前列腺檢查。檢查發(fā)現(xiàn)雅各布的睪丸素水平低于平均值，但運(yùn)動(dòng)方法顯然對(duì)他用處不大，最后，哈里給雅各布推薦了一種叫做克羅米芬的藥物，副作用是可能會(huì)變禿。雅各布嘗試了幾周后，他又做了一次睪丸素檢查，他的數(shù)值終于進(jìn)入了平均值范圍；而吃藥兩個(gè)月后，他的數(shù)值更是比上次測(cè)算提高了39%左右。但是變禿的風(fēng)險(xiǎn)，讓他還是決定放棄了克羅米芬。
不幸的是，雅各布的爺爺過(guò)世了。在他生前，曾有人采訪他時(shí)問(wèn)道：“你想要人們?cè)趺从涀∧?？”，爺爺回答說(shuō)：“我不希望人們記住我?！彼f(shuō)，“我只想活得長(zhǎng)點(diǎn)兒。”
二十二、鼻子——追求更靈敏的嗅覺(jué)
雅各布的實(shí)踐
＊ 了解嗅覺(jué)
雅各布約訪了費(fèi)城的莫奈爾化學(xué)感覺(jué)中心，這是美國(guó)致力于研究人類(lèi)嗅覺(jué)和味覺(jué)最大的研究機(jī)構(gòu)。雅各布在這里了解了一些關(guān)于嗅覺(jué)和味覺(jué)的知識(shí)，以及該領(lǐng)域最新的一些研究實(shí)驗(yàn)。例如外傷性神經(jīng)治療（這種病可以由氣味引起，像是爆炸物的燃燒）、神經(jīng)細(xì)胞再生（鼻子的神經(jīng)細(xì)胞有不同尋常的能力：能在30天后再生。）以及有一項(xiàng)試驗(yàn)表明，男人的體味對(duì)女人有一種鎮(zhèn)定效果?？茖W(xué)家們也給雅各布做了各種各樣的測(cè)試，結(jié)論是：他是他們見(jiàn)過(guò)最糟糕的受試對(duì)象。
＊ 改善嗅覺(jué)
在莫奈爾化學(xué)感覺(jué)中心，雅各布也得到了兩條建議：
1、增強(qiáng)嗅覺(jué)。因?yàn)樾嵊X(jué)能力被認(rèn)為和心理健康有一種聯(lián)系，而保持嗅覺(jué)健康也有助于保持頭腦健康。方法是從家里的調(diào)料架開(kāi)始，嘗試不用看，而用聞的方式確定那些瓶子誰(shuí)是誰(shuí)。做了大約20次之后，雅各布發(fā)現(xiàn)自己的準(zhǔn)確率的確有了提高。
2、放松。嗅覺(jué)可以引起強(qiáng)烈的感受，而關(guān)注到是什么氣味會(huì)引起什么感受則因人而異。比如當(dāng)你第一次聞到玫瑰的味道是你小時(shí)候走過(guò)一個(gè)漂亮花園，這就和你第一次接觸玫瑰的氣味是在祖母的葬禮上會(huì)有不同的區(qū)別。所以，試著找出令你有愉悅回憶的氣味，你可以隨身攜帶它，并在需要的時(shí)候拿出來(lái)聞一聞以令自己放松。
二十三、手——追求有魔力的手指
雅各布的實(shí)踐
＊ 手指健康操
羅格斯大學(xué)神經(jīng)系統(tǒng)科學(xué)家理查德·瑞斯塔克在他的書(shū)《敏捷思考》中寫(xiě)道：“大腦中與手指相關(guān)的區(qū)域比和腿部、背部、胸部和腹部相關(guān)的區(qū)域要大——發(fā)展靈活的手指技巧就是改進(jìn)腦功能的一種有效方式?！边@是被很多研究論證過(guò)的一點(diǎn)，于是雅各布這個(gè)月開(kāi)始研究手部。他參與了手指健康操發(fā)明者格雷格·埃爾文的私人視頻課程，練習(xí)手指健康操。他也向老師保證說(shuō)自己每天在等紅燈或者看電視的時(shí)候都會(huì)做5-10分鐘。
