輔食準(zhǔn)備
除了餐具，當(dāng)然還有制作工具和食材。網(wǎng)上這種教程鋪天蓋地，看的我眼花繚亂。我除了羨慕就是懊惱，我每天一個人管一家子的吃吃喝喝，覺都不夠睡，怎么會有精力折騰那么多花花樣樣的呢。也罷，我就折騰自己的輔食譜好了。
制作工具：
一根磨牙棒（沿襲老家習(xí)俗，魚子醬爺爺在她滿月的時候用花椒樹枝削成了一根手指粗的小棒棒，防止她不停地啃手指頭）
一個料理機(jī)（以前懷孕的時候買的料理機(jī)，有絞肉、研磨、打汁各種功能）
一個BB粥煲（可以隨意煮各種東西，各種量的，當(dāng)然寶寶也吃不了多少，濃稠度隨意）
菜刀、砧板、炒鍋或者湯鍋
工具的功能豐富，使用方便，我購買的成本兩百塊不到。當(dāng)然寶寶用的東西也得看看材質(zhì)，我選用穩(wěn)定性材質(zhì)居多，比如煲是陶瓷內(nèi)膽，料理機(jī)的刀片是304不銹鋼，塑料杯蓋是pp材質(zhì)。
食材
中國俗語有民以食為天，歐美則有“you are what you eat”，無非都是在強(qiáng)調(diào)吃什么的重要性。
起初魚子醬五個月大時，我總是畏首畏尾，有這么幾個擔(dān)心也是到現(xiàn)在才慢慢消除。
1.安全問題。
這個問題當(dāng)然一開始就得排除我們常提到的食品安全問題。
輔食不夠細(xì)膩，會不會嗆到，吞不了咽不下。
這種食物對于現(xiàn)階段的寶寶能不能吃？
有些食材相生相克，不知道怎么安全搭配。
有些食物會影響寶寶消化吧，大便紊亂了真捉急。
2.輔食的營養(yǎng)度。
添加了輔食會影響寶寶吃奶量怎么破？
輔食吃多少才夠營養(yǎng)？
肉類營養(yǎng)價值高要多吃？青菜沒什么營養(yǎng)就不吃。
3.先入為主的慣性思維。
有些食物成人都覺得口感差，寶寶就更不難以接受了。
以上這些擔(dān)憂，每個寶媽都會經(jīng)歷糾結(jié)。雖然魚子醬寶寶現(xiàn)在添加輔食已有兩個月，我依然如履薄冰。平常我就是一個飯渣，吃不了太多，雖不太挑食但不喜歡吃的東西也還是蠻多的。所以我在“吃什么”的問題上相當(dāng)糾結(jié)和謹(jǐn)慎。
正應(yīng)了那句話，不是寶寶的成長需要我們，而是我們需要寶寶陪伴我們成長。
克服了心理問題是首要的，才會在“吃什么”的問題上放過自己，放開寶寶！
我選的食材很簡單，依舊有我的價值體系。
寶寶慢慢長大，母乳或者配方奶不能滿足身體發(fā)育的要求，因此才需要添加輔食。食材的選擇也應(yīng)該符合這個規(guī)律，寶寶也才能健康。
1.方便寶寶吃。
2.方便我做的。
給寶寶吃的最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃，由于起初添加的時候量比較少，可以做一天的量，用保鮮盒裝起來放入冰箱冷藏，第二天食用。我不喜歡吃冷凍的食物，所謂己所不欲勿施于人，對于寶寶的食物，我就更小心了。冷凍的食物會影響口感，加上冷凍抽屜里或多或少都會有各種細(xì)菌，特別是如果和冷凍肉放一起，也可能會串味。
由于量少，對于食材要求是新鮮的。去菜場買菜，挑不經(jīng)放的。要不然超市很容易買到放很久的菜。
1.4-6個月，加鐵加鈣的純米粉，可以直接購買，營養(yǎng)豐富。淀粉類為主食。
2.6-8個月，米粉沖調(diào)成糊后，可以添加各種泥狀食物。
起初4-6個月的時候吃糊糊狀的食物要細(xì)膩，沖調(diào)的時候水不要太多，用勺子盛著略為偏著，剛好不流出來最為合適。后期可以略稀，因為添加各種泥狀食物后會中和一些水分。
3.食物類型
淀粉類，米粉為主。偶爾不吃米粉，可以做各種牛奶加薯類食物。比如紅薯、土豆等。
蛋白質(zhì)類，到了7個月，寶寶發(fā)育需要蛋白質(zhì)，特別是長牙階段，咀嚼鍛煉也需要更多半固體或者顆粒狀食物。我們家魚子醬到目前還沒長牙，但醫(yī)生也要求吃半固體狀食物。據(jù)我自己的經(jīng)驗，富含蛋白質(zhì)的食材做成半固體的食物非常簡單，但做成泥狀可能需要跟多耐心和技巧。富含蛋白質(zhì)的食材以雞蛋、肉類、水豆腐等。我覺得雞蛋黃最為簡單，煮得略粉外面不太黑最好，和米糊沖調(diào)一起，既好看又美味。肉類一定要煮熟透，放一兩根姜絲祛除腥味。蝦肉、豬肉全瘦肉、蝦肉是最為方便的。焯水后用料理機(jī)打成泥狀，放到粥煲里和已煮熟的稀飯一起加熱煮熟，好吃又不浪費(fèi)。爸爸媽媽也可以一起陪寶寶吃。
維生素類，以青菜、根莖類的瓜果為主。盡量選擇受農(nóng)藥污染少的，顏色深的，比如油菜、菠菜、西藍(lán)花、南瓜、紅薯等比較好制作。有個很簡單的方法，煮飯的時候，把南瓜、紅薯切成塊放到米飯里一起煮熟，味道鮮美，用勺子輕輕地就能壓成泥，快手又新鮮。
如果當(dāng)媽媽的不愛做飯，可能我的這些經(jīng)驗會很實用。如果媽媽愛做飯甚至擅長做飯，我的這個基礎(chǔ)版也可以湊合用，在這個基礎(chǔ)上可以添加一些漂亮的造型，豐富食物的種類會更好。
魚子醬寶寶馬上就八個月了，下個月的輔食又會有所調(diào)整。我很欣慰，我自己輔食理念基本成功，魚子醬來者不拒，哈哈，鼓勵我自己：路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索！
