第一個功能就是當人空腹10個小時開始的時候，肝臟的糖原就被消化殆盡了，然后血液里的糖分還有脂肪就開始被消化，所以真正的減肥是從空腹10個小時開始。

那么當空腹達到16個小時時候，人體的另一個非常重要的功能就會被啟動，就是自噬功能，自噬就是自己吃自己的意思，這是近些年逐漸被解明的一個功能。

簡單來說就是當人處于低能量的狀態(tài)，也就是饑餓狀態(tài)的時候，細胞的自噬功能就會被啟動，啟動之后細胞就開始分解自己體內(nèi)的一些沒有用的、一些多余的蛋白質(zhì)。

把它分解成能量和營養(yǎng)物質(zhì)，吸收了之后以維持自己正常的工作，這個就叫自噬，當它餓的時候就會找身上多余的肉把它吃掉，以保證自己正常的活動，這個功能非常高級。

它并不是隨意的分解自己內(nèi)部的蛋白質(zhì)，而是先把那些沒有用的東西、有害的東西先分解掉，所以自噬功能實際上就是人體的一個自動翻新、修復(fù)、再生機制，這個神奇的功能最早是在1963年的時候被發(fā)現(xiàn)，一直對它的原理不是很了解。

后來日本的生物學(xué)家大隅良典，因為解釋了細胞的自噬機制和功能，獲得了2016年的諾貝爾醫(yī)學(xué)生理學(xué)獎，自噬功能是人體細胞自帶的，當然不光人有了，所有動物都有。

但是很遺憾，近些年人類的功能被大范圍的限制，因為我剛才說了，我們只有在饑餓的狀態(tài)下這個功能才會啟動，而我們大部分人現(xiàn)在已經(jīng)沒有機會進入饑餓狀態(tài)。其實自噬功能平時身體也有在運作，只是不是大范圍啟動，要想大范圍啟動的話，必須進入饑餓狀態(tài)。