＊ 握手的好處
研究發(fā)現(xiàn)：握手是健康的。一次以已婚婦女為受試對(duì)象的研究表明，握住丈夫的手可以減輕壓力。甚至握著一位陌生人的手都能使她們的大腦平靜下來(lái)，盡管程度差一些。
＊ 新式手部疾病
手和手腕的疼痛比以往更常見(jiàn)了：黑莓拇指、魯比克手腕、魔方拇指、指套指以及粉絲腕（反復(fù)揮動(dòng)熒光棒所致）。智能手機(jī)的觸摸屏也起來(lái)了敲擊指，還有那種因?yàn)榭s小放大圖片造成的手指痙攣。然而造成手和手腕疼痛最普遍的原因可能就是打字。有種常見(jiàn)的建議說(shuō)，每打字10分鐘就停下來(lái)活動(dòng)手指，休息片刻，但是雅各布發(fā)現(xiàn)這會(huì)令注意力分散，是不健康的。缺乏關(guān)注焦點(diǎn)可以引起抑郁的壓力。所以也不是很可取。
二十四、背部——追求站得直
＊ 步行課程
背下半部位的疼痛讓雅各布找到了喬納森·菲茨戈頓，他在《紐約時(shí)報(bào)》的健康專(zhuān)欄做人物評(píng)論。而他的網(wǎng)站教瑜伽，但是最出名的卻是他的步行課程。
在他的訓(xùn)練中，雅各布必須挺直背，挺起屁股。練習(xí)了幾天后，雅各布發(fā)現(xiàn)隨著他的背直了，他變得更果斷、更自信了。
＊ 重新認(rèn)識(shí)下蹲
雅各布完全變成了熱衷于下蹲的人，在經(jīng)過(guò)一個(gè)月的高走地蹲，他的背確實(shí)感覺(jué)好多了。疼痛也減退成了偶爾的陣痛。他徹底愛(ài)上了蹲著的姿勢(shì)。
二十五、眼睛——追求看得更清楚
雅各布的實(shí)踐
＊ 保護(hù)眼睛的建議
發(fā)現(xiàn)頻道關(guān)于身體的紀(jì)錄片這樣說(shuō)道：“人眼可以看出一億種顏色！它們可以用五分之一秒把焦點(diǎn)從無(wú)限遠(yuǎn)變到幾英寸。在完全的黑暗之中，它們可以發(fā)現(xiàn)14英里外一支蠟燭的光?！?/p>
但雅各布不僅近視、還有散光。于是他決心做出改變。他咨詢了紐約長(zhǎng)老會(huì)康奈爾醫(yī)學(xué)中心的彼得·奧德?tīng)栣t(yī)生，以及另一位眼科專(zhuān)家保羅·芬格爾醫(yī)生，希望他們對(duì)保護(hù)視力給予一些建議，得到的回答如下：
1、多吃水果蔬菜；
2；多吃魚(yú)類(lèi)，像是三文魚(yú)和金槍魚(yú)，富含歐米伽3，可能有助于預(yù)防黃斑部退化
3、如果你在光線暗的地方閱讀，不要擔(dān)心，對(duì)一下眼，或者一天不要戴眼鏡。從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，這些其實(shí)是無(wú)害的，盡管可能造成短時(shí)的視覺(jué)疲勞；
4、佩戴防紫外線的太陽(yáng)鏡；
5、如果你在閱讀時(shí)看到漂浮的小黑點(diǎn)、閃光或者波浪線，就要去看醫(yī)生；
6、不要成為玻璃吹制工，玻璃吹制發(fā)出的紅外輻射還有塵粉微?？梢灾旅ぃ?/p>
7、不要當(dāng)拳擊手，他們中很多人都視網(wǎng)膜脫落。
＊ 改進(jìn)視力
事實(shí)上，有好幾種可能的方法，其中有三種最有前途——自大法、電子游戲和眼部有氧運(yùn)動(dòng)。
自大法由哈佛心理學(xué)家埃倫·蘭格的實(shí)驗(yàn)得出：當(dāng)你相信你能看得更清楚時(shí)，你就確實(shí)看得更清楚了。
