那天有個朋友問說，好奇配在邊上的薄荷葉子，最后會被吃掉嗎？
那天是3月14日，π day，想起家里的吐司和剩下的香蕉，還有冰箱里的吐司片，加上蛋液上色，索性快手烘烤了一個吐司版的芝士香蕉派，裝盤時摘了冰箱里一包薄荷葉上的幾片，顏色就誘人適宜了起來。味道也是出人意料的好，趁熱時，一口下去，先是外層吐司脆干的口感，內(nèi)在融化了的芝士有一點(diǎn)爆漿的效果，包裹著切成丁的香蕉，天然的甜和香味帶來極大的滿足感。沒有油，沒有額外添加的糖，這樣的早餐甜品真是吃得一本滿足。
一直習(xí)慣于在冰箱存一包超市買來的薄荷葉，或者，天熱些的時候，花鳥市場里買來一盆新鮮的薄荷，養(yǎng)在窗臺，隨時要用時，剪一小撮來，綴在甜品或者西式的菜品上，在沒有準(zhǔn)備綠色蔬菜的時候，馬上就能提升顏值。
至于吃不吃了薄荷葉？仔細(xì)想想，這種情況下，多數(shù)是不吃的。薄荷有非常好聞的清香，但直接嚼到嘴里就有不可名狀的不適，大概是那些清涼的成分讓人想起夏天的驅(qū)蚊用品，仿佛吃了些什么不能入口的外用藥。
所以，大部分買來的薄荷，都是行使完裝飾主角的任務(wù)之后，被棄于一邊。這么想來會有很大的罪惡感，盡管到了夏天的時候，也會摘了大把的薄荷塞入材料包用來燉煮清涼的綠豆湯；最繁華之時，就是偶爾想要小酌的時候，碾了薄荷生姜，朗姆、青檸、蜂蜜、冰塊，一杯漂亮的的mojito，展開清爽的一個夏天。這是薄荷難得作為主角，最為登堂入室的時刻了。
想來確有不少，常用來作為擺盤好看作用的配菜。薄荷之于甜品，就像羅勒之于意面、香菜之于中餐冷盆。它們有個共同的特點(diǎn)，都擁有濃烈的氣息，總是有一些人愛得不行，另一些人避之不及。我小時候從來不理解為什么每年過年外婆家的冷菜，不管是甜口的烤麩、還是赤紅的醬鴨、或者嫩黃的白斬雞，裝盤之后都在上面堆一卷香菜。偶爾會有大人拿來吃掉，我嘗試過，那股沖鼻的口味是小孩子時不能夠欣賞的。
后來懂得這一抹綠的點(diǎn)綴確實(shí)充滿生機(jī)，雖然還是不太能大口干嚼，卻完全接受加入到煲煮的湯、皮蛋瘦肉粥，以及別的一些中式菜品里，吊起一些獨(dú)特的香氣來，特別適合在外旅行歸來，有種家里才有的味道。猜想著，會不會意大利人對于羅勒也有同樣的感情呢？在旅行回到家里吃上一碗家里做的青醬面的時候。
屈原的詩里贊美香草，我想應(yīng)該不是因?yàn)樗鼈兛偸歉首鋈氩说呐浣?、且單?dú)拎出來也能大放光彩，雖總是達(dá)不到頭號主角的位置，卻也漸漸成為不可替代的存在。
