梁實秋先生在《雅舍談吃》一文中記述道：冰糖葫蘆“以信遠齋所制為最精，不用竹簽，每一顆山里紅或海棠均單個獨立，所用之果皆碩大無比，而且干凈，放在墊了油紙的紙盒中由客攜去?！?br>
而我獨愛拿竹簽串起來的冰糖葫蘆。尤其是撒了白糖的甚是喜愛。
在宋朝年間開始做起了拿竹簽串起來的冰糖葫蘆。茶樓、戲院、大街小巷到處可見，現(xiàn)已成為中國傳統(tǒng)小吃。冰糖葫蘆具有開胃、養(yǎng)顏、增智、消除疲勞、清熱等作用。
我喜歡冰糖葫蘆并非因為它的功效。北方的冬天，下點小雪，到處可以看見走街串巷的小商販推著自行車，車上綁著一個由很多細竹子做成的圓柱體插滿了紅紅的或是撒著白糖的冰糖葫蘆。這是北方小孩兒的最愛，亦或是成年人的童年回憶。
地地道道的北方人，回憶中若是缺了那酸酸甜甜的冰糖葫蘆，那是會被小伙伴兒們嘲笑的。
今日心情大好，回家的途中，遠遠看見一個竹子樁上插滿了紅紅的果子。哦，我日思夜想的冰糖葫蘆。幾乎是飛奔過去，像兒時一樣，圍著插滿糖葫蘆的樁子轉(zhuǎn)了一個圈，最后選了一支自認為，山楂最紅最大，白糖最多的一支。大伯用驚訝的目光打量著這個扎著馬尾辮，但不確定年齡的“巨嬰”。遞給我選定的那支冰糖葫蘆兒。拿到手里，再抬頭，發(fā)現(xiàn)還是沒選上最紅的，最大的，白糖最多的。
我莞爾一笑，跳著逃開了。突然想起小時候，會要求爺爺一而再再而三的給我換樁子上最大最紅的糖葫蘆兒?？勺罱K依然覺得手里的不夠完美。所以每次吃糖葫蘆都覺得有點兒遺憾。
天空灰蒙蒙的，舔一口冰糖葫蘆，吧唧著嘴兒，回味著酸中帶甜的滋味兒。仿佛回到兒時，蹦蹦跳跳，走街串巷的像在和小伙伴兒炫耀，我今天又吃到冰糖葫蘆兒了。
伸手按下快門兒，拍下我冬日最愛的冰糖葫蘆兒。
沿街漫步。
想起一則關(guān)于糖葫蘆的小故事。南宋光宗皇帝名趙惇，年號為“紹熙”。紹熙年間，宋光宗最寵愛的黃貴妃生病了。她面黃肌瘦，不思飲食。御醫(yī)用了許多貴重藥品，皆不見什么效果。皇帝見愛妃日見憔悴，也整日愁眉不展。最后無奈只好張榜求醫(yī)。一位江湖郎中揭榜進宮，為黃貴妃診脈后說：“只要用冰糖與紅果（即山楂）煎熬，每頓飯前吃五至十枚，不出半月病準見好?！遍_始大家還將信將疑，好在這種吃法還合貴妃口味，貴妃按此辦法服后，果然如期病愈了。皇帝自然大喜，展開了愁眉。后來這種做法傳到民間，老百姓又把它串起來賣，就成了冰糖葫蘆。
同時《京華春夢錄》一書中記載：“歲朝之游，向集廠甸”?！捌扰d闌游倦，買步偕返，則必購相生紙花，乃大串糖葫蘆，插于車旁，疾駛過市，途人見之，成知為廠甸游歸也。”
冰糖葫蘆成為北京入歲時逛廠甸的標志。
從古至今，諸多文人墨客筆下的冰糖葫蘆兒大多都是在描述其功效。就連某些朝代的皇帝都會拿冰糖葫蘆兒來秀恩愛。
不愿長大，卻希望感知世界的姑娘，卻因為那一份兒時的情結(jié)，對冰糖葫蘆兒情有獨鐘。
北方的冬日，若是下點兒小雪，您一定得來一支酸酸甜甜的冰糖葫蘆兒。
今天的冰糖葫蘆兒有點甜……