電子游戲則由羅切斯特大學(xué)的一項(xiàng)研究得出，它表明，玩第一人稱射擊的電子游戲使受試者在辨別對(duì)比度方面提高了58%，他們可以更好地鑒別灰度梯度。隨后雅各布找到一種叫Vizual Edge的電腦課程，軍隊(duì)和一些職業(yè)運(yùn)動(dòng)隊(duì)都使用這種程序。其觀念是，隨著練習(xí)，你可以改進(jìn)你的跟蹤和聚焦水平，以及縱深感。雅各布一周使用3次，一次20分鐘，兩周后，通過(guò)用視力表做的視力測(cè)驗(yàn)，他發(fā)現(xiàn)的確有效。
眼部有氧運(yùn)動(dòng)則認(rèn)為戶外會(huì)更利于眼部健康。孩子們的眼睛需要陽(yáng)光，人工光線可能使他們變成近視眼。
二十六、顱骨——避免死于安全事故
＊ 家庭不安全因素篩查
雅各布請(qǐng)來(lái)了非營(yíng)利組織“家庭安全委員會(huì)”以及“美國(guó)安全兒童”負(fù)責(zé)人梅里-K·艾皮來(lái)仔細(xì)檢查他家的公寓，看看有沒(méi)有妨礙安全的地方。最終她給出了B到B-的評(píng)價(jià)，需要改進(jìn)的部分包括沒(méi)有噴淋裝置、煙霧報(bào)警器太老、電器沒(méi)有使用時(shí)還插著電源插頭。
＊ 頭盔實(shí)驗(yàn)
艾皮走后，雅各布立刻有了計(jì)劃，他希望自家公寓的安全指數(shù)是A+，于是他針對(duì)艾皮做出的改進(jìn)意見(jiàn)進(jìn)行了購(gòu)物與改變。甚至還試著戴一段時(shí)間的頭盔。
二十七、終點(diǎn)線
雅各布的實(shí)踐
兩年的健康實(shí)驗(yàn)時(shí)光就這樣過(guò)去了，在最后一次去環(huán)境衛(wèi)生工程實(shí)驗(yàn)室做的檢查，雅各布的體重定格在156.5磅（總共減重16磅）。哈里·菲什醫(yī)生告訴他，他的血脂數(shù)非常好（高密度脂蛋白：48，低密度脂蛋白：62）。雅各布的最大攝氧量也增加了，從年初開(kāi)始增加了37%。他也有了明顯的胸肌。
然而全力地實(shí)驗(yàn)相對(duì)壓縮了雅各布與家人相處的時(shí)間，而這是他非?？粗氐模袁F(xiàn)在實(shí)驗(yàn)結(jié)束了。他將轉(zhuǎn)到一條比較健康的生活方式，并把在這兩年里學(xué)到的東西都結(jié)合進(jìn)去。
結(jié)語(yǔ)
如果你是看著書(shū)名來(lái)找答案，那么對(duì)不起，也許將答案換成啟發(fā)更為合適！
一位41歲的中年大叔，從漢堡、熬夜、大肚腩開(kāi)始嘗試赤足、鋼管舞、鐵人三項(xiàng)、吃生食、在跑步機(jī)上按了辦公桌寫(xiě)書(shū)，在馬桶上裝個(gè)蹲便，可笑嗎？看起來(lái)是有點(diǎn)！不過(guò)這正是作者在開(kāi)篇宣告的“只有探索到極限，才能找到最好的適中境地”，至少作者的健康狀況得到了截然的改觀，當(dāng)然改觀的也有他對(duì)這個(gè)領(lǐng)域的認(rèn)知。
那么，這會(huì)給我們什么啟發(fā)呢？你是否曾有過(guò)一個(gè)激動(dòng)自己的小目標(biāo)，是否極度地充滿熱情想去探索一個(gè)事，那不了了之的最后，是不是想著如果我要來(lái)個(gè)“終極”一下努力的話，結(jié)果會(huì)不會(huì)大相徑庭。
