玉米可是個老少皆宜的美味，而且它還有個可愛的別稱，叫做“玉蜀黍”。玉米不僅是咱兒糧食的主要來源，現在已經成為一種熱門的保健食品，已經風靡了歐美世界（歐美曾以食物精細著稱的）。

據報道說，美國前總統里根，每天早上都以玉米片粥作早餐呢！

玉米渾身都是寶

德國著名營養(yǎng)學家拉赫曼教授表示，在當今被證實的最有效的50多種營養(yǎng)保健物質中，玉米中含有七種——鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸，所以玉米的營養(yǎng)非常高。

【抗衰老】

玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。

小貼士：玉米的加熱時間越長，抗衰老的作用越好！

【抵抗眼衰老】

美國哈佛大學醫(yī)學院做過研究，黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑病變的幾率。這兩種物質在玉米中含量豐富，因此玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。

【防癌變】

科學表明，玉米含有豐富的維生素和胡蘿卜素以及植物纖維素，益于抑制致癌物。多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。

【降血糖】

玉米須有利膽、利尿、降血糖的作用！家里有糖尿病病人，可用干燥玉米須加水煎煮后，代替飲用水喝，這樣可降低血糖，但是需長期飲用才能有效果??！

【通便】

玉米渣和玉米梗芯有良好的通便效果。尤其是對習慣性便秘者而言，常吃玉米渣粥，通便會順暢很多。

小貼士：玉米渣粥還可加入紅薯或者南瓜，效果很好。

【輔助治療多種疾病】

醫(yī)學家們的最新研究表明，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有良好的預防和治療作用。

玉米的營養(yǎng)吃法

我們最常吃的就是玉米渣粥和煮玉米，嫩玉米上市時，每天啃一個“煮棒子”最為理想了。除此以外，小編再給大家來幾種好吃簡單還營養(yǎng)的吃法！

【牛奶玉米羹】

新鮮的嫩玉米剝粒打成漿，與牛奶煮至濃稠，喜歡甜食可以加蜂蜜，這道羹還非常適合給孩子做輔食呢??！

【玉米蛋餅】

雞蛋、玉米粒、面粉、牛奶混合成面糊糊，在小煎鍋里攤成圓餅，5分鐘就OK了，很適合做早餐和下午茶~

【玉米排骨湯】

在燉排骨時，加入幾塊玉米，味道更香濃。除了排骨，在燉骨頭湯、養(yǎng)生湯都可以放玉米。

【培根烤玉米】

煮玉米切段，卷上培根，在烤箱烤個七八分鐘，刷上愛吃的醬料即可。

圖片均來源網絡

原創(chuàng)文章

未經允許 禁止轉載