大冬天的來一串冰糖葫蘆，真是又營養(yǎng)又解饞。

80后的童年可沒啥好吃的，冰糖葫蘆算一個重中之重，冰糖葫蘆制作起來是有講究的，最重要的是要把糖熬好，小火慢燉，把糖水慢慢的熬，熬成黃澄澄的顏色，把握好火候，冰糖葫蘆才能又脆又好看，否則火輕不掛糖，影響美觀，火大過了勁，苦不好吃影響口感，好的冰糖葫蘆還得選好山楂，又甜又面的才好吃！

冰糖葫蘆兒是北方的傳統(tǒng)美食，宋紹熙年間，趙停最寵愛的黃貴妃有病了。她面黃肌瘦，不思飲食。御醫(yī)用了許多貴重藥品，皆不見什么效果?；实垡姁坼找娿俱玻舱粘蠲疾徽?。最后無奈只好張榜求 醫(yī)。一位江湖郎中揭榜進宮，為黃貴妃診脈后說：“只要用冰糖與紅果（即山植）煎熬，每頓飯前吃五至十枚，不出半月病準見好?！遍_始大家還將信將疑，好在這種吃法還合貴妃口味，貴妃按此辦法服后，果然如期病愈了?；实圩匀淮笙玻归_了愁眉。

后來這種做法傳到民間，老百姓又把它串起來賣，就成了冰糖葫蘆。 原來，山植的藥用功效很多，它能夠消食積、散淤血，驅(qū)絳蟲，止痢疾，特別是助消化，自古為消食積之要藥，尤長于消肉 積。也許是黃貴妃所食山珍海味積住了食，做下的病，小小山楂解除了病痛。明代杰出的醫(yī)藥學家李時珍也曾經(jīng)說過：“煮老雞硬肉，入山植數(shù)顆即易爛，則其消向積之功，蓋可推矣?！?/p>

冰糖葫蘆是中國的象征，尤其是過春節(jié)的畫面中總也少不了冰糖葫蘆的身影，如果你注意觀察的話現(xiàn)在的古裝劇中出現(xiàn)頻率最高的小商販就是賣冰糖葫蘆的，為啥知道不？因為古人也喜歡吃！

我們這有個冰糖葫蘆節(jié)，各種水果食材，有山楂，菠蘿，草莓，獼猴桃，火龍果，還有山藥的，西紅柿，好多的食材都可以創(chuàng)新來做，而且形狀也產(chǎn)生了變化，有心形的，小兔子的，小貓的，還有超過一米長的。

我還看過一個溫馨的故事，一個老爺爺以賣糖葫蘆為省，老奶奶生病了，需要老爺爺堅持賣糖葫蘆來治病，老爺爺很善良，他總是會用小魚喂流浪貓，這些小貓都很喜歡老爺爺，一天下了大雪，老爺爺還出來賣冰糖葫蘆，可是人太少了，所以老爺爺沒有賣出去幾個，后來傳奇的一幕發(fā)生了，一只小野貓變成了顧客，他把爺爺?shù)谋呛J都買走了，奇跡發(fā)生了，是愛的奇跡！

糖葫蘆好看它竹簽兒穿，象征幸福和團圓把幸福和團圓連成串，沒有愁來沒有煩……