有時(shí)，找好對(duì)標(biāo)品牌、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手對(duì)一個(gè)新興或者轉(zhuǎn)型的品牌來說至關(guān)重要。半年時(shí)間鋪十億做線下門店，迅速擴(kuò)張的瑞幸咖啡把星巴克作為競(jìng)品，然而靠燒錢就能燒出來新市場(chǎng)嗎？而星巴克會(huì)把它放在眼里嗎？
看到網(wǎng)上的評(píng)論，對(duì)于瑞幸咖啡的體驗(yàn)并不是很好，要么APP下單覆蓋不到送餐區(qū)域、咖啡口感不太好；要么服務(wù)不夠好、物流配送太慢等等，問題頻出，讓客戶的心涼了一半。
沒錯(cuò)，是給了不少優(yōu)惠，推薦新客戶下載APP，首單免費(fèi)，買2贈(zèng)1，買5贈(zèng)5。這么大氣的咖啡店，還是第一次遇到。畢竟要快速鋪開市場(chǎng)嘛，這么做才會(huì)引起用戶對(duì)新事物的關(guān)注度，符合商業(yè)邏輯。如果咖啡真的好喝，服務(wù)超級(jí)棒，那當(dāng)然是賺到的；如果咖啡不太好喝，那買5杯就……
誠(chéng)然，瑞幸咖啡價(jià)格更低，如果品質(zhì)與服務(wù)都不次于星巴克的話，那星巴克有可能被干掉，成為都市白領(lǐng)的新選擇。有用戶說，瑞幸把競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手搞錯(cuò)了，它應(yīng)該將肯德基、麥當(dāng)勞、711等快餐咖啡干掉，整體抬高都市白領(lǐng)的消費(fèi)水平，而不是直接劍指星巴克。
說到麥當(dāng)勞肯德基的關(guān)系，同樣類比于星巴克costa，兩者如影隨形，從寫字樓到商場(chǎng)，成為都市街角的標(biāo)志與符號(hào)。相比于星巴克，costa低調(diào)很多，沒有“用星說”的花式營(yíng)銷，沒有星巴克的會(huì)員體系，但是品控一直做的不錯(cuò)，讓更多客戶依賴于英倫的純正口感。好麗友總是相伴相生，星巴克努力做前端，如店面體驗(yàn)、服務(wù)員的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)+新零售等，而costa在跟上主流形式的同時(shí)，努力將咖啡本身做好。
而瑞幸要沖擊星巴克這個(gè)高調(diào)的品牌，在市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)方面很放心，其創(chuàng)始人錢治亞是神州優(yōu)車COO出身，老板也能搞到一定量資金，燒錢能維持一段時(shí)間。至于回收成本階段，如果上述問題得不到改善的話，很難維護(hù)住“回頭客”，更別說干掉星巴克了，可能一部分適應(yīng)低價(jià)的人群會(huì)重新回到肯德基現(xiàn)磨，而對(duì)星巴克依然抱有高級(jí)感的向往。
“互聯(lián)網(wǎng)+”的服務(wù)行業(yè)是很快，尤其是融資進(jìn)來，想用這筆錢重新砸出一個(gè)新品牌，這大概是所有創(chuàng)業(yè)人、投資人的野心。而如何讓用戶重新適應(yīng)你的規(guī)則，歸根結(jié)底還是你的產(chǎn)品與服務(wù)是否滿足用戶的需求。瑞幸想改變中國(guó)人喝咖啡的習(xí)慣，確切來說，是都市白領(lǐng)工作累了、喝杯咖啡提提神的習(xí)慣。他們是具有一定消費(fèi)能力的人群，可能不差那幾塊錢去做一次更優(yōu)的選擇，比如斜對(duì)面的星巴克。
“互聯(lián)網(wǎng)+”對(duì)傳統(tǒng)行業(yè)的沖擊是很大的，傳統(tǒng)行業(yè)唯一能夠抗衡的是產(chǎn)品、服務(wù)及工藝的多年打磨與精細(xì)化深耕，而部分傳統(tǒng)行業(yè)也在積極轉(zhuǎn)型，努力向“互聯(lián)網(wǎng)+”靠攏，其實(shí)最后都會(huì)歸于“新零售”這個(gè)概念。新時(shí)代的新玩法，總之，人類社會(huì)是在進(jìn)步的。
