? ? ? ? 最近孩子主動(dòng)跟我提出，要吃素一點(diǎn)的菜，原因是老師要求他減脂，以備中考時(shí)體能測(cè)試，于是我開始了一日三餐都素食的“打法”。今天要做的是，蛋黃焗蘑菇。

準(zhǔn)備工作第一步

? ? ? 把姥姥剛剛捎來的笨雞蛋取兩個(gè)，然后黃和清兒分離，將杏鮑菇洗凈切成薄片。

蛋黃放在蘑菇上

穿上黃衣服的蘑菇

? ? ? 蛋黃+玉米淀粉+雞精+蔥花+鹽，然后用手抓勻，入味。將油燒至八分熱時(shí)，蘑菇入鍋炸，直到金黃，撈出即可食用。

炸好的杏鮑菇

溫馨提示：一定記得趁熱吃，口感更好。少做，別剩。