在四川，沒有什么問題是一頓火鍋解決不了的。

在新疆，沒有什么問題是一頓米粉解決不了的。

在新疆，沒有人能拒絕炒米粉。不知道吃什么的時(shí)候那就吃炒米粉！

它是“隨便”的終結(jié)者，也是“選擇綜合癥”的終結(jié)者，一碗炒米粉能治好所有的“沒食欲“、”沒胃口”和選擇困難癥。

一碗正宗的新疆炒米粉是：用像筷子一樣粗的米粉，加上醬料爆炒微煮，然后再加上雞肉或者牛肉、芹菜、辣皮子等配菜，一碗鮮紅誘人、湯汁濃郁的新疆炒米粉就出鍋了。

一百家新疆炒米粉店有一百種味道。關(guān)鍵的決定因素就是一勺精彩絕倫的醬料，這幾乎就是炒米粉的靈魂。

新疆炒米粉里面的醬料除了辣到爆炸的辣子外，還會(huì)加入香料來調(diào)味，所以吃起來有種很獨(dú)特的咸香感。

新疆炒米粉的整個(gè)靈魂全在米粉醬里。地道新疆炒米粉里面的醬料除了辣到爆的辣椒之外，還會(huì)加入黃豆醬調(diào)味。醬料和辣椒的碰撞，讓你在辣中吃出一種特別的香味。有的米粉醬里也會(huì)加入西紅柿醬和甜面醬，這樣制作出來的米粉醬，在炒米粉時(shí)，不但色澤好看，紅紅的米粉湯汁中除了有番茄的香味還會(huì)有絲絲回甜。因此吃上一口，就會(huì)讓人感受到口感的豐富，不斷地刺激著味蕾，回味無窮。

萬高達(dá)味研發(fā)生產(chǎn)的炒米粉醬料，由專門從新疆聘請(qǐng)的培訓(xùn)師研發(fā)，所用的重要原材料也是直接從新疆采購，基本還原了新疆本地的口味，只是在辣度上做了一些調(diào)整，以中辣和微辣為主，讓更多人敢于品嘗它的美味。