苦瓜

苦瓜為葫蘆科一年生攀緣草本植物的果實，具有特殊的苦味，受到大眾的喜愛?？喙喜粌H口味特殊，還具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)?？喙想m苦，卻從不會把苦味傳給其他食物，所以它又有“君子菜”的雅稱。具有降低血糖、促進(jìn)食欲、美容等功效。

1、降低血糖：苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)多肽-P，食用后可使血糖明顯降低，因此適宜糖尿病人群食用。

2、促進(jìn)食欲：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開胃。所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。

3、排毒減肥：苦瓜能使攝取脂肪和多糖減少，具有很好的減肥消脂的功效。

4、美容：苦瓜中含有益膚的營養(yǎng)成分，取苦瓜擠汁，調(diào)入冰糖飲用，能美容養(yǎng)顏。