隨著辦公室里面90后妹子越來越多，四周都洋溢著青春的氣息，連我都瞬間覺得自己年輕了呢。默默觀察一下妹子們的日常，卡哇伊的電腦桌面，四周都貼滿可愛的標簽；辦公桌上放滿了各種動漫手辦，還有很多是限量版；窗戶邊放著一排排的多肉，悠閑的曬著太陽；柜子里面都是零食，是零食，零食，食……
坐在我旁邊的90后美少女冰冰，經(jīng)常舉著各種零食問我：
“肖老師，吃怪味豆么？”
“吃雪餅么？”
“吃薯片么？”
“吃鳳爪么？”
“吃辣條不？”……
“好吧，我知道你不吃，我自己吃。”
我不吃，我也不能讓你吃！
作為一名曾經(jīng)的食品專業(yè)畢業(yè)生（雖然大學四年沒有好好的學習，離專業(yè)的道路越來越遠），我還是要來跟你講講究竟為什么不能吃。
先從肯德基的蘇丹紅一號事件說起。
2005年3月15日，上海市相關(guān)部門在對肯德基多家餐廳進行抽檢時，發(fā)現(xiàn)新奧爾良雞翅和新奧爾良雞腿堡調(diào)料中含有“蘇丹紅一號”成分。蘇丹紅是什么？為什么當時談“紅”色變？蘇丹紅是一種化學染色劑，它的化學成份中含有一種叫萘的化合物，這種化合物具有致癌性，對人體的肝腎器官具有明顯的毒性作用。
2008年國產(chǎn)奶粉的三聚氰胺事件，讓不少年輕的媽媽們還心有余悸。三聚氰胺會導致嬰兒腎結(jié)石，對嬰兒健康有極大的影響。由于中國采用估測食品和飼料工業(yè)蛋白質(zhì)含量方法的缺陷，三聚氰胺常被不法商人摻雜進食品或飼料中，以提升食品或飼料檢測中的蛋白質(zhì)含量指標，因此三聚氰胺也被作假的人稱為“蛋白精”。
以上兩個案例是食品行業(yè)中近年來發(fā)生的惡性事例，從此很多人才真正開始關(guān)注“食品安全”。
我不是危言聳聽，我是想從最嚴重的事件上來告訴你，零食真的不能多吃。尤其是蹲在辦公室的加班狗，晚上加班不吃晚餐，就用零食來填飽肚子，這種做法更加不可取。
來來，看看你最喜歡吃的薯片的配料表：
高達10種以上的添加劑?。ㄟ@個品牌還算良心品牌，至少是正規(guī)大廠家）
添加劑的種類有很多，比如：防腐劑、抗氧化劑、漂白劑、酸味劑、凝固劑、疏松劑、增稠劑、甜味劑、著色劑、乳化劑、品質(zhì)改良劑、增味劑等等。
從功能上來歸類：
1.為改善品質(zhì)而加入的色素、香料、漂白劑、增味劑、甜味劑、疏松劑等
2.為防止食品腐敗變質(zhì)而加入的抗氧化劑和防腐劑
3.為便于加工而加入的穩(wěn)定劑、乳化劑、消泡劑等
4.為增加食品營養(yǎng)價值而加入的營養(yǎng)強化劑，如維生素、微量元素等
當然，添加劑也分天然的和人工合成的，人工合成的危害最大。天然的添加劑成本很高且不易保存，一般不會用于袋裝食品中，也就是說，零食中的添加劑基本都是人工合成的。
防腐劑和色素，是普遍添加在零食中的兩種危害最大的添加劑。
防腐劑：人工合成的，常用的有：苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀等。攝入過多的防腐劑，輕則會引起流口水、腹瀉、肚痛、心跳加快等癥狀；重則會對胃、肝臟、腎臟造成嚴重危害，更會增加癌癥的罹患率。
色素：是商家為了吸引消費者，增加食欲而使用的一種人工合成的食品添加劑。常見的：莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、焦糖色素等人工合成色素。過量使用人工色素會讓小孩生長發(fā)育遲緩，智力發(fā)育遲緩；成年男性則會產(chǎn)生生殖障礙，對于女性來說會影響體內(nèi)激素分泌。
以上兩種添加劑過量的代表性食品：泡椒鳳爪、黃金饅頭
越是口味重、顏色艷麗的零食，越是不能選擇。這個跟采蘑菇是一樣的道理??！
其實我不是說完全不能吃零食，而是要有選擇的吃，以下是我的建議：
第一，買零食之前，看清楚配料表。添加劑越少越好，尤其是防腐劑和色素沒有最好。
第二，盡量不要喝飲料，飲料是食品添加劑重災區(qū)。
第三，選擇國際大品牌食品，添加劑有控制，不至于過量。
第四，少吃、少吃、少吃！用新鮮水果代替袋裝零食、實在餓你就吃糖和巧克力！
第五，鼓勵自制零食。比如自制餅干、蛋糕，既豐富了工作以外的業(yè)余生活，還滿足了自己的胃。
所以啊，寶寶們，辣條味道雖好，可不能多吃啊！
肖小瀟，學號157，【無戒21天訓練營第三期】，日更第8天
