【常見誤會】

? ? 在工作中，遇到不少這樣的客戶，他們想象中的營養(yǎng)餐，就是一張食譜。

? ? 所以，他們咨詢的目的就是拿到一張食譜。他們以為，有了食譜，就能滿足自己的營養(yǎng)需求了。

【我的答案】

? ? 事實(shí)上，營養(yǎng)餐并不只是一張食譜這么簡單！

【答案分析】

? ? 很多時候，為了客戶更容易理解，營養(yǎng)師會編制個性化的食譜。但是，食譜只適用于特定個體、特定時期。

? ? 營養(yǎng)餐一個重要的原則是平衡，其中就包括個體營養(yǎng)需求與膳食營養(yǎng)攝入兩者的平衡。

? ? 而個體的營養(yǎng)需求是隨著自身狀況不斷變化的，所以對應(yīng)的營養(yǎng)攝入也應(yīng)及時調(diào)整。僅僅一張食譜是無法提供不斷變化的營養(yǎng)來源的。

? ? 真正的營養(yǎng)餐，是需要營養(yǎng)師不斷的跟進(jìn)客戶身體營養(yǎng)狀況的變化，及時調(diào)整營養(yǎng)膳食攝入，從而達(dá)到營養(yǎng)需求和營養(yǎng)供給的平衡。這樣才能最大限度的促進(jìn)身體健康。

【碧芳說】

? ? 碧芳(比方)說：針對某客戶懷孕3個月時編制的食譜，是滿足此時孕媽媽和胎兒生長需要的。當(dāng)她懷孕8個月的時候就需要調(diào)整食譜，以滿足孕8個月時孕媽媽和胎兒生長需求。

【膳食肖恩:專職營養(yǎng)師，倡導(dǎo)個性化、生活化理念的營養(yǎng)師】

? ? 膳食肖恩不能保證每天更新文章，但是保證所更新的觀點(diǎn)和內(nèi)容均源自于營養(yǎng)學(xué)專業(yè)知識體系，而非拼接自網(wǎng)絡(luò)！

【結(jié)束語】

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