素食金字塔

①避免飲食單一，進(jìn)食多種類食物以達(dá)到蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用；

②選擇全谷類，如糙米、全麥面包；

③搭配選擇豆類、核果類及種子類于飲食中；

④多選擇深綠色蔬菜；

⑤避免進(jìn)食過量甜食和高油食物；

⑥多攝食維生素C豐富的水果(如柑橘類、芭樂等)，有益于鐵質(zhì)的吸收；

⑦攝取足夠的熱量并維持理想體重；

⑧兒童及青少年注意補(bǔ)充鈣質(zhì)、鐵質(zhì)、維生素B2、B12和維生素D；

⑨孕婦注意補(bǔ)充鐵劑，吃含鈣豐富的食物，多曬陽光以制造維生素D，以及補(bǔ)充維生素B12。