? ? 前段時(shí)間參加了一個(gè)學(xué)習(xí)培訓(xùn)班，上周4的晚間課，大概在晚上九點(diǎn)下的課，我和一個(gè)同學(xué)兩個(gè)人，感覺(jué)有點(diǎn)餓，就在樓下看見(jiàn)一個(gè)面館，準(zhǔn)備吃些東西，進(jìn)入面館后，面館有兩個(gè)細(xì)節(jié)吸引了我，第一個(gè)細(xì)節(jié)，面館門(mén)前有一副對(duì)聯(lián)，上聯(lián)是站著是吃蹲著是吃都是吃，下聯(lián)是長(zhǎng)的是面短的是面都是面；第二個(gè)細(xì)節(jié)，在面館中間一堵墻上面印著梅蘭竹菊四君子，感覺(jué)面館的老板一定不一樣，打算和老板多聊幾句。

? ? 因?yàn)辄c(diǎn)餐點(diǎn)的是雜醬面，還需要等上一小會(huì)兒，所以為了暫時(shí)填一下肚子，就點(diǎn)了一小碟鹵菜，邊吃鹵菜，邊和老板聊上了，吃著一小會(huì)兒，感覺(jué)鹵菜的味道特別地地道醇香，用的鹵水一定有些年頭，才能有這樣的味道，一問(wèn)老板，老板說(shuō)鹵水已經(jīng)18年了，每天都細(xì)心的養(yǎng)護(hù)，才有今天的味道。我想，一鍋老鹵，老板都如此用心，那么這兩碗雜醬面也一定不一般。

? ? ? 不一會(huì)兒，兩碗濃香的雜醬面就呈上來(lái)了，因?yàn)楹屠习辶牡帽容^投緣，老板的話(huà)匣子就打開(kāi)了，將雜醬面的方方面面都講出來(lái)了，第一，應(yīng)該如何地拌面，才能將雜醬面的湯汁吸附面條上，讓醬汁濃縮到每一根面條，變成真正的美味；第二，如何炒制炸醬，雜醬的每一種香料，選醬和配料等，都是從選擇上等的原料，從產(chǎn)地直接配送過(guò)來(lái)，特別是醬料，一般都是老板親自炒制，才能達(dá)到自己的標(biāo)準(zhǔn)；第三，就是面條，需要老板選定的面條供應(yīng)商，按照老板要求制作出來(lái)的面條，老板才能滿(mǎn)意。雖然是簡(jiǎn)單的雜醬面，但老板講述卻不簡(jiǎn)單，這樣一位做雜醬面的老板，讓我想起了，一部日本紀(jì)錄片《壽司之神》小野二郎先生，十年如一日，55年就做一件事情，就是做飯團(tuán)，店內(nèi)的食材都是經(jīng)過(guò)精心挑選，而從制作到入口一瞬間，每個(gè)環(huán)節(jié)都是有經(jīng)過(guò)縝密的評(píng)估和計(jì)算，為了制作美味的飯團(tuán)，小野先生除了做飯團(tuán)的時(shí)候不戴手套，其余的時(shí)間都要帶上手套，只是為了保證壽司最真實(shí)的味道。小小的壽司，上至美國(guó)總統(tǒng)，下至黎民百姓，都需要提前排隊(duì)才能知道一個(gè)壽司。

? ? 一碗雜醬面，一個(gè)小壽司的道理，又何嘗不是人生的道理，十年如一日地專(zhuān)注做一件事情，每天竭盡全力去改進(jìn)一點(diǎn)點(diǎn)，將每一個(gè)小事做到極致，無(wú)論是做事，還是學(xué)習(xí)技能都應(yīng)該去實(shí)踐的真理，一顆匠心，需要我們傾注全部心血去堅(jiān)守，才能收獲屬于自己的那份精彩。

格局商學(xué)院 王沿欽